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最近在學煮水餃、湯圓等有餡兒的食物 發現真不簡單 (以下是我學的方式,方式很多啦) 水滾加水放水餃,過程輕擾動,蓋鍋悶ㄧ小段時間,再開鍋輕攪等他們扶起來 輕攪目的是怕黏鍋,但太大力會爆 唉學生時應該去水餃店打工體驗 做了幾次水餃..... 還是吃煎餃吧 大家覺得呢 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.13.168.132 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1570848976.A.33E.html
lpbrother: 你可以寫一個SOP 180.176.66.120 10/12 10:56
hua828797: 超簡單== 223.141.143.61 10/12 10:57
Noreendong: 倒水兩次不就好了 94.168.11.122 10/12 10:59
ironstomach: 水餃連我都會 27.242.138.43 10/12 10:59
bengowa: 這麼簡單還要考 不如加強駕照 101.9.99.233 10/12 11:02
Freeven: 連小學生都會= = 110.50.130.93 10/12 11:02
Beanoodle: 正常人都會灑水餃吧 39.12.130.221 10/12 11:11
saint01: 水溫控制跟耐心吧 114.46.22.48 10/12 11:34
lpbrother: 不見得,有些人火開太大,或是放了太久 180.176.66.120 10/12 11:49
lpbrother: 水餃都會破皮或是黏鍋 180.176.66.120 10/12 11:49
lpbrother: 下次辦一個失敗水餃競賽 180.176.66.120 10/12 11:50
yiiiannn: 我也覺得很難 從來沒有成功過==223.140.145.243 10/12 13:12
maye: 水用不夠多,或皮太薄的才會失敗吧 115.43.251.221 10/12 13:58
narniamumu: 水滾下水餃。滾了再加冷水一碗。再滾 49.217.69.151 10/12 15:11
narniamumu: 再加。 總共加兩次冷水。等再次水滾就 49.217.69.151 10/12 15:11
narniamumu: 起鍋。不就這樣而已嗎 49.217.69.151 10/12 15:11
narniamumu: 水餃都沒辦法水煮好的話。用煎餃問題 49.217.69.151 10/12 15:12
narniamumu: 更嚴重吧 49.217.69.151 10/12 15:12
weewen: 呃 超簡單 27.52.162.241 10/12 15:15
as1122554: 想到小時候把水餃煮成ㄆㄨㄣ就想笑 27.246.11.230 10/13 01:14
shiii: 第一次煮沸騰的時候就會黏鍋了吧?加冷水會 36.228.117.12 10/13 09:52
shiii: 不一樣嗎? 36.228.117.12 10/13 09:52