[閒聊] 台北沒看過用翻炒的炒飯

[vi000246 (Vi)]

看到這影片

https://youtu.be/1cWuvUXDr2o

廚師瘋狂翻炒米粒 讓飯粒能均勻裏上油

讓炒飯粒粒分明

我在高雄跟彰化都看過這樣的炒飯

在台北反而都沒看過

很想念這種味道

想問台北有這樣翻炒的炒飯嗎


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.68.118.128 (臺灣)
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→ moknaa: 很多阿，只是人家在廚房炒你沒看到
推 Metallicat: 明明很多
推 chigo520: 你沒事會跑去廚房麼？
通常要這樣炒爐火都要開很大
就算在廚房還是能聽到瓦斯聲跟鍋鏟碰撞聲
很好認的
推 AmirHalgal: 你可以把影片錄下來傳到youtube 貼連
→ AmirHalgal: 結 不然怕有母蟑螂來檢舉貼臉書
原來還會被檢舉 那我不放了
※ 編輯: vi000246 (219.68.118.128 臺灣), 10/23/2019 09:21:22
※ 編輯: vi000246 (219.68.118.128 臺灣), 10/23/2019 09:23:30
推 ismydear: 炒飯不都這樣嗎？
推 Metallicat: 我還沒看過哪家不這樣翻的
推 AmirHalgal: https://youtu.be/1cWuvUXDr2o
推 GolfR32: 哪家不是這樣翻
推 j8630222: 用翻的更省時省力 幾乎都會翻啊
→ dong531: 我家這邊熱炒的都這樣翻啊
有熱心板友附上影片了
※ 編輯: vi000246 (60.251.47.197 臺灣), 10/23/2019 10:15:33
→ ajyang: 公館國小前的炒飯餐車
推 qqq5890003: 炒飯不翻鍋怎麼炒...？你貼影片給我看
推 a48956312: Po一個不翻炒的炒飯我看看
推 Justapig: 政大這邊有啊，結果老闆說他的手職業傷
→ Justapig: 害炒不動了，之後不賣炒飯了
推 a0913: 鐵板炒飯 鐵板燒那種阿  怎麼翻XDDD
推 dong531: 鐵板炒飯也是會翻炒啊
→ dong531: 翻飯又不是要你翻鐵板
→ vi000246: 該怎麼說 是飯會飛起來的那種翻炒
→ vi000246: 常看到老闆翻到滿身大汗
→ vi000246: 用鍋鏟翻跟甩鍋是吃得出來的
推 yuzukeykusa: 蛤 我隨便學校附近吃就有翻炒啊 台大
→ yuzukeykusa: 附近繞繞吧
→ yuzukeykusa: 不過去吃鼎泰豐就好
推 Chirsaka: 政大那間不賣惹？？
推 panda33: 我們家的炒飯也都有這樣翻，不翻米粒上色
→ panda33: 不會均勻
→ wu0h9685921: 到處都有
推 jaxer70179: 我讀的台北學校附近就有翻炒的啊
推 kight91062: 政大廢墟超好吃  可是好像一直在找廚
→ kight91062: 師
→ somefatguy: 夜市作秀而已實際上不用翻成這樣
推 Nightu05: 廢墟炒飯有這麼好吃喔@@
推 mary0828: 政大的 老闆手就是翻到受傷了啊
推 AinalRami: 是在說左撇子啦，不是廢墟。左撇賣到
→ AinalRami: 月底，要回味的要快
推 AuroraSin: 士林夜市
推 airva: 這肥宅最後那一下還真帥
推 deny830622: 有也不跟你說
推 super830827: 三重有
推 mosquitokyoz: 翻炒特別有味道是因為汗都甩進鍋了
推 ayu61718: 翻炒不翻炒我是不知道 但我覺得鼎泰豐
→ ayu61718: 炒飯很好吃
→ flowwinds: https://youtu.be/uxUT4OpcuPI
→ flowwinds: 我只知道這樣炒也有不好吃的..
→ flowwinds: 還要看用的飯怎麼樣
推 fish60515xxx: 有政大妹子 要陪我吃左撇子嗎
推 zxcv91039: 專門中台式料理都會有吧 去了解一下就
→ zxcv91039: 知道翻鍋在中台式廚師裡是基本功
推 LeonRai: 台大鳳城啊
噓 key000079: 大家真客氣
噓 wchew5: ？
推 app12519: 廢墟炒飯>左撇子
推 usea5a: 彰化哪 我去看看
推 hunchback18: 左撇子嗚嗚
推 crazy1009: 是你自己沒看過
推 q22w: 炒飯不翻鍋怎麼炒
→ darah: 我到處都有看到阿
噓 yocmjc: 會這樣翻完全不代表就會好吃懂嗎
推 liuliu616: 什麼？！政大左撇子竟然只到月底？老
→ liuliu616: 闆飯炒飯超帥的欸
推 fox40114: 我炒飯沒翻也是粒粒分明，秘訣是先放飯
→ fox40114: 再放蛋
推 BeastJAY: fred笑而不語
推 kight91062: 竟然是左撇子....雖然沒吃過他的炒飯
→ kight91062: 可是其他的也很好吃
→ kight91062: 哦哦，只有不賣炒飯嗎XD
噓 eatapple1121: 噁
噓 abcd1111: 哪家炒飯不是這樣炒？
推 richard26057: 政大左撇子
→ kid80618: ...很多呀 熱炒店基本功 沒吃過?
→ sheep0121: 這種炒飯很難？差別在廚房看不看得到
→ sheep0121: 而已吧
推 joshua830325: 職業傷害+1，我阿姨開館子，炒飯翻
→ joshua830325: 鍋幾年下來翻到手腕受傷，之後就把
→ joshua830325: 炒飯的工作交給小鮮肉
噓 lavenderNI: 炒飯不翻怎麼炒
推 Nano: 明明到處都有==
推 rick888chen: 嘓嘓嘓