[討論] 超市冷藏肉和冷凍肉有什麼差別呀？

[f34981282 (ㄎㄎㄎ)]

大家好呀，
偶是愛做菜的小妹，
有空都會去超市買肉來煮，
可是冷藏肉都只能放兩三天，
有時忙根本來不及煮！

最近看到冷凍肉都可以放好久噢，
有效期限都是半年一年的，
怎麼會差這麼多啊？？？

偶自己把冷藏肉冰起來也可以放半年嗎？
賢慧的女孩們知道這兩種什麼差別嗎？

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推 sammoon: 其實進口肉很多也都解凍才拿去賣
→ evanade: 冷凍肉快過期 => 冷藏肉快過期 => 醃肉
推 brian900: 冷凍，微生物不易生長，可以保存長時間
→ brian900: 如果你把冷藏肉冷凍回去，反覆冷凍解凍
→ brian900: 會影響肉的質地，微生物抑制也不會比一
→ brian900: 開始就冷凍來得好
推 emmaloa: 冷藏的解凍肉比較不好
推 Laevateinn: 冷藏肉>=冷凍肉>>>>>解凍肉