[閒聊] 你吃過哪家好吃的現烤香腸？

[girl0607 (葛蘿)]

如果要說台灣小吃我最喜歡哪個？
香腸肯定是前三名，焦脆的外皮，多汁的豬肉跟美味的醬料，想到都流口水～
每次有機會到不同的城市去玩，也會尋找當地的香腸攤試試看口味

以下近幾年試到覺得不錯的香腸，如果大家有覺得好吃的香腸，也來分享一下～
從北到南來排排站～

◎選手１號、板橋油庫口

油庫口大概雙北沒人不知道吧
我是如果剛好有去板橋找朋友或辦事，都一定會來一套蚵仔麵線＋香腸
油庫口的香腸最特別的可能是他的超灰搭味，偏偏本人非常喜歡有點燒焦的味兒，覺得特別香～
香腸本身多汁帶一點米酒香氣，吃起來很涮嘴！
一般來說吃香腸都是配大蒜，在這兒我愛配他的韓式泡菜微微酸辣很解膩

https://imgur.com/BV1V4Xs
https://imgur.com/nY8WxOt

◎選手2號、泉州街黃家香腸

這家是有一次辦事經過被他排隊的人潮驚到，台灣夏天這麼熱還排成這樣，肯定要試吃一下
黃家一樣是炭烤路線，香腸本身是比較有咬勁的口感，肉跟肥的比例大概一半一半
個人不是很愛裡面太多肥的，不過黃家有剝好的蒜頭，不用動手懶人覺得很加分，如果有經過不妨一試。

https://imgur.com/JYeAevz

◎選手3號、臨江街觀光夜市紅香腸/大花香腸

臨江街觀光夜市俗稱通化夜市
住附近一帶的應該最常聽到的，就是紅花紅桂跟大花香腸的生死鬥
前陣子看到原本紅花紅桂的位子變成紅香腸很驚訝，一問之下原來紅花紅桂的阿伯退休了，手藝傳授給剛創業的年輕人，新老闆改名紅香腸，在老位子繼續為老客人服務
紅香腸很特別的是他香腸生的顏色就跟別人不太一樣，問了老闆原來紅香腸的豬肉只用豬後腿肉，吃起來Ｑ彈有嚼勁，外皮相當脆帶有炭香，加上蒜泥蒜苗跟香菜根本天作之合！
而大花香腸則在夜市口的另一邊，以前沒有賣甜不辣現在倒是多了一些新品項，這邊為了跟紅香腸區別，叫了奶油＋九層塔
他們家香腸是瘦長款，口感是鬆軟，皮沒那麼脆，搭上奶油跟九層塔多重香氣也算還ＯＫ

https://imgur.com/FOmok41
https://imgur.com/zVgd6dm

◎選手4號、基隆廟口夜市世盛一口吃香腸

再來是北邊的基隆廟口夜市
這應該不用多說，去過廟口的買完甜不辣之後一定要來一碗，他家的就是直球派的炭烤香味，外觀油亮亮看起來就是挺欠吃
香腸本身大約肥三瘦七，個人蠻喜歡這樣的調配，外皮焦脆又ＪＵＩＣＹ，每次咬下去都要有可能燙舌頭的心理準備，旁邊一把大蒜配著一口一粒蒜一個香腸也是很快吃光光

https://imgur.com/mXjms9n

◎選手5號、彰化鹿港供腸老闆

這攤是彰化親戚推薦的，位在第一市場旁，鹿港當地小有名氣，越到傍晚生意越好，不少人排隊購買品嘗
他的香腸個頭不大，是加了高粱酒的微醺香腸，高粱經過炭火燒烤之後酒精蒸發只留下濃郁的酒香
香腸本身是傳統口味，香脆的外皮＋ＱＱ的小肥肉很搭，建議搭配蒜頭一起吃非常對味！
另外他還有賣鹹豬肉跟糯米腸，都是年輕老闆精心備料純手工製作，也有提供薑片、蒜頭，酸菜跟小黃瓜等配菜以及三種特調醬料，可以自行嘗試不同的搭配吃法
如果想三種一次品嘗推薦點『老闆特餐』，一份NT$150可以從晚餐吃到宵夜。

https://imgur.com/iu19kRS

◎選手6號、胖子修花生大腸

在台中地區很惡名昭彰
惡名是因為他那如幽靈般的餐車實在太難遇到了，每次出現就是人山人海，可是東西又那麼好吃，實在是令人又愛又恨！
好在他粉絲團每天都會公布餐車出現地點，涵蓋地區除了台中、南投外，也可能出現在桃、竹、苗等地區
但即使每天公布，行蹤還是太飄忽不定了，想吃的話要有〝皇帝臨幸〞的心理準備，而我則是有幸在南投竹山吃到
跟供腸老闆一樣也是主賣鹹豬肉、花生米腸、香腸，如果想三種一次品嘗就點『小豬套餐』，一份NT$160
而他的香腸有提供原味跟辣味兩種，我吃的是原味，香腸咬下去滿多汁，可以嚐到自灌腸衣的脆感，不過他配菜沒有蒜頭，而是醃蘿蔔、薑片、洋蔥，一樣可以自行挖掘最對味的吃法～

https://imgur.com/TRzxSFS

◎選手7號、高雄保安宮新大港香腸/大腸

高雄朋友介紹吃到的，似乎在地人都知道這攤50年老字號的香腸攤，只賣手工香腸跟大腸
一走進保安宮廣場，就是撲鼻而來的炭烤香，滿滿的古早情懷，香腸肉質鮮Q，肥瘦比例均勻，搭配醃蘿蔔吃起來爽口不會油膩
比較有趣的是這攤比前面幾攤更熱鬧，看的出來都是當地人隨手一支香腸或大腸，或坐或蹲當場吃了起來
朋友則是推薦吃〝一組〞，也就是大腸＋香腸，當地人都會跟老闆說要一組〝大腸告菸錢〞（台語）
更有趣的是攤位旁還有貼價目表，有列出組（支）數的價錢，只是我算老半天，如果要十組沒有多送一組阿，就是買多沒優惠，真的很任性
這攤是讓我印象最深刻的香腸攤了，可惜我圖片沒存到已經刪了，只能找網路圖來讓大家聞香，如有違規請告知喔～

https://imgur.com/vEY1vAF
（圖取自Google Map）

◎選手番外、士林夜市昇記大香腸

這個放最後是想問，現在還有營業嗎？
之前看粉絲團說暫時歇業要另覓地點，有人知道在哪裡嗎？

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.205.10 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1592570320.A.8AB.html
推 bamboopole: 怎麼都沒有大蒜
→ bamboopole: 肥肥我都一口香腸就要配一顆大蒜
→ jameshcm: 唯一推薦：交大八舍
→ jameshcm: 老闆好像姓林，一頭金頭髮
→ tracy0620: 選手4和6呢？
推 maye: 好想去吃看看，給推~
推 lynn0820: 香腸就是咬配大蒜啊！一口蒜一口香腸 超讚
推 cherry: 推黃家～～好吃
推 weiweilucy: 吃過胖子修和供腸老闆的都好吃～北部只吃過通化街
推 Hey2: 哇這篇超U值！這種整理超費工夫，能看到很幸運><
推 s1234561314: 油庫口不是都跟黃家批的嗎～好吃！！
→ bread220: 陳禹勳的
推 aida88: 通化街的大花跟紅花我以為是同一家，香腸賣的都好像
推 littlechild: 這篇好讚，看得都餓了。
→ GeogeBye: 現烤香腸有難吃的嗎
推 waterfelling: 好久沒吃到通化街的紅花香腸了，超想吃
推 sigunor: 推供腸老闆 鹿港必訪美食