[閒聊] 林聰明砂鍋魚頭

[haXD (滾滾)]

一直都滿喜歡嘉義的食物，
（最愛台南>_<）
尤其是綠豆汁！

耳聞林聰明大名已久，
尤其是酸言酸語最多的數字板，
上次看到推文還一面倒的推：
「真的好吃、排隊值得。」

但因為我本身就很怕燙、
不愛鍋類、不太喝湯、口味清淡，
去了幾次嘉義也沒想過要嘗試。

那天家人出遊外帶幾份回來，
好奇味道的我嚐了幾口。

跟我印象中的媽媽煮的砂鍋魚頭味道不太一樣。
入口就是微妙的清甜鹹香。


我當下就問姐姐說：
「這個是好吃在哪裡呢？」

我並不是覺得不好吃、
只是因為自己完全沒有對照組，
對砂鍋魚頭應該有的味道沒有什麼概念。
加上這類型食物本身就不是我喜歡的，
所以想知道大家喜歡林聰明砂鍋魚頭哪裡呢？
覺得好吃的點是因為湯頭還是什麼呢？

很單純是我不懂得怎麼欣賞這項食物，
好奇想知道大家的想法^_^

希望大家理性溫和討論QQ


嘉義綠豆「汁」就真的超、讚！
完全不是現在風靡的綠豆沙牛奶那類型的甜膩，
清爽順口甜而不膩！
超適合夏天～～



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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.168.160.36 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1594102364.A.964.html
→ jameshcm: 不喜歡吃魚頭，pass
噓 leoth: 葉佩雯
==？？？？排隊排到死掉、可以在連假休息的名店需要業配？？？？
推 rttlac: 傳説中的廚具砂鍋
推 mylove4569: 超多人排超長QQ
;____;）所以大家是為了什麼排隊呢？
※ 編輯: haXD (1.168.160.36 臺灣), 07/07/2020 14:20:47
推 celebrationx: 我也覺得雖然好吃但沒到很特別啊？
推 bamboopole: 肥肥我也覺得很普
推 yokohamama: 排隊排到天荒地老
推 ninakuan: 太甜了我也覺得還好
推 fatbean: 跟風吧
推 palapalanhu: 就殺郭余頭
推 sodahaini: 綠豆汁是什麼 綠豆湯嗎
→ kittydogs: 還行 可是排到有點誇張
推 pttdouble: 還可以 可以買他們的宅配版eat eat look
推 cami33: 味*
推 MM79979: 太多人排我直接放棄
推 wwfww123: 甜到靠北...連台南的湯都沒有這麼甜...
→ RYOCA: 不是很愛
推 pc5203028: 我也覺得普通XD  沒有到驚為天人
推 irumina: 有機會想吃吃看
推 beerbelly: 湯頭
推 makeme: 不愛+1 一鍋爛糊糊 店裡又髒 家人超愛 每次去就呆坐等大家
→ makeme: 吃完 一口都不想下嚥
→ iceqaz: 我大嘉義美食 屌打臺南
推 a2396494: 食記逆= =
推 Shawn0439: 綠豆汁就是沒有綠豆的綠豆湯 超解暑
推 suannn: 好吃但長得很像ㄆㄨㄣ
→ bradley13: 其實4葉配綠豆汁喇 好想喝QQ
推 loonnglin: 我也蠻好奇到底好不好吃
→ allloveme: 我去是吃砂鍋菜不加魚頭，店內用可以加湯，外帶可以自
→ allloveme: 己加料......但我只去過兩次。昨天星期一晚上還很多人
→ allloveme: 排隊，我是去對面買蛋捲的
推 jagger: 只吃砂鍋菜冬粉
推 hvvz1r: 超好吃！！！我還公司揪團他們的砂鍋菜湯，魚頭可訂可不訂
→ lolitaryou: 只吃過一次外帶的，好油刺好多QQ
推 a894392000: 在嘉義唸書只吃過一次 其實蠻油膩的
推 mepass: 太油了 吃一次就夠了
→ ann0906: 想ㄏ綠豆汁
推 tiaushiwan: 砂鍋菜 有夠好吃
推 a5713722asd: 太甜！台南人也覺得太甜
推 wanyaya: 綠豆汁好喝
→ caro770880: 綠豆汁是什麼？第一次聽到耶
推 ninja8787: 很油
推 Richael2001: 嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔，超難吃的，不知道為什麼還那麼多人
推 winfyq: 我推大埔的那家
推 cherryapril: 滷肉飯加蛋、還有很多清爽小菜
→ lluunnaa: 我不喜歡砂鍋魚頭的味道...可是老人家喜歡
推 nuest: 跟嘉義朋友去都只點砂鍋菜的不點魚
推 weidodow: 我超愛
推 kayliu: 我很喜歡吃
推 p44115605: 大埔的超好吃
推 ru899: 覺得他們家最好吃的是涼菜跟太陽蛋肉燥飯←超推
噓 cxz123: 妳不是吃過了？還需要問嗎？= =
→ jeyuli: 喜歡魚頭除外的所有嘉義食物
推 miruku030: 魚肉太硬
推 missmirror14: 太油膩 吃完感覺對身體負擔很大
推 taigu: 綠豆湯去綠豆
推 reexamor: 燙的時候才好吃，冷掉油味和魚土味就跑出來
推 cat0429: 綠豆汁超讚。我是覺得林聰明好吃，但也是因為它非常的便
→ cat0429: 宜。
→ emenime: 不難吃，但不會吃第二次
推 bencmwu: 外帶回台北 加水加雞湯再煮後覺得剛好
推 harunatsu: 說不喜歡魚頭的是真的吃過嗎？可以選魚肉啊XD好吃在沙
→ harunatsu: 茶、扁魚融合大白菜的甜，很下飯吧？老人家會比較喜歡
→ harunatsu: 這種古早味
→ christer: 有些版友真兇
推 weiso: 超好吃
推 Gaidiac: 吃過覺得普普
推 aazhong: 就很像大腸臭臭鍋的升級版
推 Matix1211: 還不錯吃，但要排隊排成那樣真的要好好考慮，我那次是
→ Matix1211: 元旦連假去的，差點崩潰
推 Modipret: 嘉義人覺得普，有更好吃的
推 rickdom01: 一般砂鍋魚頭只有沙茶味，但他家的還帶著鮮甜味，味道
→ rickdom01: 上比較有層次
推 babycat170: 嘉義綠豆汁，第一次聽到！在哪兒呢？
推 medson9889: 我覺得很好吃欸 我沒吃過砂鍋魚頭也覺得很好吃 很鮮
→ medson9889: 甜
推 uriah1113: 超油
推 AMA0687: 很油  吃完舌頭很麻
推 rabbitjoe: 口味甜，吃幾口還可以接受，吃到最後會很膩，全家沒有
→ rabbitjoe: 人喜歡
→ jerrylin: 有人覺得排隊名店就是好吃
→ jerrylin: 難道要他們承認自己是87排一兩小時吃的很難吃嗎
推 hotmia: 下次吃北門才對
→ yuncat: 我也不懂好吃在哪，跟風比較多吧？
推 wku: 小時候媽媽不在家時，爸爸就煮白飯然後買林聰明砂鍋魚頭回來
→ wku: 配飯吃…現在吃的是滿滿的回憶
→ ffeei332: 味精味 不推....
推 Qillathe: 吃過認真覺得過譽了
推 kirry: 土味這麼重...吃一口就受不了那個怪味道
推 jwmeng: 很油，然後吃不太到魚肉。我不會再去了
推 qoo789778: 越來越不行...
推 communityp: 沒有排隊的必要...
推 monew: 請問嘉義綠豆汁哪裡買？
推 Hey2: 聽到要排很久自動放棄
推 chanteen: 小時侯覺得好吃，現在吃覺得超油
→ Jiuliano: 同類型的砂鍋菜，目前想不到比它好吃的 XD
推 jobechi: 林聰明的甜度北部人沒辦法接受，所以反應很兩極
推 mishiva: 嘉義人不吃的東西...觀光客才吃的
噓 jason751231: 甜過頭 普
推 dooann: 超甜
推 Miahh: 我也覺得偏甜
→ sasalin: 很油
推 beams156: 想喝綠豆汁
推 sbuh0111: 不錯啊 之前從台南跑去嘉義吃 以往吃到的砂鍋魚頭都很油
→ sbuh0111: 膩 他們家的不會
推 kingard9632: 在地人真的覺得還好... 豆花還比砂鍋魚頭好
→ iMooNK: 比較想喝綠豆汁欸
推 minz13: 臺南人覺得一點都不甜R 喜歡
推 yousong: 看一遍推文 都沒有人提到很辣這件事嗎 我被辣到每吃一口
→ yousong: 就喝一口水欸 覺得真的太辣了沒辦法接受所以也不會再去
推 yep666: 我覺得超好吃ㄉ說
→ dreamrain610: 北門比較好吃
推 boboSana: 砂鍋鴨比較好吃
推 ellllla: 買回家自己加料比較好吃
推 wojio: 我嘉義人不覺得好吃。本身跟你一樣口味清淡，它太油太甜又
→ wojio: 太辣，我認為適合買回去自己加湯加料吃
→ bot178: 嘉義人不吃..觀光客才吃
推 joy7658x348: 超油 ==根本盤子在吃
推 lhylhy: 很油 不喜歡
推 popm: 全家族台南人都被這個甜湯嚇到
推 asoir446pa: 第一次吃 根本就是肉粽鍋啊 滿滿都肉粽的味道
推 mimian17: 還可以 但不值得排隊
推 onlymoonoo: 還不錯，記得可以宅配！
→ dan118: 覺得油
推 do4world: 冬菜蝦仁湯蠻讚的
推 Cucuccc: 覺得甜 XD 可以嚐嚐看 但不會特地排隊回訪
→ asxc530530: +Q麵 讚
推 suchiachi: 老家在嘉義說真的我吃過一次而已....嘉義好吃的太多了
→ suchiachi: 真心不懂砂鍋魚頭紅在哪..
推 ru8212060: 我喜歡，但我覺得菜比魚好吃
推 mraznice: 普通
推 docoke: 好久沒看到滾滾！ 我也不愛吃這種的 我是有看木曜介紹 可
→ docoke: 能就是食材新鮮吧
噓 blackkeys: 嘉義就美食沙漠 被netflix搞的好像聖地
推 irene6: 滾滾！林聰明我也不愛，想問好喝的綠豆汁是哪間？
手機年邁我打字緩慢如龜
蔡家評分很低但第一次喝我們就都喜
而且店多順路好買
可能要請在地嘉義人推薦了><
※ 編輯: haXD (1.168.161.138 臺灣), 07/08/2020 02:09:26
噓 renna038766: 葉配滾 把名字直接打出來還不是葉配？？
好好笑 你真的可以看一下推文再思考是不是自己太孤陋寡聞
→ claymath: 沒好吃到需要排隊啦
※ 編輯: haXD (1.168.161.138 臺灣), 07/08/2020 07:54:46
推 evilhorn: 覺得還好
推 mermaidplus: 我第一次吃驚為天人耶 湯頭下飯
→ mermaidplus: 台北人覺得不甜
推 mumeow: 四五年前吃過一次超好吃，後來再吃味道就變了，不知道有沒
→ mumeow: 有換大廚？
推 Yamamy: 很甜
推 fabienne7: pass
推 perfect1030: 超級好吃
推 ru899: 嘉義怎麼可能是美食沙漠…我覺得實力比台南還厲害
→ tyno753: 偏甜，嘗鮮過一次不會特別想再吃
推 GAGA1: 哪是 你問嘉義人絕對都說太油太甜 那都是觀光客去的好不
→ GAGA1: 而且光是排隊 就別去了 御可香御香屋也是 喝起來一樣