[討論] 全熟雞蛋怎麼煮才會綿綿的很好吃？

[f34981282 (ㄎㄎㄎ)]

好吃的全熟雞蛋整顆口感很好，
蛋白會有點不會太Q彈且沒味道，
而且蛋黃會有點像鴨蛋一樣，
濕潤濕潤而且綿綿的很好吃，
但也不會像鐵蛋那樣太硬。

雖然我已經會煮溫泉蛋水波蛋和半熟蛋，
但這種好吃的全熟蛋感覺才是最困難的，
有人知道好吃的全熟雞蛋怎麼煮？

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推 lpbrother: 時間的關係？
推 whoismama: 小火
→ KENGOD0204: 加水。
→ GEoilo: 你先要有好的雞蛋...
推 ytwu: 推4樓，好的蛋差異非常大，即使是滷蛋那種久煮的蛋都可以蛋
→ ytwu: 黃綿綿蛋白QQ
推 LOLI5566: 蛋的價格真的可以體現在品質上
推 sammoon: 雞蛋口感就是火候的問題
推 jjvh: 你可以把蛋黃分離後打發再加回去煎至定型，這樣就有軟綿綿蛋
→ jjvh: 黃的荷包蛋
→ Nanamana: 推4樓
→ ce1337: 覺得放養的雞蛋煮起來好像比籠養的好吃一點