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泡芙,看起來樸實無華,但一方面要做麵糰,另一方面還得做餡料, 若要做波羅泡芙,還得再做酥皮, 而麵糰烤失敗的機率也是相當高的。 有卦嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.52.40.240 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1611159786.A.9C6.html
O300: 歐三百不知道 01/21 00:23
Iakane: 閃電泡芙最好吃了 01/21 00:24
sodahaini: 泡芙阿姨不知道 01/21 00:24
ymx3xc: 本體是餡料的東西 我小時候都是餡吸完 剩下泡芙殼就不吃了 01/21 00:24
nznz: 算是難的其中一個 01/21 00:26
vdml: 馬卡龍? 01/21 00:29
Kway: 永遠記得一個做泡芙變成槓子頭被說了好久的悲慘故事 01/21 01:06
Kway: 但坦白說泡芙比起一堆麻煩的慕斯跟派塔系列 覺得算是簡單的 01/21 01:08
jacky77437: 馬卡龍吧 01/21 01:12
dales: 舒芙蕾好像也難 01/21 01:14
aqua25113: 多做就好了~~~ 01/21 01:28
pek1050: 馬卡龍+1 很容易扁下去...不然就很硬QQ 01/21 02:17
benjy0218: 初學者程度 01/21 02:20
hanfon77810: 馬卡龍才難吧~光殼就要前前後後烤三次,還三次都不 01/21 02:50
hanfon77810: 一樣溫度 01/21 02:50
newboy6789: 餐飲科學生回答你,泡芙大概只能算是入門 01/21 04:16
jgdelphine: 舒芙蕾比較難 01/21 05:29
KiTe216: 泡芙算簡單的 01/21 06:44
Beanoodle: 樂芙才是 01/21 06:51
a7752529: 馬卡龍啊 01/21 07:01
hengbo: 馬卡龍比較難 01/21 07:12
smilemiracle: 馬卡龍 01/21 07:15
cat55824: 派或塔吧,要做派皮跟餡料,很麻煩的 01/21 08:27
kilhi: 還好。馬卡龍比較難 01/21 08:50
sunhoney: 瑪麗露 01/21 09:17
sunhoney: *可麗露啦 01/21 09:19
anshley: 馬卡龍才是 01/21 09:26
Miahh: 不難吧,高中家政課就做過,難的話不會當教學料理 01/21 09:27
anshley: 烤出有裙擺的才叫做成功的馬卡龍 不然只是牛粒 01/21 09:28
t29593339: 馬卡龍+1 01/21 10:23
lluunnaa: 多看別人做馬卡龍的失敗經驗和配方,其實成功率不低 01/21 10:34
kabkglomr: 馬卡龍一堆糖,別人說很好吃的我吃起來也覺得還好.... 01/21 10:52
kabkglomr: 馬卡龍只有烤的時候溫度控制跟時間難, 其他步驟很簡單 01/21 10:53
halulu: 戚風蛋糕... 看過很多人戚風蛋糕搞成氣瘋蛋糕 01/21 10:55
paperdrum: 可麗露超難 01/21 11:44
show1104: 法式塔類難多了 工序一堆 01/21 12:03
anana77: 馬卡龍 01/21 12:10
shakeM: 馬如龍 01/21 12:22
blackkeys: 馬卡龍 01/21 12:51
ARIanayew: 舒芙蕾 01/21 14:32
SouthRa: 泡芙不是丙級考試題目之一嗎,那應該算入門吧 01/21 16:15
pella: 馬卡龍 01/21 19:26
WestStTeen56: 除非你有太陽之手 01/21 23:22
Milandess: 超簡單 烤泡芙秘訣是一邊烤一邊看 不要開烤箱門 01/22 23:50