推 cute101037: 魚的質量一樣，那很多高檔店說自己好吃的秘訣在於食03/19 08:37
啊這三間及都不是高檔店啊
是平價迴轉壽司
→ cute101037: 材的本質就成為笑話了，原來壽司真的可以靠一個人握03/19 08:37
高檔店食材+廚藝
廚藝太爛拿高檔食材還是一種浪費
→ cute101037: 捏產生天大差異！！！！對我這種覺得夜市牛排很好吃03/19 08:37
不只捏，環節很多，下面都有說
→ cute101037: 的人來說，只能吃出這是夜市牛排，那是一兩千元一課03/19 08:37
喜歡夜市牛排
可能你喜歡吃化學添加物製造的口感吧
https://i.imgur.com/beKwP7E.png
→ cute101037: 的牛排，卻難分喜好的人來說，傷心。03/19 08:37
推 belucky: 原來自己不懂壽司師傅下多少功夫學 就可以覺得捏起來都03/19 08:45
→ belucky: 一樣 我服了03/19 08:45
推 leo911344: 是說連鎖迴轉壽司都是機器捏的吧？03/19 08:48
→ SherlockFOX: 師傅有下功夫 其實吃的人也有 但大多數的人只是以為03/19 08:50
→ SherlockFOX: 自己有本事吃出差異罷了 一堆盲測都死去 之前國外也03/19 08:50
→ SherlockFOX: 做過連鎖漢堡換個包裝的 也是各種打臉03/19 08:50
推 Zionward: 你要昇級去吃那種板前的了03/19 08:51
→ dong531: 一樓，魚長這樣03/19 08:52
→ dong531: 魚從進貨到你嘴裡之前，不是只有廚師握一下而已，解凍、03/19 08:52
→ dong531: 處理、保存等各種步驟都會影響，而且就算同一個廚師握的03/19 08:52
→ dong531: ，你在壽司店點來吃跟買回家冰一下後再吃跟冰三天後再吃03/19 08:52
→ dong531: ，也會有好吃、難吃、食物中毒的差別03/19 08:52
推 iamgugu: 我覺得是生魚片每家店的熟成技術吧03/19 09:05
※ 編輯: amilkamilk (36.228.93.81 臺灣), 03/19/2021 09:12:12
※ 編輯: amilkamilk (36.228.93.81 臺灣), 03/19/2021 09:14:56
→ bnn: 疫情影響貨櫃處理速度 03/19 09:34
→ dufi2002: 一樓真的好可笑 拿平價壽司跟高檔壽司比較，還本質一樣 03/19 11:22
→ dufi2002: ？高檔的都是日本進口漁獲，甚至當天送達還是活的，迴 03/19 11:22
→ dufi2002: 轉壽司可能是養殖的，甚至不新鮮的，天壤之別你也能拿 03/19 11:22
→ dufi2002: 來唬爛，可憐啊～ 03/19 11:22
推 mbhxu: 品質就品質 說什麼質量啊 完全不同意思啊 03/19 11:35
推 dufi2002: 只能說分不出來差別自己知道就好，講出來丟人現眼哈哈 03/19 11:37
→ dufi2002: 哈 03/19 11:37
推 imbattle: 會一直咬著進貨來源一樣所以吃起來一樣的一定沒有三間 03/19 11:47
→ imbattle: 都去吃，菜單提供的都不一樣是要怎麼比？我就不吃鮭魚 03/19 11:47
→ imbattle: 壽司的人，喜歡的料爭鮮都沒出現，所以覺得爭鮮完全不 03/19 11:47
→ imbattle: 行，就算是點爭鮮也沒有，壽司郎還常搞期間限定的季節 03/19 11:47
→ imbattle: 菜單，菜色都會有變化，剛上爭鮮官網查一下，光干貝的 03/19 11:47
→ imbattle: 定價還比壽司郎的貴，到底有什麼好吵的 03/19 11:47
推 dodoru: 呃不是想護航，但先不論什麼熟成技術或廚師技術、品管保存 03/19 12:35
→ dodoru: 之類，同個來源端本來就可以提供很多級別的原料吧。 03/19 12:35
推 dodoru: 推錯篇 03/19 12:38
噓 canis831025: 還是覺得原物料品質比較重要，品質一樣的原物料價格 03/19 13:59
→ canis831025: 就該差不多 03/19 13:59