[新聞] 蟹肉棒塑膠膜到底拆不拆？ 食藥署揭正確

[qazsedcft (自由羊)]

※ 注意！每人每日限發一篇新聞。

新聞標題：蟹肉棒塑膠膜到底拆不拆？ 食藥署揭正確吃法
新聞內容：2021-03-24 19:57 聯合新聞網 / 綜合報導

蟹肉棒外層薄膜究竟要不要拆掉再下鍋，民眾常形成兩派意見。


蟹肉棒是相當常見的火鍋料之一，不過，其外層薄薄一片塑膠膜究竟要不要拆掉再下鍋，常
形成兩派看法。對此，食藥署出面解惑表示，塑膠材質不耐高溫，建議民眾下鍋烹煮前，還
是需要剝開塑膠套，以免將有毒物質吃下肚。

蟹肉棒要不要脫膜再煮，一直以來是爭論不休的話題，支持去膜的民眾認為，塑膠套不適合
加入湯頭一起熬煮；而認為不應脫膜的人則強調，蟹肉棒下鍋後會膨脹散開，外層包覆塑膠
套的設計，就是為了讓其定型，因此不該先行拆掉。


對於各界意見分歧，食藥署近日透過臉書「食用玩家」表示，塑膠材質仍不建議長時間置於
高溫烹煮的環境，呼籲民眾下次食用時，還是不要嫌撕開薄膜麻煩，只要多一個步驟，就是
對自己多一分保護。

食藥署進一步說明，塑膠是一種高分子聚合物，不同塑膠材料的耐熱範圍也不固定，例如聚
氯乙烯（PVC）為60～80  C、高密度聚乙烯（HDPE）為90～110  C、聚丙烯（PP）為100
～140  C、聚碳酸酯（PC）為120～130  C等。

不過，食藥署強調，雖然各塑膠材質耐熱溫度不同，但在高溫下的結構均相對較不安定，因
此，不論是塑膠袋、塑膠盒或其餘塑膠容器，在高溫料理前都一律拆除，才是最保險的做法
。

新聞連結：
https://www.google.com/amp/s/udn.com/news/amp/story/120912/5340872

心得：
我個人是覺得方便就好，反正爛命一條啦！

¯\_(ツ)_/¯
※ 根據板規9，需附心得至少二十字繁體中文字。


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 211.72.109.157 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1616630365.A.3C9.html
→ mono5566: 我是脫膜派~ 因為散開我覺得更好吃
推 aiur313: 小時候都直接吃冷凍的 沒有這問題
推 zhoaxun: 塑膠不能煮不是基本常識嗎
推 chigo520: 整個散開在鍋裡不會覺得很阿雜
推 mumeow: 推三樓
→ ylshpiliman: 何不改用糯米紙包覆
推 feiio: 製造的時候已經有膜在煮了吧
對欸 我沒想過
噓 toomtoom: 都不吃不就得了 火鍋料沒營養熱量又高
※ 編輯: qazsedcft (211.72.109.157 臺灣), 03/25/2021 09:09:35
推 CHRISTINAYEN: 超市有賣日本進口不會散掉的 但貴一點
→ dong531: 日本這種嗎？先包膜用蒸氣殺菌，再拆掉膜切一切，通通躲
→ dong531: 不掉
→ dong531: https://i.imgur.com/pieRCIr.jpg
→ GAGA1: 幾百年不吃火鍋料了
→ sahazi: 每次脫模後 要在火鍋裡找洩肉棒都要找很久
→ sahazi: 不知道大家有沒有找洩肉棒的經驗
推 reuentahlv: 散開啊,反正是澱粉魚漿沒有蟹肉
推 pttstupid: 小時候還以為收集完整蟹肉棒可以許願呢
推 aragorn747: 散開不好吃 塑膠下鍋又嫌安全 所以我都不買
→ justbefriend: 真的有人敢不撕開直接煮？
推 charmshy186: 白癡才愛吃火鍋料
→ some7259: 應該還是有可以煮的耐熱塑套，只是台灣不良商家太多沒可
→ some7259: 信度參考，一律還是拆比較安全
→ Agneta: 最好是不要吃
推 will331: 我都連膜吃下去比較有嚼勁
推 ab2u04fu4ab: 所以真的有人煮塑膠哦
推 Tieloot: 塑膠煮下去整鍋都中獎
推 desoci: 為什麼不拆?整鍋都塑膠粒好吃嗎
→ chanzen: 真的有人不撕塑膠膜的嗎? 滿扯的...
推 cboat: 膜一起吃 +1
→ jameshcm: 怎麼會有人不吃膜+1，膜才是整根蟹肉棒最金華的部分
推 SweetLee: 不是本來就是要讓他散開的嗎?
推 best0811: 看到蟹肉棒 這間店直接進黑單~
推 j4ijp: 真的有人一起煮哦......嚇死
→ Masonsacv: 當然拆阿
推 kaet: 這是常識吧  怎麼會有人把食物和塑膠弄一起煮
→ secretfly: 錯誤了吧  正確吃法不是跟著膜一起吃嗎?
推 dcshoecousa: 我只吃膜不吃蟹肉棒，這種加工假的蟹肉棒誰要吃
→ kaet: 用塑膠袋裝食物是不得已  也不能裝太燙的
推 yabe5566: 膜好吃
推 sopzip: 膜才是本體
推 tony60905: 蛤？要煮喔？
→ survivalteru: 根本沒看過有人會一起煮的
推 applejuicy: 膜超好吃 嘻嘻
推 hidep: 幹到底誰不拆的......是在想什麼啊
→ xiao2chen: 我不吃假蟹肉= =
推 hooll111: 窮的時候都連模一起吃才會飽
→ Iceballz: 製造的時後就在高溫塑型了 煮的時候脫不脫有差嗎？
噓 unrealstars: 就麵粉
推 mepass: 直接不要買就好了 這東西的買點是在哪？
推 hiyuy: 可憐 我只吃蟹腳
→ a226927643: 這還需要變成新聞???
推 y800122155: https://imgur.com/1SY45iO.jpg 整個連同外包裝都裝完
→ y800122155: 才一起蒸熟的 管你拆不拆都一樣會吃到 通通不用吵
→ lassladeasd: 我才在找蟹肉棒怎麼煮 剛好看到這篇
嘿嘿 希望能幫助到你
推 zyxwv0417: 高溫殺菌跟一直放在鍋子裡煮怎麼會一樣 神邏輯啊
→ nike543: 滿滿塑化劑
推 Gaching: 我真的都不拆欸==
※ 編輯: qazsedcft (211.72.109.157 臺灣), 03/25/2021 15:46:51
推 a22132497: 真的有人煮塑膠 不要驚訝
→ MemoOk: 當然不要吃啊
推 oceanfishwu: 先拆再丟，因為煮完還是要拆，而且從湯裡撈出來又油
→ oceanfishwu: 又燙根本沒辦法拆
推 loveofazure: 那食藥署有沒有建議爐渣米要怎麼吃比較健康啊？
推 Skykiss: 我覺得先拆掉比較好
→ io1024: 竟然有人真的連膜一起煮
→ io1024: 不會覺得煮起來之後要撕很油很燙嗎
推 dogpingpig: 火鍋料都難吃
推 irene160: 到底誰那麼87會把塑膠丟下去煮啊...
推 breakingmilk: 這不是常識嗎？ 真有人煮塑膠？
推 jamescle23: 多沒動腦才不知道那層膜是塑膠啊
推 jiujibye: 我身邊就兩個不拆模直接煮的了....
推 lusheep: 不喜歡散開，爛命一條沒差啦
→ nono1852: 動點腦，製造時加膜煮，跟你現在煮塑膠湯是兩回事
推 zxcvcindy: 我是真的煮塑膠十幾年後才發現不對勁……
推 jessiek: 還好完全不愛假蟹肉 哈哈
→ tracy0620: 小時候都不拆，長大就不吃了，也不丟下去煮
噓 yang0083: 每年記者都要揭露一次的大新聞
推 kenjip1p2: 萊豬都能進了  是有差這塑膠薄膜一條？
推 iamtan: 整天在怕塑化劑危害，結果煮火鍋還不拆塑膠膜？笑死
推 peacesignv: 根本不吃 我都很懷疑除了菜盤附的真的會有人點這個？