[閒聊] 對冷藏食物有壓力

[Jiyyan (零℃下招財犬~喵Σ⊙皿⊙)]

疫情之後在家自煮的機會變多了 以前是餐餐外食

但是我覺得一個人住又自己開伙時 冰箱冷藏室的食物就會造成某種壓力 某種不得不趕快
把它吃完那種...

平常我的冰箱冷藏還滿空的 只會有可以放比較久的罐裝茶之類的 相對於冷藏 冷凍就塞
得比較滿 因為可以慢慢吃

然後疫情開始自煮時 我就發現我丟了滿多蔬菜的 例如我去超市買了一包香菇 但我只吃
兩三朵 剩下的放著放著就發霉了 然後洋蔥也是 吃了一餐要的份就放到爛了丟掉...

買了一包青江菜 其實只是想加兩根去煮泡麵 剩下來的那一包 為了保存久一點還特地goo
gle用廚房紙巾+保鮮膜+保鮮袋三層保存 結果隔兩天拿出來一看 菜葉都黃掉了不得已只
好一次全煮吃青江菜吃到怕

像我剛剛突然想吃佐高麗菜的炒飯 但一想到如果去超市買半顆然後切一人份炒飯量要用
的配菜下來 實際上應該還是會剩近半顆的量 那就表示之後又要變成吃高麗菜地獄（料理
方式不限）

其實我每次買菜回來就只是這一餐想加一點點 然後可能這兩個禮拜我都不會想再吃它了
那樣  所以最後只能放棄自煮想吃的 改吃冷凍 泡麵 或買外面...

我覺得放冰箱冷藏的東西會造成一股無形的必需儘速吃完的壓力 水果也是 牛奶豆漿也是
 我甚至連罐裝茶都可以放到過期哈哈 當然說買少量就可以解決避免浪費的問題 但實際
來說買少量除了相對貴以外很多東西其實也沒有在給你少量賣 （難道我可以只買三根青
江菜兩片高麗菜嗎？菜市場的應該會叫我去撿地上的淘汰菜葉吃吧haha）

然後我剛才看到冰箱冷藏快一個月還剩8顆的雞蛋 感覺沒多久又要陷入吃蛋的地獄輪迴了
...（我前幾個禮拜迷上吃蛋 一天吃5-6顆 水煮蛋 水波蛋 蒸蛋 炒蛋...我現在已經不想
再吃蛋了QQ）

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推 twmarstw7758: 一起吃
→ jameshcm: 下次冰進去之前用油性簽字筆寫個日期吧
寫日期也沒用啊 主要是過期之前都不想再吃才會放到壞掉 我可能買一包菜回來煮兩根加
泡麵 下次想吃已經是一個月後的事了

→ jameshcm: ，這是好習慣
→ a27588679: 你還是叫外送吧
果然只剩下吃外面的選項（唉
※ 編輯: Jiyyan (101.9.35.250 臺灣), 07/05/2021 14:44:00
→ jameshcm: 那表示你買太多種了，冰箱保持五樣菜以
→ jameshcm: 內應該就不太會放到過期
沒有啊 我可能只買一包青江菜 但煮兩根之後我一個月內就想吃別的所以不想煮青江菜就
沒煮放到壞掉

推 sjclivelo: 一天煮兩餐 很快就用完了 怎麼會買太多
→ sjclivelo: ?
一天煮兩餐但不想兩餐都吃它 我可能只有這餐想吃它 下次想吃它是一個月後的事 我很
任性的只想吃它一次之後就不想勉強為了消耗完而吃

推 j90206: 跟我一樣...QQ無解
握手
※ 編輯: Jiyyan (101.9.35.250 臺灣), 07/05/2021 14:49:30
推 hughes7375: 你用的量太少了，如果比例調整一下，  223.139.152.132 07/05 14:49
→ hughes7375: 其實銷很快的
因為我就只想把蔬菜當佐料吃

推 wolfcry: 我也是一人開伙葉菜菇類可以洗好切段冷凍
→ wolfcry:  食材分配本來就是技巧 無法控制老是在丟
我後來知道香菇可以冷凍 但我不知道葉菜可以冷凍！！！ 那這樣或許可行

→ wolfcry: 的話還是叫外送吧
→ eva19452002: 第一次聽到這種壓力
推 doratammy: 上網查一下食材分裝 有些冷凍可放很久
推 theanswer9: 要學學食材搭配 不然就只能一直浪費
→ theanswer9: 食物
→ Levesque: 只買冷凍蔬菜，乾燥香菇，水果買柑橘類
→ Levesque: 可以擺比較久(買芭樂蘋果，皮擺到皺掉)
冷凍蔬菜我可憐的腦容量只想到三色豆（怕
其實我滿挑食的 水果只吃櫻桃 檸檬 鳳梨 火龍果 除了檸檬其他好像都不能久放（我愛
吃酸澀 鳳梨如果放久變甜了我就不想吃了）

→ ShiningRuby: 洋蔥不要冰
！！！我想說切開了不冰會壞掉欸

→ ShiningRuby: 很多蔬菜是可以冷凍的,你可以分裝後
→ ShiningRuby: 冷凍,就不會浪費了
→ ShiningRuby: 洋蔥可以切開分裝好直接冷凍,沒切的
→ ShiningRuby: 不要放冰箱.
原來 感謝你 我學到了
※ 編輯: Jiyyan (101.9.35.250 臺灣), 07/05/2021 15:22:08
推 wolfcry: 洋蔥切開了就要冰沒錯...你家不常開伙嗎@
→ wolfcry: @
我家不開伙 因為自己住而且平時都吃外食 我媽也是都買便當不會煮飯 所以從小就對這
方面沒什麼知識 因應疫情在家時間變長才想說買回來煮一下

推 ffreakk: 要學食材的不同料理法
→ ffreakk: 可以切好或煮好冷凍的就冷凍起來
好的
※ 編輯: Jiyyan (101.9.35.250 臺灣), 07/05/2021 16:29:10
→ transiency: 所以就會一次全部煮一週
→ transiency: 想常變換那確實不適合自己煮。
→ transiency: 一人做菜就是會有這個問題。
推 kiosk: 我常煮一次之後懶得煮，所以後來都一次把
→ kiosk: 不耐放的材料煮掉，裝成便當冰起來。
推 Missnanako: 青菜類買回來就洗好切好分裝冷凍，根
→ Missnanako: 莖類可以先煮熟放涼再冷凍，東西都一
我是不吃根莖類的 南瓜地瓜馬鈴薯蘿蔔都不吃 只吃很普通的高麗菜波菜青江菜空心菜這
些 如果這些葉菜類可以放冷凍大概一個月不會壞的話那我會上網研究一下 因為我一次只
想煮一點點 買一包青菜回來應該一個月內吃不完

→ Missnanako: 次切好也節省平常時間。
推 Missnanako: 然後雞蛋如果不想直接吃可以做成鬆餅
這個無法 我不吃甜點 零食之類的東西 鬆餅也是我不吃的東西之一

→ Missnanako: 或者拿來醃肉。
我都直接吃水煮肉而已 懶得加工食物

→ sopzip: 我都買有根的直接種在陽台，給你參考
→ sopzip: 肉類分裝冰冷凍
自種這我就不考慮了 冷凍室已塞滿分裝肉 平常都直接水煮吃
※ 編輯: Jiyyan (101.9.35.250 臺灣), 07/05/2021 19:42:18
推 beams156: 我可以長期吃同樣食物 所以買了什麼就是
→ beams156: 一直吃到完為止
推 wwwwwwww: 你就乖乖的花錢外帶外送，如果一箱蔬菜
→ wwwwwwww: 箱6-7包菜浪費半包菜可以理解，但是你是
→ wwwwwwww: 每包菜都浪費半包這樣有點太多了
→ Sunblacktea: 你可以上網找找有些葉菜類比較好保
→ Sunblacktea: 存較久的 比如青江菜 或是不同的菜
→ Sunblacktea: 有不同的保存方式 冷凍也可以
→ Sunblacktea: 不然看你這樣覺得太浪費了啦...
推 pinkbest: 要不要利用ptt贈送版 不過現在疫情期間
→ pinkbest: 也不知道其他版友想法如何
→ pinkbest: 反正合得來再來索取
→ pinkbest: 你說食物太多會有壓力 那丟掉食物呢
→ pinkbest: 會有罪惡感什麼的嗎
→ pinkbest: 你好像不用為錢煩惱才會這樣浪費食物
推 pinkbest: 不然買的時候照樣付錢 但跟店家說
→ pinkbest: 你只要兩片  其他的全送店家  如何?
→ pinkbest: 也可以現場送給其他客人  一次解決
推 pella: 你不適合自己煮
推 dadawution3: 冷凍蔬菜除了三色豆，還有冷凍花椰
→ dadawution3: 菜、冷凍菠菜 放冷凍都很好運用 給你
→ dadawution3: 參考
推 xylophonist: 我冰箱有10幾種菜，每天都會選四種烹
→ xylophonist: 調，有幾種葉菜一週都要補貨一次。
→ xylophonist: 有在烹調都用得很快
推 momicats: 一個人吃就不要煮
推 qwer9798: 我都維持冰箱菜菇肉各一包，蛋一盒，煮
→ qwer9798: 完才買，只要還有沒煮完的就覺得有事沒
→ qwer9798: 完成
推 qwer9798: 要一直研究不同煮法，高麗菜真的是地獄X
→ qwer9798: DDD