推 ou787878: 加2次水是為了餃子受熱均勻 220.186.83.130 08/14 16:58
→ soulboy330: 水餃皮才會軟 1.34.239.23 08/14 16:59
推 O300: 我都會加223.140.127.144 08/14 17:04
推 l8lcm: 那個是舊時代的煮法了 煮熟之後悶5分鐘 150.116.77.167 08/14 17:06
→ l8lcm: 就可以了 150.116.77.167 08/14 17:06
→ l8lcm: 怎麼判斷煮熟? 水餃浮在水面上就是煮熟 150.116.77.167 08/14 17:06
推 sylvia25856: 加水是為了不要讓水太滾 皮破掉 39.9.74.47 08/14 17:07
→ sylvia25856: 現在瓦斯爐這麼方便 關小火就好啊 39.9.74.47 08/14 17:08
推 soulboy330: 還有就是避免過度糊化 1.34.239.23 08/14 17:10
→ SnowAmy: 撇步 技巧的一種 沒有一定要這麼做 111.71.33.146 08/14 17:16
推 justbefriend: 冷凍的才要吧 114.45.171.221 08/14 17:39
推 pinkwl6: 現在很少聽到需要這樣做的，都是大火滾了 49.216.221.210 08/14 17:53
→ pinkwl6: 以後煮x分鐘這樣～我朋友賣水餃也是這麼 49.216.221.210 08/14 17:53
→ pinkwl6: 說的 49.216.221.210 08/14 17:53
→ silmoazra: 我都會欸 42.77.122.186 08/14 18:09
推 jofly: 我後來都用蒸的比較方便 27.240.224.246 08/14 18:17
推 benedict76: 八方雲集買的生水餃是說滾後放進水餃 114.136.35.197 08/14 18:18
→ benedict76: 攪拌直到水餃浮上來後關小火五分鐘後 114.136.35.197 08/14 18:18
→ benedict76: 享用，照指示煮真的跟店裡賣的口感差 114.136.35.197 08/14 18:18
→ benedict76: 不多。 114.136.35.197 08/14 18:18
推 feyuyu: 我發現滾了後加水，冷凍水餃皮比較不會破 116.89.142.66 08/14 19:19
推 chocopoodle: 我現在都用煎餃做法 比較好吃 114.37.198.138 08/14 20:26
推 willy891285: 冷凍水餃冷水放進去煮到滾，時間七150.117.243.150 08/14 20:27
→ willy891285: 分鐘浮起來起鍋150.117.243.150 08/14 20:27
推 Noreendong: 不用加水兩次，浮起來就可以吃了 123.110.189.96 08/14 20:40
推 impishdevil: 是熟不熟的問題 XD 114.46.177.189 08/14 20:43
→ Robilee: 用電鍋蒸 超快 盤子墊烤盤紙防沾黏223.136.226.129 08/14 20:48
推 sixyun: 一直覺得這煮法很浪費瓦斯XD滾了轉小 浮 110.26.8.34 08/14 20:59
→ sixyun: 起來再煮一下就可以吃了吧 110.26.8.34 08/14 20:59
推 makeme: 悶5分鐘+1 加二次冷水要顧很久熱死 114.34.13.199 08/14 21:04
推 lllll12b56: 上次聽我朋友講不用加兩次結果吃完拉 114.25.96.148 08/14 21:17
→ lllll12b56: 成智障 114.25.96.148 08/14 21:17
推 hsinying3792: 我會欸 感覺比較好吃 1.200.18.249 08/14 21:17
推 mar29: 我都三次 36.224.107.192 08/14 21:33
推 ygopany: 冷凍生水餃才需要，大賣場的冷凍熟水餃 223.141.245.24 08/14 21:38
→ ygopany: 不用 223.141.245.24 08/14 21:38
→ ygopany: 浮起來+看起來澎澎的就趕快撈起來吃 223.141.245.24 08/14 21:39
→ ygopany: 很餓！ 到底要煮多久 223.141.245.24 08/14 21:39
→ popcorn206: 另一個撇步，煮水加一點沙拉油不黏皮 223.140.101.78 08/14 21:41
→ popcorn206: 裝碗裡會一顆一顆的，不會相黏 223.140.101.78 08/14 21:41
推 MGCHU: 我還是會 1.160.231.91 08/14 21:46
推 JuneSixth: 煮起來加點香油拌一拌比加在水裡還有 114.136.150.65 08/14 21:54
→ JuneSixth: 用一點 放久一樣會黏 114.136.150.65 08/14 21:54
推 dishonest: 冷凍水餃才需要 49.216.6.131 08/14 22:03
推 Sunblacktea: 不會 36.227.37.223 08/14 22:03
→ ab2u04fu4ab: 我只加一次 111.83.191.192 08/14 22:06
推 namon: 有一說是加冷水是為了別讓皮太爛，但水滾後 114.47.160.67 08/14 22:19
→ namon: 再下水餃7分鐘是不會失敗。想加一點冷水不 114.47.160.67 08/14 22:19
→ namon: 影響。總比破掉好 114.47.160.67 08/14 22:19
→ krezev: 從會煮到現在都是加兩次水，皮從來沒破 118.232.5.208 08/14 22:31
→ krezev: 過（冷凍水餃 118.232.5.208 08/14 22:31
→ fenderrb: 最近很喜歡水餃用氣炸鍋烤的脆脆的 49.216.23.6 08/14 22:42
→ wind200625: 加了會煮比較透，不會有皮有些硬硬的 114.42.148.141 08/14 22:56
→ wind200625: 感覺 114.42.148.141 08/14 22:56
推 joanyuyu911: 我都加三次耶 1.163.206.65 08/14 22:56
推 huuban: 我只加一次 36.227.34.191 08/14 23:10
推 aa0128: 我加一次而已耶 111.253.130.91 08/14 23:21
→ cc2123: 都會加 39.12.39.39 08/14 23:42
推 sc042231: 你是不是在釣水餃王～ 42.77.76.188 08/15 00:15
推 g3311ptt: 滾後加冷水2～3次不僅是為了確保煮熟，114.137.114.224 08/15 00:19
→ g3311ptt: 遇冷收縮的麵皮會更好吃……114.137.114.224 08/15 00:19
→ a0958973226: 都馬看皮有沒有變半透明 101.9.130.224 08/15 00:43
→ ITASA: 會 之前只加一次 但自從吃過居然內部沒全 61.230.199.31 08/15 01:07
→ ITASA: 熟的水餃之後 從此都乖乖加兩次水 沒熟口感 61.230.199.31 08/15 01:07
→ ITASA: 真的是不想再吃第二次...... 61.230.199.31 08/15 01:07
推 CHRISTINAYEN: 會加水 第三次會加香油＋1122.118.237.248 08/15 01:32
推 Nicole282383: 我都加一次，連煮白麵條也是這樣煮 123.194.33.199 08/15 01:41
推 sodahaini: 生水餃才要 冷凍熟水餃不用 27.52.3.205 08/15 03:06
推 mag1021: 不管煮現包的或冷凍的 從來不加水 114.24.248.90 08/15 03:08
→ mag1021: 你看餃子店在煮的時候有沒有加水 114.24.248.90 08/15 03:08
→ mag1021: 專業的都沒在加 自己煮不用那麼多花招 114.24.248.90 08/15 03:09
→ mag1021: 煮時緩攪 時間到了餃子顏色對了就撈起來 114.24.248.90 08/15 03:10
推 zardmih: 至少會加2次 比較好吃也才不會拉肚子 = =223.141.190.105 08/15 03:54
→ killer113: 家人煮都三開 180.217.14.164 08/15 06:41
推 zxzx33221: 水餃店的老闆教我，浮起來後再滾幾分鐘 126.157.249.77 08/15 07:40
→ zxzx33221: 後就可以撈起來了。 126.157.249.77 08/15 07:40
→ joshua830325: 請看前兩天的水餃王專業分析文 101.136.54.207 08/15 09:24
推 hooll111: 盲測看看不就知道了 39.12.94.22 08/15 11:15
推 azxc: 電鍋萬能 101.9.175.57 08/15 11:56
→ kosong: 婆婆都這樣操作111.250.186.211 08/15 12:50
推 kalyu: 加三次 61.64.0.26 08/15 15:04
推 kenfu0402: 不用啦 浮起來等一分鐘就可以裝盤了 223.140.13.120 08/15 18:48
→ tinybunny: 看種類和煮的狀況，熟水餃滾一下就能 39.8.224.136 08/16 08:47
→ tinybunny: 撈了 39.8.224.136 08/16 08:47
推 sammoon: 加3次 101.10.14.210 08/16 19:25