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保久乳和鮮奶只差在殺菌溫度的不同 才會產生口感及保存期限的差異 營養成分差不多 和朋友聊天 才發現好多人不知道 大家知道這件事嗎0.0? 參考資料 https://reurl.cc/MAnLz4 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.217.65.23 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1630419376.A.F61.html
QQmouse: 知道啊 所以現在都買保久乳 1公升37-45124.9.196.34 08/31 22:19
(板友要求刪除推文)
QQmouse: 而且方便保存124.9.196.34 08/31 22:20
lpbrother: 我想喝羊乳180.176.66.59 08/31 22:21
ymx3xc: 知道啊. 另外 牛奶 / 鮮奶 很多人也不懂~1.168.86.54 08/31 22:21
jameshcm: 可是有的保久乳成分不純啊,有加別的220.142.82.34 08/31 22:21
(板友要求刪除推文)
QQmouse: 價錢真的差很多124.9.196.34 08/31 22:21
QQmouse: 其他通路的鮮奶更貴 兩公升家庭號150以上124.9.196.34 08/31 22:22
QQmouse: 保久乳可以盡情喝124.9.196.34 08/31 22:22
ymx3xc: 保久乳主要是味道跟鮮奶還是有差別1.168.86.54 08/31 22:24
ymx3xc: 所以價格是蠻硬的.1.168.86.54 08/31 22:25
ymx3xc: 我自己是乳糖不耐 改喝豆乳很久惹1.168.86.54 08/31 22:25
a240daniel: 都會長痘痘 都不喝了42.74.69.217 08/31 22:26
a240daniel: 慟!!42.74.69.217 08/31 22:27
XDdong: 又不好喝180.217.251.176 08/31 22:28
peiring: 鮮奶、保久乳、奶粉都差不多36.225.239.99 08/31 22:28
ymx3xc: 水水你可以改喝豆漿啊 皮膚還會變好~1.168.86.54 08/31 22:29
QQmouse: 之前看到這是搶小牛的食物 也想戒掉了124.9.196.34 08/31 22:30
peiring: 看價錢的話,不如買奶粉36.225.239.99 08/31 22:30
a240daniel: 對 所以我現在都喝微糖豆漿 42.74.69.217 08/31 22:34
a240daniel: 無糖我還無法QQ 42.74.69.217 08/31 22:34
kissa0924307: 所以我都買保久乳啊211.23.93.43 08/31 22:37
a27588679: 保久乳好喝180.177.33.135 08/31 22:40
a27588679: 一樓沒看板規齁 會被水桶耶180.177.33.135 08/31 22:40
aiur313: 我都買紅牛奶粉 冷水沖泡很方便 36.233.9.50 08/31 22:42
QQmouse: 無言 連比價都不行嗎124.9.196.34 08/31 22:42
※ 編輯: flower42 (49.217.65.23 臺灣), 08/31/2021 22:43:46
a27588679: 這邊對價格品牌抓滿嚴的180.177.33.135 08/31 22:44
xulu0: 知道啊,可是鮮奶口感比較好,我喝鮮奶是 111.83.8.199 08/31 22:54
xulu0: 為了口感不是為了營養 111.83.8.199 08/31 22:54
jajoy: 可是保久乳好難喝 218.164.53.163 08/31 22:59
whe84311: 所以你要一輩子吃罐頭?? 42.73.248.163 08/31 22:59
duoduo554553: 習慣喝鮮奶 220.135.35.139 08/31 23:00
annieko: 不知道…但不喜歡保久乳的味道。218.164.115.121 08/31 23:06
ethel617: 知道啊,小孩上課前都是給他們喝保久乳 111.255.78.45 08/31 23:07
ethel617: 很方便 111.255.78.45 08/31 23:07
maozz: 哇 不知道耶 感謝分享 27.242.0.9 08/31 23:08
maozz: 但為什麼便宜那麼多啊 27.242.0.9 08/31 23:08
fp737: 你可以看看台灣超市裡面所謂的鮮乳殺菌是? 1.165.47.57 08/31 23:10
fp737: 我幾乎把架上每牌的處理方式都看過了 1.165.47.57 08/31 23:11
pony610: 保久乳有一種味道~不愛 223.136.188.44 08/31 23:11
szuchi0912: mao大,你買的保久乳是調味乳吧?如果 101.9.103.177 08/31 23:19
szuchi0912: 用是直接鮮奶壓成保久乳價格跟鮮乳差101.9.103.177 08/31 23:19
szuchi0912: 不了多少,甚至更貴。 101.9.103.177 08/31 23:19
ffooxx: 我超喜歡保久乳的味道.... 49.216.26.64 08/31 23:20
ffooxx: 我知道~ 49.216.26.64 08/31 23:20
szuchi0912: 鮮奶大概100毫升落在8.5元左右,我常 101.9.103.177 08/31 23:24
szuchi0912: 買的光泉保久乳200ml*6瓶是99元,大 101.9.103.177 08/31 23:24
szuchi0912: 概是8.25/ml左右,差不了多少。義美 101.9.103.177 08/31 23:24
szuchi0912: 的保久乳更貴 101.9.103.177 08/31 23:24
QQmouse: 一公升的很便宜 食品材料行 網拍 124.9.196.34 08/31 23:26
blueab: 知道啊 喜歡~ 1.162.182.70 08/31 23:26
QQmouse: 但鮮奶味道真的更好 124.9.196.34 08/31 23:27
jameshcm: 現在去乳糖的好難買,多年前統一有出過220.142.82.34 08/31 23:27
SWLZ: 看成分,純的價格也是和一般保久乳有差59.102.185.187 08/31 23:28
hansom283: 好市多賣的也是保久乳吧? 42.77.157.18 08/31 23:34
e04su3no: 我記得全脂的比較不會長痘痘? 110.26.96.42 08/31 23:37
yiannehou: 保久乳有個味道 不愛114.136.232.177 08/31 23:43
You0716: 保久乳很好喝耶 49.216.44.173 08/31 23:50
vermilion072: 「營養成份差不多」有什麼依據嗎?218.164.17.162 09/01 00:00
vermilion072: 照常理來想,加熱的溫度越高時間越218.164.17.162 09/01 00:00
vermilion072: 久,裡面的營養成份會損失的越多吧218.164.17.162 09/01 00:00
edinia: 其實我很愛保久乳的味道口感耶! 42.74.213.56 09/01 00:03
ll1117: 你知道米其林三星料理跟媽媽煮的晚餐差不223.137.78.99 09/01 00:08
ll1117: 多營養嗎?223.137.78.99 09/01 00:08
jimhall: 有些鮮乳只是把保久乳裝在鮮乳的瓶子,放 1.200.181.170 09/01 00:10
jimhall: 進冰箱賣而已 1.200.181.170 09/01 00:10
jimhall: 有些保久乳只是懶得冰,包裝根本簡單到不1.200.181.170 09/01 00:12
jimhall: 適合長放,效期也很短 1.200.181.170 09/01 00:12
a27588679: 營養成份google不難180.177.33.135 09/01 00:13
NingK: 62樓完正解220.137.159.37 09/01 00:33
yscheng: 殺菌溫度越低牛奶製造成本越高 114.34.225.14 09/01 00:37
kinkilove: 多一個牛貼紙就是不一樣。 111.83.157.50 09/01 00:37
yscheng: 殺菌溫度越低養分流失越少 114.34.225.14 09/01 00:37
KOSTAR: 保久乳因為(相對)長時間高溫殺菌又真空111.83.99.218 09/01 00:38
KOSTAR: 包裝,所以能常溫久放,但其實還是有部份111.83.99.218 09/01 00:38
KOSTAR: 不耐高溫的營養會在殺菌時被破壞掉! 111.83.99.218 09/01 00:38
yscheng: 在美國或是日本低溫殺菌牛奶算普遍好買114.34.225.14 09/01 00:40
yscheng: 台灣只有吉蒸或瑞穗極制114.34.225.14 09/01 00:41
zinvun: 保久乳有怪味 111.252.26.117 09/01 00:46
cyndihebe: 知道啊 可是保久乳沒有比較便宜 鮮乳好 49.216.10.80 09/01 00:50
cyndihebe: 喝 49.216.10.80 09/01 00:50
haruka15: 感謝分享 長知識220.132.230.147 09/01 00:54
x00135: 推~看了這篇才知道~101.136.157.182 09/01 01:00
dorachaby: 知道,包裝不都有營養成份 59.126.52.212 09/01 01:17
a70311520: 我家養牛有差嗎? 42.74.60.172 09/01 01:18
noriko0415: 知道啊 但是我比較喜歡鮮奶的味道 反218.166.225.206 09/01 01:22
noriko0415: 正買了一瓶很快就喝完了218.166.225.206 09/01 01:22
YamadaRyo: 保久乳味道很噁心 101.137.22.214 09/01 01:39
rsps1008: 62F正解114.39.105.86 09/01 01:40
Jetame: 不就口感差別 不然咖啡喝即溶不就更便宜118.169.140.220 09/01 02:01
kueicjl: 義美也有低溫殺菌的鮮奶,紙盒的 223.138.21.20 09/01 02:24
bubudadda: 我很喜歡保久乳的那個味道說 49.216.20.221 09/01 02:33
WWR1234: 我窮人都買大包乳清比較不怕過期量也比較203.204.174.50 09/01 02:56
WWR1234: 多 203.204.174.50 09/01 02:56
marsaqua: 不知道 但現在知道了還是不喝保久乳 那 118.232.1.18 09/01 02:57
marsaqua: 味道我想吐 118.232.1.18 09/01 02:57
natie: https://reurl.cc/DgW81Q223.139.127.23 09/01 03:57
natie: 看這篇就知道溫度的影響了, 國外很多都用70223.139.127.23 09/01 04:03
natie: 多度或更低溫殺菌, 很多人喝國外的奶都覺得223.139.127.23 09/01 04:03
natie: 不太香濃,部分是因為台廠殺菌溫太高蛋白質223.139.127.23 09/01 04:03
natie: 產生些微變質~其實也有幾款60多度殺菌的但223.139.127.23 09/01 04:03
natie: 比較貴223.139.127.23 09/01 04:03
natie: https://reurl.cc/kZGQd9223.139.127.23 09/01 04:08
evevt: 62樓說服了我XD 98.37.130.94 09/01 06:47
jennifer4551: 蛋白質差很多吧 49.216.44.243 09/01 07:42
jennifer4551: 啊,那是調味乳 49.216.44.243 09/01 07:43
fairbankslin: 知道是知道,但保久乳喝完嘴巴會臭223.137.151.6 09/01 08:05
grec: 媽媽煮得比較好吃但沒有比較便宜 42.73.179.69 09/01 08:06
stardream: 鮮奶比較好喝啊!而且如果你要買100%生 27.246.1.28 09/01 08:08
stardream: 乳成分的保久乳其實比鮮奶還貴 27.246.1.28 09/01 08:08
ejru65m4: 鮮奶的香醇感建立在高溫殺菌過程中的變49.159.176.88 09/01 08:37
ejru65m4: 化 殺過頭就保久乳可以放最久 但最營養 49.159.176.88 09/01 08:37
ejru65m4: 是不殺菌 但有污染風險 一堆營養物質結49.159.176.88 09/01 08:37
ejru65m4: 構原本就不耐高溫 49.159.176.88 09/01 08:37
ejru65m4: 香醇不是因為新鮮二次因為有高溫殺菌 49.159.176.88 09/01 08:38
ejru65m4: 而是 49.159.176.88 09/01 08:38
loking: 林鳳營的鮮奶比保久乳好喝223.137.85.8 09/01 08:54
dong531: 滿街便利商店,為什麼要喝比較難喝的保久223.140.81.166 09/01 09:06
dong531: 乳?223.140.81.166 09/01 09:06
somefatguy: 難喝管他的,營養去吃營養品比較快 111.82.31.138 09/01 09:13
yiting428: 差不多個頭 用點腦 39.8.7.23 09/01 09:25
https://reurl.cc/MAnLz4 大多營養師都支持此論點喔~ 請問你“有腦”的論點是誰說的呢? ※ 編輯: flower42 (49.217.65.23 臺灣), 09/01/2021 09:29:40
faceto: 媽媽煮的比較好吃吧,什麼爛比喻 101.9.45.137 09/01 09:30
※ 編輯: flower42 (49.217.65.23 臺灣), 09/01/2021 09:32:46
smartrich: 人家在講營養價值 酸口感的在跳針嗎 42.72.22.133 09/01 09:32
smartrich: 原文就講口感有差了 還在那邊不好吃 突 42.72.22.133 09/01 09:36
smartrich: 然發現這麼多人看文章抓不到重點 42.72.22.133 09/01 09:36
sharmans: 保久乳 能長期存放 這樣大家知道了吧?223.137.110.150 09/01 09:43
ivi: 因為台灣被洗腦就是要喝鮮乳 然後鮮乳又賣世 180.217.24.70 09/01 09:44
ivi: 界貴 尤其是什麼小農 180.217.24.70 09/01 09:44
ivi: 改喝營養價值差不多 一公升只要45的保久乳之 180.217.24.70 09/01 09:46
ivi: 後全家人每天狂喝 還是比鮮乳省好多 180.217.24.70 09/01 09:46
sigma0307: 殺菌溫度會導致味道不同喔 101.12.34.26 09/01 09:48
yiting428: 你都說差不多,那請問那微小的差距是什 39.8.7.23 09/01 10:21
yiting428: 麼你要不要去了解一下,當然我沒注意到 39.8.7.23 09/01 10:21
yiting428: 你的用詞「差不多」,要用這樣的字眼當 39.8.7.23 09/01 10:21
yiting428: 然你也是對的,恕我無知 39.8.7.23 09/01 10:21
KittyDog: 我知道吃屎可能還比雞排營養 1.200.79.201 09/01 10:38
SnowAmy: 是滴 你得到它了~ 114.136.139.19 09/01 10:41
jameshcm: 62樓是誰啦?!不要欺負沒標樓層的APP:( 220.142.82.34 09/01 10:44
jim5487: 鮮奶跟保久乳在台灣的差別只有保存方式, 223.141.82.44 09/01 11:00
jim5487: 一個要全程冷藏,一個可以常溫;只是保久 223.141.82.44 09/01 11:00
jim5487: 乳又有分鮮奶高殺跟奶粉還原2大類。 223.141.82.44 09/01 11:00
lolicone: 主要是殺菌程度不同吧 我自己是兩種都 223.136.72.16 09/01 11:27
lolicone: 喝 223.136.72.16 09/01 11:27
lovegq00: 要比營養直接吃鈣片啊!保存更久喔 39.9.137.59 09/01 11:31
waw20002002: 比較喜歡鮮奶 49.217.253.95 09/01 11:37
Dryad: 保久乳很難喝 223.137.99.154 09/01 11:54
cymtrex: 外國的水水鮮奶,味道沒那麼重又夭壽便宜223.139.102.210 09/01 11:57
cymtrex: ,台灣能喝鮮奶是富裕的代表吧223.139.102.210 09/01 11:57
conanhide: 要營養直接喝豆漿不是更好114.136.211.111 09/01 12:36
eyb602: 不是啊 如果只以鈣質 蛋白質那當然是差不 113.196.180.63 09/01 12:37
eyb602: 多 但是鮮奶還有很多其他的營養價值 113.196.180.63 09/01 12:37
colorclover: 台灣喝牛奶的人是把腹瀉當作日常排便 114.136.79.222 09/01 12:39
colorclover: 嗎 114.136.79.222 09/01 12:39
aaaa4106: 我還是喝鮮乳 1.165.45.221 09/01 13:58
NomeL: 牛奶根本沒有營養啊… 118.165.8.183 09/01 14:08
NomeL: 大家都是喝爽的 哪個好喝喝哪個 118.165.8.183 09/01 14:09
jimhall: 很多用保久乳的殺菌方式,但是當鮮乳的賣 1.200.181.170 09/01 14:24
jimhall: ,最好區別就是乳牛貼紙,不管廠商怎麼宣 1.200.181.170 09/01 14:24
jimhall: 傳吹噓,看乳牛貼紙錯不了 1.200.181.170 09/01 14:24
lluunnaa: 以前只買鮮奶,現在買保久乳,好保存, 114.37.27.173 09/01 15:30
lluunnaa: 味道也可以接受 114.37.27.173 09/01 15:30
lluunnaa: 買過紐西蘭保久乳味道跟初鹿一樣,不好 114.37.27.173 09/01 15:32
lluunnaa: 喝是不是挑錯? 114.37.27.173 09/01 15:32
jimhall: 不相信乳牛貼紙,反而相信不用負責的業配 1.200.181.170 09/01 15:48
jimhall: 廣告詞? 1.200.181.170 09/01 15:48
p7837302: 知道 但是鮮奶還是比較好喝 223.139.52.115 09/01 18:06
han911522: 可是保久乳沒鮮奶好喝 42.77.76.184 09/01 22:32
papery: 知道,但保久乳有個特殊的味道沒有很喜歡 220.137.9.83 09/01 23:41
papery: 所以還是買鮮乳居多 220.137.9.83 09/01 23:41
aftercome: 62樓有證據嗎?還是隨便說說 42.75.41.161 09/02 08:38
zss40401: 推62樓 49.216.54.186 09/02 09:54
GAGA1: 長知識 36.239.86.195 09/02 11:12
AsllaPiscu: 蔡O文跟洪O柱的DNA差異%數不知道有沒 101.9.141.208 09/02 12:09
AsllaPiscu: 有鮮乳跟保久乳的營養成份差異%數大 101.9.141.208 09/02 12:09