Re: [問題] 『茶葉蛋』不用滷包煮會比較好吃嗎？

[pulato16 (七股哥布林)]

你可以把水煮蛋、五花肉、豆干一起滷

五花肉川燙後煸一下

再加冰糖把它炒到融化

最後倒入薄鹽醬油、水大概1:5

煮滾後就放涼

當然中間有小細節

不過光這樣處理就很好吃了

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