[閒聊] 到底要吃哪一家拉麵啊啊啊

[wish15150507 (仙人掌)]

我在九點拉麵上桌了，我點清淡口味清淡油蒜泥一份要蔥要叉燒超硬麵
加點溏心蛋跟合吃燉煮叉燒肉

我覺得清淡的湯頭真的清淡，但卻很多風味，蠻厲害的，但真的蠻不鹹的XDD，可能清淡口
味很小眾，喝完很舒服，但這樣有蒜？我喝不出來。
基本口味喝起來就是稍嫌的湯，但喝完會想喝水，啊對朋友不喝湯我把他的湯也喝完了，有
加一點辣的確能更增風味，基本辣對我稍辣，還可入口，有機會自己吃會1/2辣吧
叉燒還不錯算嫩
溏心蛋雖然看似有點熟，但很香很好吃欸，我就愛不熟蛋
燉煮叉燒肉很看位置，油花夠的就還不錯，比較少的吃起來就稍乾

整體不錯啦，但我覺得麵條有點格格不入，很像大海拉麵的麵的那種口感，有點粗糙不順口
，但明明是細麵了怎麼還會有這感覺我也不太懂，朋友說可能是我點超硬麵吧

的確只有兩片叉燒一球麵一些蔥花就要288真的價格偏貴，可以理解為何有些人不願花費時
間成本與金錢成本在這一塊
但我真的覺得湯蠻好的，即時清淡也真的喝得出很多種東西熬煮出來的感覺
他的確不值得去花費這麼多時間去等待，但我覺得算值得吃一次啦，滿分-10～10分給5分，
蛋給6分，燉煮叉燒我覺得不用特別買給3分吧
再來就希望能去日本吃一次看看了，聽說日本的會更好吃（？

——————————
我最後排一蘭了～一個半小時可以接受～
比三小時好多了～～～
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午安，傍晚要去台北市政府站一趟，順便住一晚

上次心血來潮走去一蘭，看google寫人潮不如以往多，結果要等三小時，肚子太餓只好放棄

這次有時間了！但是有個廚師朋友狂推我住宿附近的屯京拉麵，實在是好難下決定

這是各方考量的表格
https://i.imgur.com/yQOVoPC.png

坦白說我無法吃豬背脂的的拉麵，之前在新竹吃有名的某家，我就肚子很不適的一個晚上，
那碗湯完全無法喝
豬背脂對我來說太膩了～
而且我都是吃湯清淡，因為我喜歡喝湯

雖說對拉麵沒什麼講究，但我個人覺得新竹的神虎拉麵比大海拉麵好吃
男友：廢話！價錢有差欸！
但我也說不上來神虎更好吃的點是什麼，好像是更順口吧！
離題了
所以到底要選哪家啊啊啊啊啊

等等看完診所就要下決定了啊啊啊啊啊

話說我今天如果選一蘭的話我一定要騎ubike,上次從市政府站走到那發現要等三小時，餓著
肚子走回去也太痛苦了～

啊如果真的有更好吃的拉麵，我應該還是會選距離近的方便去的優先啦
剩下的我應該只能筆記了

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→ Abbott821105: 甘泉魚麵
我好像只有吃過一次就…沒吃了
好像沒有不好吃但也沒很好吃
→ ymx3xc: 我家航口
這是台語嗎XD

推 Selvage: 神虎你覺得好吃 然後吃不下鷹...嗯..
鷹？我是吃不了xx浩0.0，還有已經倒了的麵屋天元，其實我都是當下覺得好吃，但最後幾
口就不行了
回家還會有些膩口的不舒服，他們的共同點好像是豬背脂（我猜的）

所以我就自己覺得吃不了豬背脂
我查到了！勝利路那家嗎？他之前就是麵屋天元0.0
我當下覺得很香很好吃，但最後一些膩到無法吃完
噓 jameshcm: 分類的拉麵
啊可能他讀取草稿把我的分類吃掉了
感謝告知
我用手動改的不知道有沒有用
推 realnofish: 我個人喜歡一蘭勝過屯京
你也是口味清淡嗎XD
一蘭+1

推 lindazoro: 市政府還有一幻啊                                     11/19 15:54
我沒聽過欸哈哈哈哈那個好吃嗎
推 jameshcm: 成功了，推回來！
真是謝謝你=）））

推 Lulu3: 五之神製麵所 也可考慮                                    11/19 15:58
推 chloefish: 五之神！
推 cuteej: 推五之神
等等！一次三人推！好像非常厲害！
我下次一定吃！真的！我加入想去的地點了
推 Beanoodle: 3小時才能吃到底都誰在排
阿災，我是真的太餓放棄，我這次不管哪間要等我都帶了小餅乾，有備而來

推 vV070413: 屯京點魚介比較清淡，而且屯京比一蘭好吃料也多
→ vV070413: 屯京大碗不加價
是魚豚嗎？我看評論說更重欸0.0？
屯京+1
1:1了

推 Selvage: 屯京我覺得太鹹
其實我看了評論有隱隱覺得屯京不適合我，但廚師朋友大推不去試又好像不好交代
其實我比較想吃一蘭沒錯，但今天覺得有點路線小不順才很猶豫

→ chirex: 屯京啊。一蘭不值得排上好幾個小時
屯京+2了
→ hjkldmh2845: 鬼金棒                                             11/19 16:18
原來這是拉麵店，我剛剛想說這是什麼
→ TheyCome: 五之神
好扯喔四推了
推 diding: 屯京很普… 又是連鎖 哪裡都吃得到
廚師朋友只推薦這間哈哈哈哈
推 vV070413: 不然就一幻拉麵吧
一幻默默兩票了0.0

突然越來越多間拉麵店，這兩家有這麼糟糕嗎（攤手
推 mimic13: 五之神或一幻啊
推 Selvage: 鬼金棒跟對面的鷹流蘭丸都要排很久
謝謝大家給了我這麼多選擇，雖然很不好意思，但好像從這麽多選擇中，我確定了我今天想
吃一蘭看看

其實也是慕名而去啦，不知道去日本吃是什麼時候了，而且沒吃過等等等的，
今天的我應該不怕等……吧……
我先去看看要等多久好了哈哈哈
應該不會更可怕了吧@@
推 lisawu60623: 一蘭是吃過最爛的拉麵
欸剛寫完就看到這個XDDD
齁呦，可是我妹說好吃欸
推 chiuhaoen: 屯京+1
我………如果一蘭要等的超乎我想像我再換屯京好了

推 liubug: 屯京不錯啊
屯京越來越多票了（驚
推 wannafly: 都吃啊，一蘭過號還是可以進去
不然今天晚上一蘭明天中午屯京好了
突然想到明天也可以吃

我現在的胃已經無法說我全都要了QQQQQQQ
推 a135791258: 到信義區怎麼能不吃五之神
我我我下次一定吃！ 一定吃！我今天的心很一蘭？
除非他真的太誇張
感謝樓上說過號還可以進去，我應該去診所前會先去拿個號碼～


推 ChenYenChou: 拉麵宅原來有這麼多小劇場
我宅沒錯
但我嘴笨我覺得擔當不了拉麵宅囧
我只是一個相對於飯比較愛麵，然後愛喝湯的宅宅

→ machoism: 一幻！
這個也默默很多票了XD，可惜我的清單中他現在排在五之神後面了
推 a524528: 吃一蘭我覺得吃nagi 差不了太多
所以一蘭跟magi差不多嗎？其實我都沒吃過XD
噓 schwarzregen: 五之神
→ schwarzregen: 一幻
謝謝你的強調，我下次會先吃五之神，之後吃一幻
推 kartd0149868: 雙連站的隱家 考慮看看不？
這樣多一個捷運站很不方便囧
我跟台北很不熟加上很路痴實在不適合趴趴走
兩個捷運站就很多了


推 tsukuyosaki: 一幻好吃 蝦子味很香
那個啊五之神跟一幻你們都吃什麼？有必吃項目嗎？
我怕我下次來的時候還要再發文問一次
先一次問一問好了XDDD
我是未來吃屯京打算東京豚骨拉麵清淡去油，加屯京沙拉，考慮要不要加毛豆
這是我爬文後推測出來的適合我的結論
→ GodEyes: 辛拉麵
→ boboshit: 一蘭 湯我喝得完 ，屯京我喝不完，個人意見
推 Cunlites: 重鹹的那幾家真心不OK
我目前只查屯京知道他是重口味 其他不知道XD
推 ihow: 五之神
→ biofish: 一蘭+1
推 haruka15: 我超不愛屯京XD 一幻吃過也覺得很好吃!!!!
推 ISRC: NAGI
推 pride014: 市政府當然推五之神
推 r252525r: 一蘭阿，如果要等太久去對面neo19裡面也有兩家拉麵可以
→ r252525r: 吃
推 td770715: 跑來台北就不要吃連鎖拉麵店了吧
哈哈我都是友人說什麼什麼好吃，把他記起來在恰當的時間去試XD
所以我根本不知道哪幾家算連鎖0.0
推 NekoAnd: 一蘭一幻五之神都不錯
推 wolfoxy: 喝湯的話推鳥人，讚讚                                   11/19 17:28
好
推 firshine: 信義區怎麼能錯過五之神
推 francine: 我也滿喜歡一蘭的欸
推 ayase707: 屯京的業配文嗎 ？？推一蘭跟一幻
其實我比較想吃一蘭啊，屯京乍看感覺口味太重了，可能明天吃
這樣也有業配感（？
推 confucamus: 大海真的不行…
可是我剛來新竹時其實覺得不錯欸（？
直到我吃了神虎
我自己吃吃覺得拉麵是比較出來的，比較喜歡跟比較不喜歡
因為有各種擁護者

推 angelineil: 一幻可以選台灣淡麗湯頭，比較沒那麼鹹
好～謝謝

→ beitou: 覺得屯京不錯 都選湯淡麵加大
推 MKP39: 鬼金棒，看你需求屯京會好很多，跟人出去吃飯開心才是最重
其實我本來是一個人吃的哈哈
我約人通常都很臨時（個性使然），所以自己吃機率比較高
結果剛剛居然約成功一個高中同學XD
這樣就真的不能說多久我都等了0.0
→ MKP39: 要的
推 lllll12b56: 維力炸醬麵
其實我男朋友愛吃，我沒那麼愛
我比較喜歡肉骨茶麵

推 kiou: 小朋友才選擇
無法一餐全都要啦哈哈
推 izaplena: 我喜歡一風堂耶，不用排隊
噓 jay401401: 屯京…
推 purple01: 不喜歡背脂+1
推 zuzulin: 屯京蠻普 一蘭要排隊 沒有別的選項嗎xd
就..人家推薦已經深入腦海，今天不吃以後還是會去吃啊
推 HciR0006: 全都要
推 willow: 我最喜歡麵屋一燈耶 沒人喜歡嗎QQ
→ willow: 屯京普通 一蘭只吃過日本覺得好吃
我也是聽說日本的比較好吃啦，但現在就無法去啊…
→ jajoy: 都吃啊，不過一餐
→ peter5422000: 喜歡清淡去吃五之神一定後悔
欸可是很多人推欸，感覺有機會還是去試一次好了XDDD
推 winwinwin777: 五之神
推 eugene0412: 屯京完全不用排...中規中矩
→ houjay: 一蘭啊，沒什麼懸念
※ 編輯: wish15150507 (223.136.34.137 臺灣), 11/19/2021 19:07:08
→ muoepoiy: 屯京超普
推 natasha50927: 一幻跟五之神都吃過，比較喜歡一幻
推 a60225lily: 比較喜歡屯京，我重口味
推 navysoider: 台灣的拉麵其實差不多，只學到日本一堆規矩跟排隊，口
→ navysoider: 味真的普
推 james770404: 一蘭 適合愛清淡口味的
推 EnShiung: 屯京不是很多地方百貨公司都有嗎
→ EnShiung: 另外是五之神蝦味很濃郁哦XD
推 patty0509: 屯京無法吃完一碗...一蘭我可以再加一碗白飯全部吃完
噓 Ninorin: 兩間都不值得排隊
噓 Giroro813: 吃個拉麵而已機機歪歪毛病這麼多，我還以為在吃米琪林
→ Giroro813: 二、三星
推 rockrock1127: 一蘭太貴 肉跟台酒花雕雞麵一樣柴 只有湯頭算不錯
→ rockrock1127:  屯京沒特色又到處有 除非你是平常不吃拉麵想嚐嚐
→ rockrock1127: 日式口味
→ rockrock1127: 不排斥蝦的話五之神吧
噓 geroge0820: 盤
→ geroge0820: 五之神
→ NomeL: *之*會給你有粉瘤的肉說是正常的再公審你，完全不推：）
→ NomeL: 推一蘭，除了貴以外沒什麼缺點
我覺得麵的口感不是我的菜
推 kkk0j: 滿漢大餐
推 afa5566: 屯京 信義A8也有啊 不用到敦化
推 tezukaneyi: 市政府附近，喜歡蝦的話可以試試一幻或五之神，喜歡起
→ tezukaneyi: 司、清湯的話可以試試Due Italian
謝謝
推 xiaohua: 你是孤獨的美食家嗎= =
我也不想啊XD，我想當分食家，每個都點每個都吃一點
推 Julie860607: 我最喜歡的是nagi欸！怎麼沒人推？？
→ kilhi: 一幻
噓 christmastre: 屯京超難吃
推 whywhywhycc: 吃什麼都比一蘭好
推 imotfnir: 一幻
推 dark0101101: 豬背脂不行的話 不能選屯京
就明天看看要不要試一下
推 eirny123: 熊岳越
推 tony811207: 勝王、鬼金棒、鳥人、橫濱家系大和家
→ panpan1126: 我也比較喜歡凪拉麵但看原PO這樣應該受不了湯的味道
→ hugovan: 規矩最多的那一家
推 y800122155: 拉麵新手我一定建議你吃一蘭 嫌貴就選Nagi
推 omg6999: 屯京蠻符合台灣人口味的 比較不鹹 但個人愛日本味
推 omg6999: 一蘭其實還OK啦 至少跟日本口味一樣 如果是我會選一蘭
推 y800122155: 細麵選硬意義實在不大，要追求口感還不如去Nagi客製化
→ y800122155: 選硬-太麵，而且還能換豬腩肉根本海放一蘭，價格就更
→ y800122155: 不用比了。如果要吃最優秀的麵條就去涼風庵，北海道小
→ y800122155: 麥+鷹流製麵+泡冰水，那個口感又粗又Q太無敵了
其實我不懂麵條XD，我只是看我男友都選硬的跟著吃覺得硬的也不錯
不管是不是拉麵，基本上我討厭麵有麵粉味0.0，所以太厚太粗的我基本不愛，但讚岐烏龍
麵好像沒有麵味，這應該是我唯一算喜歡吃的粗麵
再來就只要順口不要粗糙感跟湯汁搭就可以了@@
可是順口不粗糙很難說明，大概就是我從小吃習慣手工麵線，所以一吃機器的就吃出一種粗
糙感的那種粗糙，不會想要一直吸一直吸
跟湯汁搭不搭就湯汁重要，還有麵不要有水味應該就會搭吧0.0

但說這麼多我其實也不懂怎樣才是真的搭啦，只能用喜歡程度去鑑別了

推 y800122155: 因為你還不知道你喜歡什麼配置，所以我都建議去一蘭
→ y800122155: Nagi大和家這種可以客製化的，總會搭到適合你的口味。
→ y800122155: 巨城旁邊的拉麵家也可以試試，湯順口可以客製濃度油度
→ y800122155: 麵條，比神虎強多了，神虎我只推他的炙燒叉燒有夠香，
→ y800122155: 台北找不到類似的叉燒
原來是我還不知道自己喜歡哪一種的0.0
有機會再你建議的店家嘗試看看～
謝謝你教我這麼多
神虎的叉燒真的很香～～～
而且我記得肥瘦也很均勻
※ 編輯: wish15150507 (223.136.34.137 臺灣), 11/20/2021 00:44:52
推 goldenwave: 三冬麵舖 台灣第一
→ NomeL: 麵超硬基本上就是生的啊：） 你只是在吃泡生麵而已
→ NomeL: 我吃拉麵都點普通或軟給你參考，完全不能接受硬麵尤其有麵
→ NomeL: 心
→ NomeL: 生麵要怎麼沒有麵粉味？
噓 killrate: 妳只適合吃台式化的大海拉麵還有九湯屋 日本拉麵本來就
→ killrate: 是偏重口味
→ killrate: 豚骨湯頭就請妳都跳過，找雞白湯底可能比較適合妳
噓 killrate: 麵條請不要點偏硬，不喜歡麵粉味應該點偏軟
→ killrate: 我覺得日式拉麵完全不適合妳，可以跟男友去吃拉麵以外
→ killrate: 的美食啊，蔬食餐廳應該都很符合妳的口味偏清淡
推 kerry1461: 在台灣推屯京，在日本推一蘭，屯京剛來台比較好吃，現
→ kerry1461: 在有點台式了
推 y800122155: 只能要能吃前幾口麵屋浩(蘭丸修業)跟麵屋天元(已改加
→ y800122155: 盟蘭丸體系)就絕對能吃絕大部分的日式拉麵，只是最後
→ y800122155: 涼掉產生膩感而有反胃的感覺，這對濃厚系拉麵來說是再
→ y800122155: 正常不過的事情了，要就此推論原PO不適合吃日式拉麵未
→ y800122155: 免太荒謬，尤其鷹流系習慣保留大顆粒的背脂。雞白/清
→ y800122155: 湯、醬油、鹽味等都蠻有可能在原PO的守備範圍內，例如
→ y800122155: 東門市場的大角拉麵就是新竹淡麗系拉麵的首選
推 xenia0901: 推你柑橘雞湯拉麵～我也是一蘭+1，無法吃太濃厚的人
推 OuOb: 一幻烹煮的油煙味道實在很腥臭... 都不想路過
推 gm3252: 一蘭+1
推 hcyt2251: 什麼都好不要一蘭==