Re: [閒聊] 40歲才開甜點店會太晚嗎？

[satanic (冷凍蔬菜)]

※ 引述《u88411 (yua)》之銘言：
: 本人目前30歲出頭，出社會後有稍微存到一點錢，讓我開始有想要創業的想法
: 我假日會做些甜點，家人朋友的評價都還算不錯，也會賣一些給同事
: 不過因為預算跟設備有限，所以目前也還只是下班放假後的小樂趣
: 最近有開始考慮想創業開甜點店
: 我自己平時都需要給孝親費還有幫家裡還貸款，所以無法貿然的離開目前的工作崗位去
創
: 業
: 加上創業資金也還沒存夠，初步推估存到開店的錢應該快40歲了
: 不知道我該不該把這個當成我的目標，想問大家會覺得40歲才創業開甜點店會太晚嗎？

各位女版的版友們好，看到甜點創業這篇文章
讓我也很想分享一下自己的心路歷程

我目前也是兼差做甜點副業，沒有店面只接預訂的客人訂單
賣的品項是達克瓦茲和蛋糕類產品

我真的真的很建議，你必須要先兼差試做看看賣給「你不認識的人」

雖然很殘忍，但是我會告訴你
那些親友同事口中稱讚的好吃大多都有認識加成，真的要跟你買？那還不見得！

等到你成本加上去，算出你該賺的錢後
報出去給人家價格，通常最會有意見的都是會是你的親友同事
為什麼？因為免錢的最好吃，你便宜賣給同事的甜點最划算，才沒人會考慮到你付出的成
本～

另外賣甜點你真的要有一顆很堅毅的心
我從創粉絲專頁一年多以來，是近半年才開始生意直線成長
尤其我的工作室地點是桃園的偏鄉，都是老人家居多
直到現在我仍然沒把正業辭掉，都還是兩個工作都一起進行
如果你想賣甜點，你要有開始一個月賺不到3000塊的決心，因為沒那麼多人願意嘗試一個
粉絲專頁只有幾十人的小甜點店家的～

我時常都告訴自己，能吃的東西不一定好吃
所以我所有的產品我都會一直改進，直到我覺得這東西我無法再改良為止
像是我賣肉桂捲，我希望不加改良劑還是能保持柔軟，從開始研究到真正賣出第一顆肉桂
捲，花了一個月的時間
(中間我家人和同事吃到快吐又是另一回事)
我不會希望同事親友都跟我講好吃，我希望他們能跟我描述「口感」「味道」「想法」
因為我覺得好吃是隨隨便便都能講的，對有些人而言不難吃就是好吃～

最後還是建議
如果喜歡做甜點，除非是個對甜點很執著的人，不然還是當興趣就好！
如版友說的甜點不是民生必需品，除非很有本事，不然想要在很競爭的甜點業裡竄出頭真
的不簡單～
不然也可以和我一樣慢慢做慢慢經營，但花費的時間就要很久了！

結尾分享一點我自己拍的甜點照給版友們看～

https://i.imgur.com/TDCK9TP.jpg
https://i.imgur.com/LR9Q7E7.jpg
https://i.imgur.com/c3i2GiJ.jpg
https://i.imgur.com/gMRwbKJ.jpg
https://i.imgur.com/bIO40i2.jpg
https://i.imgur.com/rFWaPmO.jpg
https://i.imgur.com/MsOGZzU.jpg



--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.73.230.193 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1639711684.A.94D.html
→ nacy204327: 不錯欸 圖很漂亮啊
→ nacy204327: 粉絲團怎麼不順便貼上來
主要是想分享給版友經驗順便分享自己拍的照片啦，粉絲團連結就不用分享了哈哈哈～
推 NEWOLD: 貼粉絲團就業佩了啊
對的，我只是想分享照片而已(害羞
※ 編輯: satanic (42.73.230.193 臺灣), 12/17/2021 11:34:45
※ 編輯: satanic (42.73.230.193 臺灣), 12/17/2021 11:35:49
推 aweiweek: 看起來好讚
推 XDdong: 賣甜點會拍照真的很重要
推 ariel780102: 看起來好好吃喔~~
推 jojia: 照片很好看欸 其實不得不說現在照片如果拍得醜或甜點不好
→ jojia: 看 就會連想試試的念頭都沒有
推 Mupzopod: 推經驗分享、肉桂捲形狀好美
推 pttnowash: 我最近買朋友推薦的中部甜點店的套裝組合
→ pttnowash: 1.甜點外型跟盒子都很漂亮適合送人
→ pttnowash: 2.價格平價
→ pttnowash: 3.我朋友又大力推薦還送我
→ pttnowash: 但拿到近看就覺得有點不妙~實際吃也只是各吃一口
→ pttnowash: 後來就送人了....
→ pttnowash: 但只看外表跟價格 我還是會考慮送人
→ pttnowash: 味道我覺得功夫跟材料都不到位
→ pttnowash: 我大多吃平價蛋糕麵包居多 連家樂福有幾款我都覺得不錯
有些店家真的拍照很厲害，好不好吃就要看個人主觀口味才知道～
推 chith: 看起來很好吃呀 我會想買欸
推 kimura0701: 推
推 angelgirls: 草莓蛋糕看起來好好吃
推 neive: 認真經營自己想做的事，超棒!
推 sodahaini: 推分享
推 linyap: 我也有同事做烘焙 她吐司不便宜 小小的近兩百元
→ linyap: 但她的單超級滿 想吃還要排隊才行
→ linyap: 一天只做6條 她常說要是靠賣吐司她會虧死的
→ linyap: 還不如當RD日子比較愉快
在還沒踩穩腳步前如果把甜點當正業大概99%會餓死
推 zero1000: 實際推
推 CHRISTINAYEN: 真的 朋友的話跟真實顧客要求差很多
推 Zhang97226: 這些看了會想買耶 真的看起來很好吃
推 pleaseask: 餓啦
推 iiKryptos: 磅蛋糕看起來超棒的!!! 只能自己神粉專了
謝謝您的稱讚，若您真的神到請報ID給我，我會幫你打折XD
→ chouvincent: 肉桂捲一顆多少 看起來不錯
我的肉桂捲一顆是65元，雖不確定是不是划算的價格，但這是我願意購買的價位～
推 asher02: 好讚
推 angels999: 不是民生必需品外，現在健康意識抬頭，很多人根本不吃
→ angels999: 甜的
推 newtypeL9: 真的 我之前吃我朋友的咖哩飯也覺得OK不錯
→ newtypeL9: 但那跟願意付錢買來吃的程度不一樣
推 rasca0027: 磅蛋糕看起來好棒！想知道粉專XD
今天單純分享照片，粉專就不分享了XD
→ newtypeL9: 後來他的店生意看起來不太好
→ angels999: 然後建議要花錢請人拍攝或美編，照片看起來只是還不錯
→ angels999: 的程度，並沒有到食指大動
→ angels999: 尤其黑色盤子看起來好髒..
那組牌子是在宜X利買的，用了兩次覺得每次洗乾淨都有水痕就被我永藏在餐具箱裡….
→ angels999: 讓人聯想到邊緣破損的滑鼠墊
推 beartsubaki: 推心路歷程 很多事情真的是要作了才知道難處
推 loking: 推~好吃是用材料堆出來的，很多人看到價格就pass了
推 zaixing: 草莓蛋糕看起來不錯
推 Kiriyama: 推實務經驗
推 dennis86131: 那個黑色盤子是設計吧… 賣給年輕人不用怕這樣裝飾啦
→ dennis86131:  我覺得很好看 除非原po客群是中老年人
之後會再小小改造一下拍照的空間，讓照片看起來更好吃(誤
→ yyc1217: 搭一個桌上型小攝影棚 照片會更好看
推 willieSin: 看起來很好吃
推 twinkle36111: 想吃草莓蛋糕
※ 編輯: satanic (42.73.230.193 臺灣), 12/17/2021 13:40:50
推 Agneta: 那個黑色是石板欸 被講成很髒XD
推 sleepdesign: 好讚!!
推 a12345678846: 推這篇
推 lotuszoe: 肉桂捲好像不錯～
推 Mrchungken: 照片拍的漂亮推一個
推 Caninee: 照片光影再調一下 會更美
謝謝您，我應該要開始學光影調整了(認真
推 Ying880118: 真的..我朋友做的我都說好吃，不然怕他傷心，但其實可
→ Ying880118: 能不合我味QQ
就像家常菜不一定不好吃，但跟外頭專業廚師比起來的還是有差異就是了～
推 lindazoro: 明明就很好看，被說很髒的石板XDDD
沒關係啦，有時候我也覺得有點看那石板不順眼XDD
推 iKJack: 好棒！
→ NingK: 說想買的還沒問價格勒，問了搞不好你就不想買了
買不買都是個人選擇，不要這樣講啦～
→ xyz601122: 推推 拍的看起來很好吃欸
→ runaticsora: 難得優質文章
推 sooge: 你的看起來很好吃 但如果辭職的話就不止要好吃 還要有產品
→ sooge: 包裝和行銷的本事才能活下去 不然連24k都難
要辭職踏出舒適圈要面對很多未知的挫折跟焦慮，要有堅持下去的決心才能做很多事情
推 ns19: 想吃草莓蛋糕！
※ 編輯: satanic (60.248.19.45 臺灣), 12/17/2021 14:12:36
推 applebabe100: 可以私我哪家嗎.超愛吃達克瓦茲
推 monkeywife: 很中肯，免費的最好吃，而且老實說一般人也未必有鑑賞
→ monkeywife: 實力可以給出什麼實際的建議，大概只會說還不錯好吃之
→ monkeywife: 類的，離真的要賣錢還有一大段路
很多人的夢想都會在這時萌芽，但真的做了之後就會很挫折
→ tayajojo: 推真人分享！蛋糕很漂亮
推 skyeblue: 我找到是哪家了，下次來吃看看:D
推 chigo520: 經營這個還有個重點要很會拍照
推 muchwater: 推薦你去上攝影課，一堂就可以了
謝謝您，我還真的有想去上攝影課XD
推 svt9411124: 如果是以要花錢買的，照片我看起來覺得還好，做興趣的
→ svt9411124: 話我覺得不錯～
推 Anda: 不認同推文說照片的問題 我覺得這照片已經很不錯，唯一要努
→ Anda: 力的是品牌行銷跟口碑行銷吧。這樣的照片已經很厲害了
→ Anda: 有個朋友之前也在賣甜點 但後來不做了因為覺得太累。不過她
→ Anda: 的東西真的普…但身為普通朋友也不好說什麼只能稱讚
→ sacst: 朋友親手做的，店家賣的，兩者的標準差非常多
正因為是自己朋友做的，所以標準就會降低，但實際要花錢買時，標準又會跳回來了
→ Anda: 說黑色石板髒的推文真的讓人傻眼哈哈哈 辛苦你了
別往心裡去就好了～沒事沒事
推 horb: 強
推 bbup: 非常好的建議
推 bbup: 我也有朋友完全聽不進去意見就開甜點店....結果....
推 saluawu: 推 有幾個當家管後玩烘焙玩到開班+銷售的朋友 但都不願意
→ saluawu: 開店 算過開銷還不如繼續原來模式就好
→ saluawu: 也因為這些朋友 時常有點心(試驗品XD)可吃 在摸索的過程
推 rltc: 黑色石板是很常見的日式料理餐具吧.........無言
→ rltc: 無菜單日式料理幾乎都有
→ saluawu: 中 身為朋友也是說好吃多 但每個人口味真的都不同 有人做
→ saluawu: 的正合口味 有的就是螞蟻人適用 都不知道要怎麼講比較不
→ saluawu: 傷人....
不要緊，我在做甜點的過程更喜歡每個人不同的想法，才能知道主流的口味要怎麼做才會
好吃～
推 rjb0506: 推實務經驗，親友吃免錢時給出客套的稱讚太容易了，等到
→ rjb0506: 真的要營業一樣的一批人意見批評就會一堆還不一定會掏錢
→ rjb0506: 出來
是的，所以我以後都要賣給那些愛吃免錢又愛現的親戚甜點組合包(內含麵粉、雞蛋、糖
…)哈哈哈
推 e04su3no: 請問草莓蛋糕多少$$
我的草莓蛋糕$850元，不貴也不算太便宜～
推 ali210: 黑色石板都高級料理才看得到啊,竟然有人覺得髒
推 sheldonlord: 我男友很愛吃的一家甜甜圈店 他們為了研發出最好吃的
→ sheldonlord: 口感 試了600多次不同麵團配方 才找到現在這個最滿意
→ sheldonlord: 的口感 男友說身為一個甜甜圈人第一次知道甜甜圈可以
→ sheldonlord: 這麼好吃（他來自充滿甜甜圈警察的國家）
→ sheldonlord: 我覺得要做到成功至少要到這種程度 如果只是像原原PO
→ sheldonlord: 那樣下班後的小興趣 可能會陣亡
興趣就真的當興趣就好，我一開始也是當興趣，現在頭洗下去了就要做到底～
推 CFfisher: 照片已經很不錯了吧，石板也不髒，推文真嚴格
→ CFfisher: 是在楊梅嗎？是的話我想買欸
是在觀音喔～桃園蛋殼區
推 Nox532: 好想吃草莓蛋糕，看起來超棒的
謝謝你的稱讚，我也好喜歡我的草莓蛋糕XD
推 cinnie: 高雄有間有名甜點店也在這po文介紹妹妹做得乳酪蛋糕後成功
→ cinnie: 的 加油
謝謝你，今天只是來分享的啦XD
推 leiadot: 看起來好好吃
推 annie850401: 想吃：）
推 bevet: 肉桂捲65滿佛的，老實說不懂肉桂捲在貴啥
→ bevet: 動輒80.100起
有些料用的很實在，我相信他們都有能夠願意讓人買下去的價值～
※ 編輯: satanic (42.73.230.193 臺灣), 12/17/2021 16:26:35
推 aa428241: 覺得拍的蠻漂亮的，可能可以學一下修圖XD不然黑色石板其
→ aa428241: 實不醜,靠調色把灰灰的部分調掉應該就蠻美的。加油覺得
→ aa428241: 甜點很難討好，畢竟不是生活必需品，如果要買就會希望吃
→ aa428241: 到的是很好吃的。
→ aa428241: 很不喜歡肉桂捲(單純討厭肉桂)，但吃過好吃的肉桂捲有點
→ aa428241: 明白要做的好真的不是那麼簡單~
推 mobinyu: 求私信粉絲團連結，老婆愛吃甜點
推 YuXun2021: 肉桂捲真的好香好好吃
推 hengbo: 我覺得照片蠻好看的啊，只是最後一張的石板沒辦法襯托出
→ hengbo: 那個巧克力(?)口味的達克瓦茲。我也有朋友離開本業專心投
→ hengbo: 入在烘培業中，她是賣偏歐式的麵包，問我心得的時候，的確
→ hengbo: 會不敢明講，但朋友要我站在消費者角度來評斷的時候，就會
→ hengbo: 還蠻老實講的，只是用詞會比較委婉一點，例如某個口味若
→ hengbo: 能再改良一下會更有特色
我也喜歡老實說的朋友！你是個很好的朋友，也祝福您朋友生意可以成功～
推 whface: 妳該不會是買小美以後突然發現自己有甜點魂吧？
弱弱的問，什麼是小美？我只知道how哥的那個小美…哈哈哈
※ 編輯: satanic (42.73.230.193 臺灣), 12/17/2021 16:53:00
推 werttrew: 看起來很好吃，但拍照可以更好看
推 illbebetter: 好想吃喔
推 psillyman: 推分享 板友都好有才華！！！
推 jesssssie: 想吃肉桂卷
推 ymx3xc: 照片拍的很漂亮
推 unicum6: 看起來很好吃欸
推 mapxu664: 我找到啦 我找到啦
被你找到啦！被你找到啦！
推 rainHime: 推，覺得蛋糕照片打光不夠好，但是成品很漂亮
→ mapxu664: 我不太喜歡照片的色調
推 pinkwl6: 我可能比較愛跟風，沒有名氣的不會買。我覺得可以從行銷
→ pinkwl6: 上下手，很多甜點沒這麼好吃但賣得很好 XD
我也在想行銷要怎麼做，也是很苦惱….
推 tttggg: 創業不易，身邊有人創業不到一年就收掉，保守估計花約300
→ tttggg: 萬……
→ pinkwl6: 畢竟重點還是要賺錢
推 mapxu664: 所以我說那個香蕉巴斯克最後有上市嗎
我…我有拍巴斯克可是我沒加香蕉啦
推 zazaouo: 草莓蛋糕拍的超級好 其他的會想幫你重拍XD 建議可以買一
→ zazaouo: 些新的布啊或佈景 然後不要拍到手之類的 可惜觀音真的有
→ zazaouo: 點遠不然會想去吃吃看
謝謝您～我想說要不要去上課先學拍照技巧再來買佈景XDD
推 catherinecol: 找到粉絲頁了，想訂肉桂捲！有幫忙按讚了
謝謝您～被神到都會有點害羞哈哈！
推 GarfieldCxT: 那可以私訊告訴我嗎？
推 catherinecol: 樓上不能丟水球啊
※ 編輯: satanic (42.73.230.193 臺灣), 12/17/2021 17:59:59
推 meowhaha: 看起來真的不錯
→ sabrinalll: 覺得照片調整一下會更吸引人
推 HAYABUSA1207: 看起來真的很好吃
推 midoriiro: 肉桂捲很好吃的樣子~
推 mmaj1589: 看起來好好吃！！！！！可惜地址了QQ
→ mapxu664: 我把焦香看成香蕉xdd
推 noeru4523: 看起來好好吃
推 emilypu: 草莓蛋糕.....(流口水)
推 Gaeapose: 肉桂捲優質，看的口水直流
推 iMooNK: 推 實際
推 lovet13: 感謝反推宜x利盤子（x
→ lovet13: 你拍的看起來好好吃
推 beams156: 好想吃達克瓦茲！曾給過真實感想 結果對方不高興的...
推 DamonAlbarn: 這篇的建議很棒。 研發那邊試吃到吐很有感，每天
→ DamonAlbarn: 吃蛋糕、烤餅乾、軟法到蛀牙又長痘痘。
推 ebeta: 看來有商業的價值！
推 littenVenus: 推分享 台灣人沒外國人那麼喜歡(習慣)吃甜點 要當正
→ littenVenus: 職真的不容易
推 nuskin: 看起來不錯
推 k825324: 厲害！推
推 zzzmmp13: 照片看起來很不錯了呀～～小本經營幹嘛一定要找攝影師
推 jumplikethis: 已按讚
推 Jenny0725: 要粉專可以私信問啊
推 aprilanne: 已私訊粉絲頁問價目表
推 angels999: 黑色石板是高級料理用的，但也要拍出石板的高級感啊...
→ angels999: 特寫的那張真的很像邊緣破損的滑鼠墊，也許因為做美編
→ angels999: 的眼力真的比一般常人要求高吧！
推 angels999: http://i.imgur.com/eJGOPam.jpg
哈哈哈哈圖一打開來我笑到不行，真的好像XDDDD
以後不用這塊石板了啦，我決定拿去墊桌腳哈哈哈
※ 編輯: satanic (42.73.230.193 臺灣), 12/17/2021 21:07:35
推 angels999: 加油呀，原po個性謙和也能虛心聽取意見，相信有個好的
→ angels999: 時機就能發光發熱的^^
謝謝您的祝福，我會努力的！
推 weekend88123: 看起來很好吃耶
推 pea5566: 滑到縮圖時 我以為是淋上肉汁的筒仔米糕
→ pea5566: https://i.imgur.com/vJAbeKm.jpg
筒仔米糕XDDD可惡餓了
推 HannahPink: 那是抹茶達克嗎？！
對的！外圈是炸彈奶油霜，內層是抹茶甘那許～
推 Green1216: 加油 真的很佩服有決心跟毅力去堅持自己喜歡的事的人
→ Green1216:
挫折時只要想到客人開心的模樣，就會有繼續撐下去的動力～
推 fafanovelist: 達克瓦茲看起來超讚
推 uqtony: 堅持下去很不容易！讚
→ edith01: 興趣要變成能賺錢的正職，還是有一定的過渡期的
這是一定的，而且有陣痛期還會讓你很挫折嗚嗚
※ 編輯: satanic (42.73.230.193 臺灣), 12/17/2021 23:08:00
→ matsurika: 你照片看起來不順眼，食物本身沒問題
這時候就很想分享給你看，我給人家拍的馬林糖，哈哈哈
https://i.imgur.com/2XP8koP.jpg
果然別人拍就是不一樣QQ
→ Jiuliano: 看起來很好吃！加油
推 RLH: 美
推 PeggyoTsai: 中肯，而且每個人的嘴巴都不太一樣
我們只能從很多很多人的想法裡找出一個大致的方向，才能夠抓到一些重要的重點～
→ RLH: 加油 祝福你
推 wanscur: 很用心，發展會越來越好的！
謝謝版友們的鼓勵，我真的超開心～
※ 編輯: satanic (42.73.230.193 臺灣), 12/17/2021 23:56:36
推 Marsoctopus: http://i.imgur.com/Mhi4jbh.jpg
→ Marsoctopus: 諷刺的是真正能賺錢的是這種
推 J5476: 桃園耶！有需要攝影的部分可以幫忙唷！哈我愛吃甜
推 cordially: Good , 甜點看起來很有專業感
推 fcz973: 不斷失敗中求進步的實驗真的很累，處理沒那麼好吃又不到失
→ fcz973: 敗的成品更累哈哈哈
推 vizcacha: 甜點本身看起來不錯，不過照片的光影構圖跟角度，看得
→ vizcacha: 出來是自己拍不是專業攝影XD
→ vizcacha: 如果照片照更好的話，網路上宣傳應該會更有競爭力就是
推 henry30048: 好吃感
推 shihpp: 推分享 看起來好好吃
推 blackmomomo: 看縮圖以為是米糕XDDD 達克瓦茲看起來好好吃喔
推 crorangeazy: 好強
→ HappyDing: 我覺得照片好美看起來好好吃
推 huuban: 能拍出美圖更重要
→ huuban: 有的網購照片很美看了就會想買
推 y9559: 推心態