[問題] 會煮麻油雞湯的請進

[poduan (嗨啾)]

請問人均麻油量要幾cc呢？

全雞四人份的雞湯

從煸薑到完成品

大約要加多少cc麻油？

味道才會剛好

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→ GeogeBye: https://youtu.be/IYW02gdTodM 我不會
→ GeogeBye: 我請阿慶師來表演
推 aureliechen: 這樣至少要40cc, 而且要分兩次
→ aureliechen: 第一次用一半麻油配一半的沙拉油
→ aureliechen: （或沒有特殊氣味的油）
→ aureliechen: 剩下一半分兩次，其中一次燉時放
→ aureliechen: 剩下的起鍋前放
試試看
推 AsakuraYume: 重點是起鍋前放，剛開始麻油太高溫會
→ AsakuraYume: 苦
苦好像對我來說不會遇到
推 ohohamy: 只會品細細品
→ transiency: 我看食譜煮過一次算成功。我很少下廚
→ transiency: ，所以不算難。
→ Antihsieh: 有「cookclub」 板
謝謝
推 agir: 看你放幾杯水吧
→ huiminyu: 詹姆士有教簡易版
※ 編輯: poduan (118.232.75.108 臺灣), 02/08/2022 20:47:38
→ GeogeBye: https://youtu.be/79hnHKWyLyc 克里斯餐
→ GeogeBye: 桌今天發麻油雞的片