[問題] 生雞蛋

[hahacar (支持禁止台灣人當老闆)]

冷藏之後結冰
放冷藏門口比較不冷的地方
會變回原本的生雞蛋嗎
好像不行
今天打了兩顆蛋
蛋白的部份呈現碎冰狀
蛋黃則是凝固的樣子
怎麼會這樣....

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.46.55 (臺灣)
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推 molamolajump: 你冰箱也太冷了
之前沒有這樣....
※ 編輯: hahacar (49.216.46.55 臺灣), 03/24/2022 19:36:45
推 silence148: 不會，蛋白質已經改變了
推 gs9305840: 不用退冰了，聽說這樣裹粉去炸好吃(?
→ silence148: 沒壞還能吃，搜尋冷凍雞蛋，有人說更好吃
→ cat0429: 別把雞蛋對著出風口。冷凍的蛋還能吃，但因為這時蛋殼已
→ cat0429: 經裂開，為了避免細菌感染，要吃全熟