推 QQmouse: 剛吃完熱的 03/29 23:23
→ diabolica: 冷 03/29 23:24
推 leoth: 溫 03/29 23:31
推 xiangming: 冷滷味就是把加熱沒撈到的料放涼 03/29 23:43
推 fp737: 不知道 不過今天有說 滷久才是王道 至少要滷3~5年 03/29 23:47
推 ymx3xc: 都好吃，冷滷味要好吃的技術門檻比較高 03/29 23:48
推 ccunii: 聽你這麼一說 加熱滷味感覺很多微生物屍體 03/29 23:51
推 aureliechen: 那鍋滷汁會換啦，因為加熱滷味中有很多豆製品 03/30 00:28
→ aureliechen: 豆製品容易讓魯湯變酸發臭，所以一定會換 03/30 00:28
→ aureliechen: 你看到說什麼幾十年都不換的，那種只有滷製純肉類 03/30 00:28
推 rain2000: 加熱澱粉 蔬菜 肉類 根本毒湯超多致癌物質亞硝酸鹽 03/30 00:39
噓 LoveJapan: 冷滷就是你說的那鍋沒換的湯 03/30 01:01
→ LoveJapan: 熱好之後放冷所以有差嗎？ 03/30 01:01
推 gg7965977: 加熱+1 03/30 02:45
推 cyrich: 最愛加熱滷味 每個禮拜一天一定要吃！ 03/30 03:12
推 zxcv33141: 熱滷，冷滷覺得不行 03/30 11:51
→ Koedikt: 滷汁好比較重要 03/30 12:24
推 SnagGG: 冷 03/30 15:22
→ otld52: 看天氣 喜歡熱的多一些 03/30 17:18