作者H930DS (LG V30)
看板WomenTalk
標題[閒聊] 黃金蛋煮成神秘灰綠色
時間Sat Apr 2 00:46:37 2022
家姐買了一個新玩具：黃金蛋神器
就是把蛋白蛋黃mix在蛋裡面然後拿去煮成水煮蛋
一直拉轉個2分鐘，煮出來的蛋會吃起來像蛋白，很好吃~
煮起來應該會是這樣：
https://i.imgur.com/KFJmYdQ.jpg
早些時候家母煮飯時用滾水順便煮出來的
但是後來我丟電鍋蒸 洗個澡出來跳起來變這樣：
https://i.imgur.com/Ey0Z9Tv.jpg
用電鍋煮高機率爆蛋 拿出來這顆爆蛋又變綠綠的
有點害怕這樣還能吃嗎XD 聞味道蠻香的啦~
本來是想說先把明天早餐的蛋煮好冰起來 目前先把它關起來www
網路上好像說是蛋白硫化物過度加熱(? 但都是說蛋黃和蛋白交界的綠綠薄膜(? 還沒仔細研
究@@
有人做黃金蛋也變成神秘蛋嗎？
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推 a240daniel: .... 04/02 00:50
→ dan5120: 跟紫色地瓜一起煮看看會有新天地 04/02 00:51
推 sakurani: 高溫煮太久，蛋的鐵和硫化氫作用，吃茶葉蛋有時也會看到 04/02 00:57
→ sakurani: 綠綠的 04/02 00:57
→ sakurani: 啊已經瘋狂把它旋轉混合了啊 04/02 00:58
→ eva19452002: 傳說中的暗黑料理 04/02 01:09
→ chwdada: 蒸蛋蒸太久也會綠綠的 04/02 07:51
推 gexnil: 暗黑料理啊 04/02 11:24
→ miichone: 真是個小壞蛋 04/02 13:16
