[閒聊] 會覺得韓國料理很粗嗎？

[yniori (偉恩咖肥)]

如題

粗食的概念

不太精緻的感覺

是我對韓食的印象

舉得出的大概都是炸雞 烤肉 泡菜 拌飯 炸醬

不是烤的就是拌的或炸的不然就是煮火鍋

然後顏色多半紅紅橘橘

反觀其他國家

比方中式料理就很多元

台式料理也有酒家菜這種繁華菜系

日式料理也有懷石或是精緻生魚片壽司之類的

當然也許是我對韓國食物不太了解也沒特別研究

所以想請問各位

有無對韓食有研究的人

請問韓食有自己的精緻料理嗎？

讓孤陋寡聞的我增長些見識


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→ Puyuma: 又粗又短
推 Abbott821105: 粗的不好粗，不粗的好粗
→ eva19452002: 因為韓劇的加持，讓韓式料理變美味了
→ eva19452002: 不過燒烤+韓式泡菜是真的好吃
推 Ripper: 最不懂的就是韓國BBQ，超貴，還要自己動
→ Ripper: 手，這不就跟我自己在家烤肉一樣？
→ Ripper: 不過倒是有在韓國吃過他們的宮廷料理，就
→ Ripper: 是大長今看到的那樣，算精緻了
推 dcshoecousa: 山前有個崔腿粗， 山後有個崔粗腿。
→ dcshoecousa: 兩人山前來比腿， 不知是崔腿粗的腿
→ dcshoecousa: 粗？ 還是崔粗腿的腿粗？
→ Ripper: 記得韓國宮廷料理花下來的錢也沒比韓式BBQ
→ Ripper: 貴多少，但值得多了
→ FlynnZhang: 大腸癌
推 tyop4477: 我反倒覺得韓國或是日本比台菜精緻許多
→ tyop4477:  可能是文化相近 韓國菜跟日本菜幾乎雷
→ tyop4477: 同 差別在日本還有所謂的洋食
→ vinago: 被你一說感覺好像有粗
推 goddora: 韓國菜花樣真的比較少 吃不習慣
推 tue678: 但他們宮廷料理 就很精緻
→ tue678: 只是那種不太適合上班族吃吧
推 vicky2002: 精緻的大概就是韓牛料理了吧，真的有貴
→ vicky2002: 到
→ tue678: 電視上看到的 都是一般人生活
→ tue678: 自然是方便快速能馬上吃到
→ henry55566: 洗腎料理
推 WindHarbor: 我覺得他們很喜歡拿西方食物來當代表
→ WindHarbor: 搞得好像韓國沒啥傳統的樣子
→ wawawu: 偶爾吃吃還是滿新鮮的
→ sbs5099: https://youtu.be/qB2h1EDmS00
推 hooll111: 粗是真的粗 那就是他們的文化
→ sbs5099: https://youtu.be/tU2PZzXM7t4
→ cashko: 大長今劇好看但劇中料理看起來不怎樣...
→ sbs5099: https://youtu.be/egFd72aNfik
→ sbs5099: https://reurl.cc/QL52EM 法國外交部全球
→ sbs5099: 美食2022榜單(共1000家餐廳)
→ sbs5099: 大韓民國餐廳獲選25家，台灣獲選7家
→ sbs5099: 韓國人口約為台灣兩倍。中國獲選38家。
→ sbs5099: (中國榜單含港澳)。日本獲選147家。
→ sbs5099: 就算是家庭料理，韓式煎餅講究的會從牛骨
→ sbs5099: 高湯開始熬。拌飯用的蔬菜每種調味都不同
→ sbs5099: 而且講究顏色搭配。
→ forevernew: 他們有宮廷料理欸……
推 mons0330: 醃漬的東西我都不愛
→ mons0330: 雖然台灣也有 但感覺沒韓國那麼多
推 yiayia0333: 不粗的好粗
推 yanshan963: 吃過很精緻的～ 但大多數都比較豪邁(?
→ yanshan963: 是真的
推 jajoy: 好粗
推 NotLuo: 聽你這麼說覺得蠻有道理的欸
推 abby9160: 有的看似粗但其實背後工序很多 比如泥
→ abby9160: 鰍湯
推 pttmybrother: 好粗好粗，白痴才愛捧韓式料理
推 kight91062: 筷子很難用...
→ kight91062: 口味都很重  吃飯配一堆水
推 kenokor7: 反正好吃
推 cp120420: 真的算粗食，我一個習慣日本飲食的前輩
→ cp120420: （從小留學在日本跟工作通通在日商，且
→ cp120420: 有認識的日本友人每年去78趟日本）第一
→ cp120420: 次去韓國玩的時候，吃到那邊的飯和食物
→ cp120420: 時，說了：「韓國的食物算是粗食的感覺
→ cp120420: 」
推 schloss814: 韓式料理感覺很粗放平民，沒有細膩的
→ schloss814: 手法
推 hahaha3078: 可是如果想要自己隨意煮煮又好吃通常
→ hahaha3078: 會煮韓式的東西 台菜反而需要多工比
→ hahaha3078: 較少煮
→ kenco: 我倒覺得中式料理才粗。只是西化日化後進步
推 CyanH: 的確粗呀！台灣手路菜精彩多了！
→ e3633577: 韓式料理沒有美食，就是口味重而已
推 seanlee0131: 如果要說韓國菜粗 台菜其實也蠻粗的
→ seanlee0131:  反而中式也有很多細膩的菜色 還能
→ seanlee0131: 分出各地區的派系 我只是陳述事實 沒
→ seanlee0131: 有加入意識形態的意思
→ Skies8599: 可
推 friend88882: 會，但覺得很好吃XD
推 fraternity: 粗的不好粗
→ Terry2231: 日式料理只是中式菜系的一小分枝，哈
→ Terry2231: 日宅還能吹的那麼高
推 jennifer4551: 單調沒特色 久久吃一次
推 ajoe0909: 不愛韓式料理
推 k4120: 會 每次吃都覺得很膩 但偶爾就是想吃
推 pomr8177: 滿粗ㄉ
推 iamjimhaha: 泰式屌打
推 john5380: 有很精緻的，但很貴啊 QQ
推 becolll: 好吃
→ rungrung: 都是紅紅的味道 我也不喜歡
噓 med979797: 韓式料理我都直接黑名單
推 lynnoo: 韓國料理很多樣好嗎！醬蟹、生章魚、春川
→ lynnoo: 炒辣雞、泡菜鍋、石鍋拌飯、冷麵、各種煎
→ lynnoo: 餅…不是只有炸雞和年糕
推 qaz516: 他們所謂的街頭美食感覺都是加一大堆高熱
→ qaz516: 量沒有新意的東西…
推 lynnoo: 反而台灣只有小吃比較有特色，台菜其實沒
→ lynnoo: 有很精緻、很多還跟中國料理重複
→ lynnoo: 韓國好吃的都在餐廳或市場裡，街邊小吃攤
→ lynnoo: 真的一般，台灣的韓國餐廳也不好吃
噓 kodo: 鍋類湯類超多渣泡，很粗糙無誤，我很討厭
推 aokaze0000: 同意，料理手法和口味就是不夠精緻
推 MJrun: 會嗎？感覺也有很多費工的料理耶，好吃最
→ MJrun: 重要
推 jessicabelle: 韓式跟墨西哥料理一樣很不多樣化
推 ntubereats: 因為現在流行的韓食就是普通平民百姓
→ ntubereats: 在吃的，當然粗啊。而你講的中華料理
→ ntubereats: 很多都是以前有錢人會到酒樓去吃的
推 LeonFan: 說日、韓料理比中式料理精緻的人，到底是
→ LeonFan: 有多井蛙、多無知..
推 wildcat5566: 應該是變化很少吧
推 scott112: 我覺得韓國料理 人蔘雞飯 還有烤牛肉不
→ scott112: 錯。其他都不好吃
推 ntuwalker: 日本料理在裝飾跟擺盤、刀功上，確實
→ ntuwalker: 更為講究；中國就更不在話下了
推 buckybear: 其實中式料理才是最精緻的，日式料理都
→ buckybear: 受影響
推 fatneko: 韓國菜難吃
推 anoko1632: 文化背景
推 mjcc: 超不愛吃韓式，看了就沒胃口，都是一堆醃漬
→ mjcc: 小菜，韓國人幾乎都吃辣，但這個辣，中國的
→ mjcc: 辣是麻辣，泰國是酸辣，台式料理的辣也是有
→ mjcc: 調味有鹹味、香辣，但韓國的辣就是辣而已，
→ mjcc: 沒有靈魂的料理
→ ventusboy: 會
推 buddhabar: 跟日本料理比差一大截，低端食物
推 yesapple: 跟早期農作與殖民有關,越冷的地方醃製品
→ yesapple: 越多
→ yesapple: 熱帶則是盛產辛香料
噓 sdd5426: 韓國料理=把別人的料理狂加一堆泡菜跟起
→ sdd5426: 司
推 wcre: 接近寒帶的地方有得吃就不錯了，你以為躺海
→ wcre: 灘就漂來椰子嗎？
推 floh: 同意LeonFan…
推 toranpu: 你說得真好，難怪我不喜歡韓式料理 XD
推 imtt0329: 韓式料理也有人參雞、雪濃湯、春雞湯之
→ imtt0329: 類的，也都蠻好吃的啊
推 Whltiger: 說台菜粗糙的大概沒吃過什麼好東西吧
推 clovergirl: 應該說不太需要刀工跟廚藝
→ clovergirl: 食材醬料準備好照著煮沒難度
推 clovergirl: 味道層次也比較少