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※ 注意!每人每日限發一篇新聞。 新聞標題: 「阿堂鹹粥」又漲惹負評 老闆霸氣回:不在乎幾顆星!老顧客力挺 新聞內容: 「阿堂鹹粥」又漲惹負評 老闆霸氣回:不在乎幾顆星!老顧客力挺 2022年09月04日 15:31 記者林悅/台南報導 台南知名小吃「阿堂鹹粥」魚肚、魚皮鹹粥9月起漲價成260元,不少網友湧進google評論 留下負評,但4日店內仍坐滿顧客,排隊人潮不斷,老闆張春堂指出,他不在乎幾顆星, 要怎樣評價都沒關係,他不偷工減料用料實在而且大碗,漲價後生意也沒什麼影響。 https://cdn2.ettoday.net/images/6550/d6550063.jpg
▲台南知名小吃「阿堂鹹粥」漲價話題延燒,惟阿堂鹹粥似乎不受漲價風波影響,店內仍 擠滿用餐的顧客。(圖/記者林悅翻攝,下同) https://cdn2.ettoday.net/images/6550/d6550062.jpg
阿堂鹹粥2021年調漲,魚肚鹹粥及魚皮鹹粥一碗要價200元,當時就引發網友痛批,但9月 又漲價60元,每碗260元,雖然店家表示是「虱目魚太貴」,不得已才調漲,且鹹粥料多 實在,除了一整片完整地魚肚外,還有土魠跟蚵仔,但網友並不買單,更湧進google對該 店評論刷一星負評。 https://cdn2.ettoday.net/images/6550/d6550055.jpg
老闆張春堂對此回應指出,他不在乎被評幾顆星,要怎麼評價都沒關係,他們有70年歷史 ,從他父親、他及兒子,都用料實實在在不偷工減料,因虱目魚、蚵仔成本提高很多,蚵 仔一斤200多元,且他們的鹹粥很大一碗,一個人可能吃不完,老台南人就是這麼吃,外 客要來吃一些「湯湯水水」的他沒有,偷工減料的他不會做,只會實實在在地做,且調漲 後生意並不受影響。 https://cdn2.ettoday.net/images/6550/d6550061.jpg
台南知名小吃「阿堂鹹粥」漲價話題延燒,4日阿堂鹹粥內仍坐滿用餐顧客,不少人在店 外等待空桌,排隊點餐人潮絡繹不絕,員工們也忙到停不下來,外帶的也要等10分鐘,老 顧客出面力挺店家,表示鹹粥份量十足,一份可以讓2個人吃飽,他們可以接受調漲到260 元。 https://cdn2.ettoday.net/images/6550/d6550059.jpg
有些遊客到了店內才知道漲價,他們表示一碗鹹粥260元真的偏貴,可能就不會點魚皮或 魚肚鹹粥,而是選擇只要160元的土魠鹹粥及虱目鹹粥。也有遊客表示,以前來吃就是1人 1碗,漲價後只能2人吃一碗,但他們既然都特地到台南玩,即使覺得有點貴,還是會來用 餐。 https://cdn2.ettoday.net/images/6550/d6550057.jpg
https://cdn2.ettoday.net/images/6550/d6550058.jpg
新聞連結: https://www.ettoday.net/news/20220904/2331136.htm 心得: 一碗260元的鹹粥到底有多大碗,有台南鄉民吃過這間鹹粥嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.176.66.59 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1662280869.A.2E3.html
sole772pk37: 本地人不吃這家啦 09/04 16:42
Antihsieh: #1WXNK_hG (Tainan) 09/04 16:43
FlynnZhang: 我不在乎老闆不在乎幾顆星== 09/04 16:45
ggian123: 南部 09/04 16:49
LeonardoChen: 商業思維就是有人買就要一直漲價 09/04 16:53
ymx3xc: 260是真材實料的話 我會買~ 09/04 16:57
xup654z: 不爽就不要買,何必去刷評?不過260的粥我是買不下去,以 09/04 17:01
xup654z: 前唸書時買大碗虱目魚粥+蝦仁飯,200元有找 09/04 17:01
xup654z: 現在變成這樣…不勝唏噓而已 09/04 17:01
yiao: 吃過覺得OK的給正評 不OK給負評 就這麼簡單的事 09/04 17:03
yiao: 永康街一碗牛肉麵280 不也同樣道理 我看不懂吵什麼 09/04 17:04
yiao: 還是吃過的可以跟我們說一下覺得多少合理這樣 09/04 17:04
xup654z: 記得當時買魚肚粥只要130元左右…現在十年不到直接翻倍 09/04 17:04
xup654z: 賣 09/04 17:04
xup654z: 台南一堆小吃漲翻天,只挑這家打確實很怪 09/04 17:06
ymx3xc: 大片虱目魚肚 菜市場買一片都要7~80了 粥一碗120上下合理 09/04 17:07
LeonardoChen: 翻倍那不就是雞排50變100嗎 09/04 17:07
SweetLee: 問題是客人滿到要排隊 這就是一個願打一個願挨了 09/04 17:08
ymx3xc: 而他這個粥 魚肚+魚皮蚵仔 如果料真的給得夠多吃起來爽 09/04 17:08
ymx3xc: 只要食材對得起它的價格 無論漲多少都會有人買的 09/04 17:09
LeonardoChen: 對啦,客人太多就要漲價啦,不然做不完 09/04 17:10
lululun: 負評就負評 賣那個價有沒有到值 不用怕留一顆星 09/04 17:12
ashkaze: 我不吃這類東西不是很清楚,其他家一堆賣比他便宜難道就 09/04 17:13
ashkaze: 不夠真材實料嗎? 09/04 17:13
LPbro: 台南賣虱目魚的很多吧,鄉民推薦其他間? 09/04 17:13
xzcb2008: 我一直印象台南的粥是湯泡飯沒有很好吃 09/04 17:16
ymx3xc: 其它家便宜 但料的份量 大小有相同嗎? 09/04 17:16
ymx3xc: 舉例蚵仔 有那種縮水像黃豆大小的 也有一個份量比50元還大 09/04 17:17
ymx3xc: 都一樣是蚵仔 但價格差很多 09/04 17:18
milk7054: 吃不起就吃不起,還腦羞給一星,金害 09/04 17:20
edweepvp: 能賣粥 賣到一碗260 不簡單 但他們也不缺客人吧 09/04 17:23
tim790809: 老闆OS:我知道你很盤賣再貴你都吞 09/04 17:23
pttnowash: 一碗150比較合理 成本就要110沒錯 要看其他附加材料 09/04 17:24
ZXCWS: 台南很多家啦 不差這一家 這麼嗆 09/04 17:31
ZXCWS: 阿憨 月津 鹹粥都可以 真的不用去阿堂 09/04 17:32
molsmopuim: 請問老闆有給員工薪資到50K嗎 09/04 17:33
oceanfishwu: 吃過一碗一百多的年代,是不錯吃,但也沒有到必吃, 09/04 17:35
oceanfishwu: 而且我以為虱目魚不是很貴的魚,什麼時候變高級魚了 09/04 17:35
oceanfishwu: ? 09/04 17:35
OhtaniHR: 因為漲價去評價1星的心態很有問題 09/04 17:36
OhtaniHR: 雖然我也不會吃就是了 09/04 17:36
LPbro: 台南應該有很多其他間的可以吃吧? 09/04 17:37
Sunblacktea: 這種本來就是喜歡吃想吃的還是會去 09/04 17:37
lululun: 虱目魚粥就那樣 國華街一堆賣貴有觀光客買單 09/04 17:42
nsk: 金華路京華虱目魚也不錯吃 09/04 17:42
lululun: 賣吃的也希望他漲 其他商家好跟進漲價 09/04 17:46
lululun: 對那些老商家 月租成本也幾乎為0了 09/04 17:50
lululun: 不曉得員工分紅有沒有數十萬 09/04 17:51
lululun: 成本壓力XD 09/04 17:51
mazznia: 260是盤子價無誤,但說真的店家要賣多少也是店家自由 09/04 17:53
fifi0828: 無聊 他敢賣有人敢買 也不是花你的錢 管他 09/04 17:53
mazznia: 又不沒強迫你買 09/04 17:53
lululun: 別人也是評價自由阿 09/04 17:54
lululun: 何必生氣 09/04 17:55
apolloapollo: 賣越貴生意越好 台人尿性 09/04 17:55
lululun: 台南小吃便宜本來就是個笑話 再說有沒有特別美味 個人是 09/04 18:00
lululun: 不覺得有突出 09/04 18:00
lululun: 一直都是個問號 09/04 18:01
bbinbbin: 標價260 覺得貴吃不起 就要店家降價? 09/04 18:06
thsyou9527: 可能有過上次漲價的水溫 反應沒有很差 09/04 18:07
chocopoodle: 建議賣500 09/04 18:10
lululun: 台北店家根本良心太多 什麼公館藍家 陳三鼎不會漫天開價 09/04 18:11
lululun: 更何況地租地價 09/04 18:11
valentian: 悅津和阿憨料都不多,份量也比較少,我覺得可以吃萬伯 09/04 18:11
valentian: 看看? 09/04 18:11
valentian: 台南小吃(x) 09/04 18:12
valentian: 價錢一點都不像小吃 09/04 18:12
q111175: 願打願挨 供需由市場決定 到底有什麼好罵的… 09/04 18:15
holygoner: 虱目魚還是 學甲比較優 09/04 18:16
lululun: 罵也是市場機制 哪有什麼不好罵的 09/04 18:16
CruiseTom: 觀光客吃的 09/04 18:20
fifi0828: 他繼續賺他的 還是有人會買的 09/04 18:20
pttmybrother: 畢竟是死忠的 09/04 18:27
xzcb2008: 不用替他煩惱 多數人去那邊了 排隊了 不在乎這260 09/04 18:29
blake7899: 老闆自己的店一碗想賣500也可以 覺得貴就去別家 等到 09/04 18:33
blake7899: 一天客人不到10個他就會降價了 09/04 18:33
Annis812: 調薪趕不上房價 連虱目魚都追不上了 09/04 18:33
mxr: 以前唸書時吃過 真的不怎麼樣 09/04 18:33
Annis812: 這些店快讓台南小吃失去原本的光環 09/04 18:34
mxr: 看一堆死忠仔在那排覺得頗逗趣 09/04 18:34
Annis812: 民進黨清廉勤政愛鄉土 台南都不小吃了 09/04 18:35
loveponpon: 這種用餐環境? 09/04 18:35
tver: 排隊拍照拍食物才能打卡po IG啊。 09/04 18:38
yuhancheng19: 花260在那個環境吃… 09/04 18:40
keney963817: 墾丁士林夜市不也這樣漲 09/04 18:43
LoveJapan: 奪大碗有沒有圖參考看看? 09/04 18:43
q22w: 奇怪 覺得貴不要買就好了 有啥好負評 09/04 18:48
alfa147: 蚵仔一斤200多元?!?!那麼小顆還那麼貴? 09/04 18:50
DollyPig: 嫌貴選別家,就這麼簡單 09/04 18:54
codehard: 米其林星級更貴怎不去刷負評 09/04 18:59
ntuwalker: 吃不起的魯蛇才需要去罵,有錢人根本不痛不癢,甚至巴 09/04 18:59
ntuwalker: 不得漲到一碗450,省得要跟市井小民擠著排隊 09/04 18:59
win55135: 的確是盤子才會去 09/04 19:00
lululun: 有錢人不會擠去吃阿堂鹹粥 09/04 19:00
lululun: 有人搞錯了 09/04 19:00
lululun: 有錢人是不缺錢 但對他們美味等級也是沒必要非吃 經常吃 09/04 19:03
lululun: 現在這價味和新聞廣告就是給觀光客ig打卡用的 09/04 19:03
lou3612: 老盤子力挺 09/04 19:06
milk7054: 260就氣成這樣,會被笑經濟能力有夠差,出去玩是不是都 09/04 19:06
milk7054: 車上啃吐司自己帶水果? 09/04 19:06
lou3612: 台南人還真的沒聽過有人去吃這個 09/04 19:06
lou3612: 專騙盤子 09/04 19:06
milk7054: 還沒出去工作的學生才吃300元以下 09/04 19:06
lululun: 高價賣觀光客就叫有經濟力 09/04 19:10
FarkU: 南部人比較窮 09/04 19:18
CHRISTINAYEN: 上次去玩有吃鹹粥 最近才發現吃的那間有上必比登 09/04 19:23
lululun: https://reurl.cc/O4YpZX 09/04 19:31
lululun: 這家? 09/04 19:32
sintryhao: 狂,你們各位就是賤,漲價還一直去吃 09/04 19:35
fonce: 現在義大利麵隨便就破200,如果是真材實料的鹹粥就為什麼 09/04 19:35
fonce: 不能賣這個價 09/04 19:35
Annis812: 盤子等滷肉飯一碗100 就別靠腰蛤 09/04 20:25
aska521: 畢竟是死忠的 再高價都能吞 09/04 20:25
Annis812: 死忠仔 吃的是台灣價值 09/04 20:28
muxmux: 吃不起就不要買啊 負評什麼?沒別的東西吃了嗎? 09/04 20:33
muxmux: 又是窮鬼替有錢人擔心 09/04 20:35
emenime: 用餐環境問題,像鼎泰豐那樣大家就閉嘴了,不然好歹像鬍 09/04 20:35
emenime: 鬚張的用餐環境吧 09/04 20:35
ashkaze: 鼎泰豐賣同樣的粥$260反而覺得還好不貴 09/04 20:40
lululun: 頂泰豐大家覺得也是貴 但人力素質薪資成本 用餐環境成本 09/04 20:47
lululun: 租金成本 哪點跟上了 09/04 20:47
lululun: 菜市場貨跟你說要跟百貨櫃位公司一樣價 09/04 20:50
MY0620: 確實…你們去吃吧 09/04 20:50
jobechi: 狗屁不通,人家阿星阿憨都是100初頭,虱目魚就是這個價,就 09/04 20:53
jobechi: 他漲價,騙笑欸 09/04 20:53
lonelytea: 260又不是太貴 吃不起不要買咩 09/04 20:58
lavender2001: 台南人路過~還是會繼續吃 09/04 21:20
jimhall: 不在意賣多少,但是有合法,員工有勞健保嗎? 09/04 21:32
jimhall: 消防安檢食安有通過沒 09/04 21:33
jimhall: 名店政府都不管? 09/04 21:33
kibou: 不過就一家店漲價 一堆無腦奴隸跑去秀下陷 09/04 21:50
ebeta: 就客人太多漲價可以少做一點不用那麼累 09/04 22:19
yusakoji: 看照片料給的很足挺豐富的,只能說不接受的就不要吃, 09/04 22:24
yusakoji: 也沒差,這又不是必需品 09/04 22:24
chun07: 這輩子吃不到都沒關係 多的是好吃的店家 09/04 22:27
iamwind7954: 這種店有開發票嗎= =? 09/04 22:37
ashkaze: 據說曾經會剛好發票機在清潔所以漏開發票 09/04 22:40
lululun: https://reurl.cc/V1Y1kA 09/04 22:43
Airphant: 愛吃就去吃啊,關我屁事 09/04 22:43
lululun: 2017年被抓的才開始有發票嗎? 09/04 22:44
lululun: https://reurl.cc/LMaMYK 09/04 22:44
lululun: 今年初有被查是否陋開發票嗎? 09/04 22:45
Annis812: 自由漲價的同時 請務必開發票喲 09/04 22:58
lululun: 2017年被要求開發票是漲到160? 那2017之前是多少? 現在 09/04 23:02
lululun: 260? 09/04 23:02
rebeliao: 蚵仔一斤200…當生蠔在賣? 09/04 23:12
CHRISTINAYEN: Lu大:對啊 我就記得沒那麼貴 09/04 23:19
arita777: 不要去吃很難嗎偏偏就有人爽當盤子 09/04 23:20
momicats: 吃米不知米價,嫌貴自己煮~想辦法多賺錢啦一堆窮酸仔只 09/04 23:24
momicats: 會躲在網路洗負評 09/04 23:24
Annis812: 樓上 房價貴 難道也要自己蓋房子嗎 XD 09/04 23:50
Annis812: 不認同定價 跟窮酸有啥關係 09/04 23:51
charmshy186: 無腦低端都愛吃啊,老闆買豪宅囉 09/04 23:51
scolar: 美耐皿的餐具先換掉再來說有良心好嗎 09/04 23:54
wcre: 覺得盤可以不吃,人家生意太多想賣少點臭了嗎? 09/04 23:58
vo5566: 260太便宜了 建議賣到1000 09/05 00:07
rsbbs0611428: 連260都出不起 呵呵 09/05 00:16
Annis812: 不是出不起260 是不值260 09/05 00:36
Annis812: 很多家都100多 他家260??? 09/05 00:36
lululun: http://i.imgur.com/zb07Co1.jpg 09/05 00:41
j60105ocg: 笑別人花不起260,才是窮鬼吧嘻嘻 09/05 00:41
lululun: 必比登的虱目魚粥75 魚肚加鮮蚵粥130半價 09/05 00:42
kevin28: 不是吃不起,單純覺得不值 09/05 08:33
kevin28: 反正老顧客加持,賣到520也可以的 09/05 08:33
Rosekaresa: 成本上漲漲價合情合理啊 09/05 09:00
MESUMI: 網美早午餐表示幾片吐司就可以賣400 09/05 09:18
gc1319: 260都可以吃兩碗牛肉麵或兩分麥當勞套餐了 09/05 09:33
fifi0828: 替別人覺得不值還真搞笑 又不是花你的錢XD 09/05 12:15
hegemon: 是粥還是湯飯要搞清楚,兩個成本差很多 09/05 12:35
labell: 整條魚啊 一般來說100元 都小碎片魚 09/05 12:36
Weai: 覺得貴不要買就好,沒必要刷負評吧 09/06 09:51