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最近看藤壺影片 找到一個專門做生魚片的頻道 原來很多魚都可以做生魚片 不限於我們平常買生魚片的魚種 我還以為 一定要深海遠洋魚才可以 但要怎麼知道魚身上有沒有寄生蟲 蟲卵很小 肉眼看不見 即使食材處理的過程很小心 也無法避免吧 大家平常敢吃生魚片嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.137.64.145 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1664674815.A.6B9.html
MrTaxes: 不敢...只敢吃店家處理過的...10/02 09:41
AsllaPiscu: 把蟲卵凍死啊10/02 09:42
vic9503: 平常當然敢吃啊 一般人又不會亂吃 都吃連鎖店或漁港10/02 09:47
littlewren: 不敢。世上有這麼多能吃的東西,沒差那一兩道菜。10/02 10:36
soulboy330: 海水魚的寄生蟲沒辦法在人體存活超過兩天10/02 11:17
soulboy330: 淡水魚的寄生蟲可以10/02 11:17
antibaimu: 吃驅蟲藥就好了吧?10/02 11:40
FlynnZhang: 你是看在家做生魚片對吧10/02 11:43
對啊 本體是貓 ※ 編輯: marsonele (220.137.64.145 臺灣), 10/02/2022 11:44:12
emenime: 聽過潮汕生醃嗎?泰國也有,基本上萬物皆可生醃的地步…. 10/02 11:52
emenime: 台灣吃生食還算小兒科 10/02 11:52
zuchang: 連雞肉 豬肉在有條件的情況下都可以安全的生吃 10/02 12:07
InDer5566: 豬肉有條蟲不能生吃 10/02 13:13
moka: 是絛蟲吧…… 10/02 13:16
johanzhou: 絛蟲 10/02 13:43
bboywhite: 看過青甘表演線蟲跳舞,有一陣子看到生魚片想吐 10/02 13:46
bboywhite: 不過也不用太擔心。哪種魚、哪個部位、該怎麼處理,專 10/02 13:50
bboywhite: 業的日料師傅會用 10/02 13:50
hoij79627: 就知道是在家做生魚片XD 我看他殺魚時會很仔細檢查魚 10/02 14:28
hoij79627: 的肉有沒有病變之類 10/02 14:28
hoij79627: 還有什麼季節什麼魚能吃、什麼魚會有寄生蟲,他們都很 10/02 14:29
hoij79627: 講究 10/02 14:29
emenime: 原住民確實生醃豬肉啊,俄羅斯也會 10/02 14:42
kissPenis: 我有一次去快炒店吃生蠔 吃完看到汁裡有蟲在游 10/02 15:34
Sunblacktea: 不敢 10/02 17:41
LeonardoChen: 甜點四大重要嗎 10/02 20:32
mimi8598: 問一下,店家會用顯微鏡檢查嗎?畢竟有些蟲卵肉眼看不 10/02 20:33
mimi8598: 到 10/02 20:33