[閒聊] 法式料理真的很好吃嗎

[leti3939 (垠飽善存)]

看到一些拿很多星米其林大廚
很多都是做法式料理的
印象中法式料理就是盤子很大料理很小
很好奇法式料理真的好吃嗎？

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推 ffreakk: 馬賽魚湯 讚
→ VoV: 法式燒酒螺:蝸牛料理,價錢瞬間翻好幾倍
推 odddriver: 應該是吧 不然EE幹嘛特別聘一位法式料理廚師
推 tch3313: 只感覺都吃不飽
推 tg9456: 實在沒有愛 但市場有這個需求吧
推 beepuffer: 法式料理誰在吃的？已經用「盤子很大」告訴你了。
推 wensday: 吃不飽的可以去吃跟德國淵源比較深那區域的菜 我也不知道
→ wensday: 是這些才是因為太難吃吃不完 還是因為料都是比較 stuffin
→ wensday: g 那種
推 MM1956: 法式料理要等很久才上完菜，只能說東西小價錢貴。
→ longkiss0618: 約會吃氣氛的
推 CHRISTINAYEN: 大概是跟旁邊國家比起來比較精緻或好吃吧
→ wensday: 沒這種事 義大利更好吃 西班牙也不錯吧
推 VVizZ: 法式料理=盤子 正確
→ ashkaze: 只有法棍好吃吧
→ VVizZ:           (各種意義的法棍)
推 ga3322165: 西班牙料理真的好吃 年初要去法國 要帶泡麵去了
推 despair78214: 我們皇上都愛吃了 你說呢
推 neak: 法式料理你看看知名甜點馬卡龍跟舒芙蕾就知道了，做蛋糕卻
→ neak: 完全不使用發粉跟酵素，完全依靠最難最容易失敗的蛋白跟糖，
→ neak: 最簡單的材料最困難的技術，就算味道可能很普通，你一旦知道
→ neak: 這有多難，就會覺得好吃許多，貴得有道理。法式料理就是你可
→ neak: 以吃得出來味道非常豐富有層次，湯不知道放了多少料熬了多久
→ neak: ，卻只給你清湯，可以嚐的到技術（但是重口味吃久了很膩）
推 kiuyeah: 其實菜式不多 來來去去都是吃那些
推 VVizZ: 所以法國人來台灣瘋狂吃芋頭
→ VVizZ: 台灣光芋頭可以變出一桌菜
推 CanDz: 同意15樓
→ anabanana: 法國料理很好吃啊，五個course上完吃不飽的是什麼胃...
→ chocopoodle: 推neak
→ OrcDaGG: 合胃口才會好吃
推 vvallis: 看菜色吧？
推 ivycheng0415: 外國友人來作客時疑惑為什麼我們聚餐晚餐吃這麼快，
→ ivycheng0415: 不是慢慢上菜慢慢吃慢慢聊慢慢喝酒吃甜點，一頓飯吃
→ ivycheng0415: 三四個小時那樣嗎= =
→ VVizZ: 浪費時間
→ VVizZ: 法國一定是電視節目很難看才會吃那麼九
→ potatototo: 烤田螺好好吃
→ dowejin: 還是要看料理方式跟味道吧
推 liu1981sssss: 法義西班牙料理好吃的都是燉很久，薑母鴨燒酒雞羊
→ liu1981sssss: 肉爐燉久也很好吃，差在調味不同
推 Lu515b: 只能說吃一個氣氛的
推 LII1201: 一般的家庭料理我覺得很好吃啊
推 ThouLin: 沒吃過
推 we779982002: 很多人對法餐印象還停留在量很少、吃不飽，只能說這
→ we779982002: 些人對飲食文化的理解跟要求都滿慘的，根本是老一輩
→ we779982002: 的觀念
推 advlll: 吃什麼不記得，只記得盤子很多每個都很大
→ VVizZ: 法國才需要洗碗機
推 xulu0: 算蠻有特色的，好不好吃看個人口味喜好
→ icrtyuvmf: 真正星級的很厲害吧
→ VVizZ: 沒有 星級的只是盤子跟叉子更多而已
→ asya116: 不怎麼樣 吃過二星歐洲法餐我還是覺得中菜比較好
→ asya116: 但是東西擺盤配色服務都很不錯
推 lou3612: 你說的那種是超高檔的 一般的法式料理 鴨胸 鵝肝醬+麵包
→ lou3612: 濃湯啥的 都吃得飽
→ lou3612: 也不錯吃
→ xylinum: 其實還好，不知道在貴什麼
推 thebaies: 去巴黎兩周餐餐都令人回味，精緻又美味，主廚們都很認真
→ thebaies: 在求新求變，還會依照季節變化食材，服務人員都穿西裝
→ thebaies: 很認真看待自己的職業
→ bnn: 麵包管飽吧 哪有人吃菜吃飽的 還不是靠澱粉
→ bnn: 所謂的很下飯在法餐就換成很配麵包而已
→ yunf: 法式料理不是給窮人吃的跟好不好吃沒有關係
→ jonaschiu: 口味畢竟主觀
推 sodahaini: 有吃得飽的法式餐廳嗎……
→ sodahaini: 麵包續四五次店員還會投以這女人太會吃了吧的表情
推 drajan: 法餐吃得飽啊 你多叫一點不就好了 貴但是廚師做的很用心
→ sararose420: 覺得吃不飽
推 hsineyi: 吃過一次覺得還好，心得只有吃很久很累
推 dcshoecousa: 吃過正統的，說實在不合我的胃口
→ iLeyaSin365: 法“式”,應該是料理的手法是同屬某種性質，但感覺
→ iLeyaSin365: 法式有煮、有烤、有煎，真正的特色應該是調的醬吧？
推 miuca: 阿辰師的頻道告訴你：里昂是大份量料理
→ miuca: 有些料理奶油跟酒的佔比很重
推 lanlinshieh: 充滿奶油，感覺難消化
推 ewew790227: https://i.imgur.com/pscB5yz.jpg
→ ewew790227: 法國吃的就普通，台灣吃的就偏貴
→ ewew790227: https://i.imgur.com/0QtLGGt.jpg
→ ewew790227: 但是咖啡店的可頌真的蠻好吃的
推 jespere: 覺得不難吃但更好吃的很多
→ jespere: 還有甜點麵包不錯啦
推 LeonardoChen: 我有錢也要請法式廚師料理