→ jameshcm: 超過30分鐘的菜要報廢丟棄不是常識嗎？ 12/03 17:53
→ oldtpeman: 隔夜吃起來不好吃 12/03 17:54
→ diabolica: 炒飯 咖哩 12/03 17:54
→ bbman77: 1樓:那鹽水雞攤推出來半小時後就要整車倒掉？ 12/03 17:55
→ eva19452002: 就好野人啊 12/03 17:55
→ eva19452002: 便當做好到你手上至少也都超過30分了 12/03 17:56
推 redDest: 我家吃不完都復熱：( 12/03 17:59
推 g9xuggf: 有的可以加熱 有的不行 肉湯 其實沒什差 菜很難吃lol 12/03 18:00
→ Agneta: 隔天再熱一次來吃就夠了 要熱兩天很可怕 12/03 18:01
→ bbman77: 蔬菜不適合而已吧 所有東西都不吃隔餐會不會太…？ 12/03 18:03
→ meishan31: 看著大家富裕奢侈的生活真是令人羨慕 12/03 18:05
→ Agneta: 就不要一次煮太多 12/03 18:06
推 peiring: 看是什麼菜 12/03 18:08
→ levs: 隔夜菜我會冷凍 隔天吃在微波來吃 不知這樣有沒有比較好點 12/03 18:12
→ Agneta: 如果家裡只有兩人 滷一大鍋肉要連吃一個禮拜 何必呢 份量 12/03 18:14
→ Agneta: 本來就是可以自己調整的啊 12/03 18:14
推 Ripper: 綠色蔬菜絕不吃隔夜的，不只是口感，是會致癌的。 12/03 18:14
推 njphm: 煮完就吃完，滷的可以接受第二次加熱 12/03 18:26
推 love0504: 葉菜類不行 12/03 18:29
→ SnowAmy: 要看是什麼菜...Orz 12/03 18:42
→ SnowAmy: 需要時間入味的與容易腐敗的青菜類當然不一樣 12/03 18:42
→ SnowAmy: 有些食物隔餐吃整個味道跑掉 根本不想吃 12/03 18:42
→ vV070413: 菜葉類不行，咖喱都一次煮好取當天要吃的量，其他放涼 12/03 18:51
→ vV070413: 分裝冰起來，下次要吃拿一次吃的量加熱就好。 12/03 18:51
→ vV070413: 而且subway 的青菜是生菜，這樣舉例好奇怪 12/03 18:53
推 sodahaini: 我會吃 那麼挑食會餓死 12/03 18:54
→ anomic24: 都剛好一天的量就好了啊 至少我們家都這樣 除了可以反 12/03 18:54
→ anomic24: 覆吃的 例如咖哩 滷味之類的東西以外 基本上不會放隔夜 12/03 18:54
→ anomic24: 既不浪費食物 也比較能保留食物應有的風味 12/03 18:55
→ vV070413: 很不懂家裡人口不多還硬要煮一堆一直重複好多餐加熱來吃 12/03 18:55
→ vV070413: 的，我煮飯都像日式套餐那樣一人一份不會有剩菜 12/03 18:55
→ anomic24: 其實認真說 會覺得如果是會在家煮飯的人 應該一開始都 12/03 18:58
→ anomic24: 要學一下如何拿捏份量 與其一次煮一堆然後放好多天再加 12/03 18:58
→ anomic24: 熱來吃 真的不如買外食 12/03 18:58
→ NEWOLD: 怎樣剛好一天的量 吃不完都倒掉還是硬塞 12/03 18:58
→ NEWOLD: 就是不可能那麼剛好 12/03 18:59
推 levs: 煮剛好有個前提是當天所有家人活動量都沒有大變動 12/03 19:05
→ levs: 我自己偶爾會運動說真的有時運動量大平常的一餐飯根本不夠 12/03 19:06
→ levs: 有時活動量少平常的飯菜就會太多 12/03 19:06
→ levs: 以前也會覺得為什麼有些人家庭煮一堆 後來發現尤其是家裡有 12/03 19:06
→ levs: 人正在發育或是活動量不一定時 煮多好像是難免的 12/03 19:07
→ choosin: 外食我當專業 店家喜歡不喜歡以品質論 帶回家或自己煮的 12/03 19:07
→ choosin: 除非刻意要做多餐 不然以不剩為原則 意外剩下的東西基 12/03 19:07
→ choosin: 本上就是廚餘清掉 我不想沒專業判斷力能力器具卻去浪費 12/03 19:07
→ choosin: 心力跟賭運氣保存吃剩菜 12/03 19:07
→ levs: 跑去運動或參加體育類社團有些發育中的一餐吃三碗飯... 12/03 19:07
推 NEWOLD: 就算活動量沒變 昨天吃幾口菜 今天就會剛好也想吃那麼多 12/03 19:07
→ NEWOLD: 嗎 強制分配應該吃多少多痛苦啊 12/03 19:07
推 peacesignv: 頂多隔天再吃一餐 整鍋滷肉或咖喱也不會每次都熱整鍋 12/03 19:08
→ peacesignv: 挖那一餐的量出來加熱就好了 12/03 19:08
→ levs: 樓上說得是 也許剛好今天就是沒胃口 或是剛好不那麼愛吃的 12/03 19:09
→ levs: 我指N大 12/03 19:09
→ Sunblacktea: 要看甚麼菜吧 葉菜類你再拿去熱就黃掉了很難吃 12/03 19:11
推 eva2255848: 家母都冰一個禮拜再加熱吃 你很適合 12/03 19:11
推 BusterPosey: 會有致癌物質不是嗎? 12/03 19:15
→ e04su3no: 鄉下長大的這樣吃很正常吧 12/03 19:16
→ hotaka: 燉煮、滷的隔天加熱一餐可以，再多就噁心了 12/03 19:17
→ mono5566: 我都只復熱一次 12/03 19:17
→ mono5566: 所以煮大鍋的都是舀出當餐的量復熱 12/03 19:18
→ hotaka: 滷肉咖哩那種煮好預計吃兩餐的，都是一餐盛出當餐的份量 12/03 19:20
→ hotaka: 其他就先冰起來了 12/03 19:20
→ jetaime851: 還真的不太喜歡 燉煮類那種直接分裝在冰也只需熱一次 12/03 19:23
推 lily08320: 能選擇就盡量不要 12/03 19:35
推 qwe159236: 就跟他們不吃超商的加熱食物一樣吧 12/03 19:45
推 u4fu3: 這跟有沒有錢無關吧 就盡量煮剛好啊 我家除了滷肉這種會滷 12/03 19:52
→ u4fu3: 多一點隔天繼續吃 還有白飯煮多了會拿來隔天炒飯 其他真的 12/03 19:52
→ u4fu3: 都是抓剛好的份量 12/03 19:52
→ sbshiu: 煮剛剛好的量不是基本的嗎 12/03 19:53
推 oliviasu: 我可以重複加熱好多次,吃到完為止 12/03 19:55
推 ainosei: 原波和推文的是否不知道餐廳很多備菜是全熟或半熟的重複 12/03 19:57
→ ainosei: 冰之後再利用？ 12/03 19:57
→ ainosei: 譬如客家小炒的豆干和肉先炸過，客人來再炒，剩下就冰 12/03 19:59
→ ainosei: 下次直到用完(除非太多天才報廢) 12/03 19:59
推 Ruri2: 燉滷類的料理就是要放冷再加熱才會更入味更好吃 12/03 19:59
推 onlymoonoo: 除非是本來就是會重複加熱的滷肉、咖哩或涼拌菜之類 12/03 20:03
→ onlymoonoo: 的，不然真的不太吃隔夜的料理 12/03 20:03
推 manmani: 隔夜菜致癌?好像有說明只要存放好，不要室溫放太久就可以 12/03 20:04
→ manmani: ，是再加熱部分營養流失而已 12/03 20:04
推 wensday: 我啊 而且都煮一人份 煮久了都會控制量 12/03 20:10
推 katanakiller: 一次煮一堆就可以懶得煮熱熱就吃 12/03 20:10
推 miconches: 煮吃得完的量，吃不夠再吃水果就差不多了 12/03 20:12
→ miconches: 咖哩那種大量的就是先分裝冷凍 12/03 20:13
推 vipgk2002: 今天吃飯遇到一個阿姨跟老闆說要雞腿麵，不要參到雞胸 12/03 20:15
→ vipgk2002: ，她不吃雞胸，上次在隔壁店點雞腿麵參到一塊雞胸，她 12/03 20:15
→ vipgk2002: 直接倒掉....想想真是奢侈 12/03 20:15
→ vesia: 滷蛋咖哩那些煮一大鍋可以，但會分裝只熱當餐要吃的份 12/03 20:21
→ vesia: 不會每餐吃都整鍋拿去熱吧 12/03 20:22
→ twmarstw7758: 你不會控制量嗎 12/03 20:23
推 twmarstw7758: 主要是重複熱菜都變質了，你吃起來也不好吃 12/03 20:25
→ s2500205: 隔餐加熱 口感味道都跟現煮的落差很大 12/03 20:31
推 tue678: 其實外面便當店的菜 中午沒賣完 也是繼續覆熱 12/03 21:13
推 ChikanDesu: 要確定保存條件的才行啊 別人包回來的那種或大家口水 12/03 21:13
→ ChikanDesu: 沾到那種滿可怕的 12/03 21:13
→ tue678: 煮一大鍋 就煮好分小份 吃完再拿出來熱 12/03 21:15
→ tue678: 說煮剛好的量 是能預測每個人能吃多少 12/03 21:17
→ twmarstw7758: 你每天煮給他吃還不知道那也沒辦法 12/03 21:21
推 camomie: 非常盡量不吃隔餐的，所以就變胖了.... 12/03 21:21
推 jajoy: 吃東西準備多少啊，這樣重複加熱癌症醫藥費不是更貴 12/03 21:39
推 rabbitjoe: 吃不完都會帶便當，微波就可以吃了！ 12/03 22:27
推 dodoru: 和有錢或浪費沒有什麼關聯吧，比較擅長規劃的人當天就會 12/03 22:53
→ dodoru: 把適當的量煮掉，大部份是不懂得控制量的人才會煮一大堆囤 12/03 22:53
→ dodoru: 冰箱。 12/03 22:53
推 dodoru: 我媽就是幾乎每次都煮適當的量，很少說會魯豬腳或焢肉的 12/03 22:55
→ dodoru: 時候，或許才會弄兩次的份，第二份一週內吃掉，知道的人 12/03 22:55
→ dodoru: 都蠻羨慕我家這一點的。 12/03 22:55
推 dodoru: 因為雖然有少部分東西越煮越入味，像是吃滷味類的。但是 12/03 23:06
→ dodoru: 習慣性常態煮超量屯冰箱別餐再復熱的，往往是越煮越噁， 12/03 23:06
→ dodoru: 跟新鮮現煮的真的差太多。 12/03 23:06
推 tbrs: 臺灣經濟全球最好 12/03 23:09
推 tbrs: 家人都同樣的菜式吃一年 一鍋十天半個月換一次 12/03 23:11
推 dodoru: 而且要說浪費，懂得控制量的人從採買到存放就是有在動腦和 12/03 23:29
→ dodoru: 計畫，沒有囤積食材的習慣，冰箱食材不會堆積太多，隔夜 12/03 23:29
→ dodoru: 菜或廚餘也很少。浪費的食物是最少的。煮超量的人往往從 12/03 23:29
→ dodoru: 採買時就不懂控制狂塞冰箱，買進來的食材也不懂得做好時 12/03 23:29
→ dodoru: 間使用上的安排與管控，就已經多浪費丟掉很多食物了。食 12/03 23:29
→ dodoru: 物煮過量一直復熱，變不好吃，其實也很容易增加廚餘量。 12/03 23:29
推 noomlluf72: 不要曲解太多人意思啦，不會每一樣都吃一餐，而且多 12/04 00:15
→ noomlluf72: 數人都少量或外食吧 12/04 00:15
→ noomlluf72: 我自己煮最多吃兩餐(不會全一樣)，你提到的Subway，我 12/04 00:15
→ noomlluf72: 去WG完都會買來吃，算很熟 12/04 00:16
→ noomlluf72: 他們那是生菜不一樣，而且一下就賣掉了，沒有啥隔餐問 12/04 00:16
→ noomlluf72: 題 12/04 00:16
推 Dinenger: 嫁給我 一個月給你8000幫我煮飯 12/04 02:06
推 wellbutrin: 葉菜都不行啦，營養都沒了還有致癌物，但可以接受微波 12/04 02:14
→ wellbutrin: 。 12/04 02:14
推 coffee112: 家人有人癌症過世 我也在想 是不是這樣隔夜的東西造成 12/04 02:29
→ coffee112: 以前我會幫忙清冰箱 希望他們不要東西煮一大堆吃不完 12/04 02:29
→ coffee112: 還一直亂冰 但 無解 被罵我不懂得珍惜 亂丟 直到真 12/04 02:29
→ coffee112: 的有人癌症死了 媽媽也才開始想聽我的 老人家真的很難 12/04 02:29
→ coffee112: 跟他們講清楚 不見棺材不落淚 唉... 12/04 02:29
推 coffee112: 冷凍可以塞滿冰超過一年 冰箱裏面永遠要猜 呃 這個是幾 12/04 02:31
→ coffee112: 個禮拜前的 最多看過十幾個便當在冰箱裏面 真心累 清 12/04 02:31
→ coffee112: 完一次 永遠還會有下一次 12/04 02:31
推 shawshien: 儘量避免隔夜飯，如果要再加熱，按天數分裝，放冷凍庫 12/04 03:44
→ lessonone: 要煮當餐剛好的份量啊 一次煮一堆反覆加熱大多是為了 12/04 07:03
→ lessonone: 省錢省時間 對健康不好 餐廳餐點若放很久不新鮮其實也 12/04 07:03
→ lessonone: 吃的出來 12/04 07:03
推 rcarry0730: 煮飯會煮一餐量，會看菜色選擇要不要留下餐，桌菜我會 12/04 07:17
→ rcarry0730: 打包 12/04 07:17
→ shadowclamp: 啊就前面有人在推廣這樣煮才省錢啊，但加熱盡量不要 12/04 08:35
→ shadowclamp: 超過二次是基本常識，分裝吧 12/04 08:35
推 dodoru: 總體來說重複加熱越煮越好吃的頻率，遠小於越煮越難吃的頻 12/04 11:11
→ dodoru: 率。因為家常菜不一定想不動不動就吃那些重口味的滷豬腳 12/04 11:11
→ dodoru: 滷味咖哩，實際經驗比較平凡耐吃的家常菜，即便煮完晚餐就 12/04 11:11
→ dodoru: 先分裝到冰箱，撐到隔天中午帶便當加熱，就已經是味道剩七 12/04 11:11
→ dodoru: 分水準，但餿味勉強還沒浮上來的狀況，撐到隔天晚餐加熱 12/04 11:11
→ dodoru: 那種微餿味都已經飄上來了。 12/04 11:11
推 dodoru: 所以緊繃也就是第二天再吃一次，而且等於和前一天吃幾乎一 12/04 11:14
→ dodoru: 樣的，那還不如煮剛好份量當天吃掉就好。 12/04 11:14
→ dodoru: 食物冰到第三天就不只是微餿而已，冰冷凍是會餿得慢一點 12/04 11:15
→ dodoru: 但口感更差。 12/04 11:15
推 Sapphirons: 都沒營養了 又難吃 窮人才這樣吃 12/04 11:17
噓 a8824031: 怎麼可以讓女孩兒吃隔夜飯呢 12/04 11:57
推 a8824031: 女孩兒都是寶 不可以吃隔夜菜這種東西 12/04 12:00
→ alice0514: 熱一次還可以 像原文那樣滷肉重複加熱的絕對不吃 12/04 13:11
推 pogopin: 為什麼不煮一餐能吃完的量就好？ 12/04 13:22
推 mavissu150: 煮剛好 買剛好 根本不會有廚餘 12/04 13:26
→ Taimin0502: 就吃不完不硬吃 不吃重複加熱以防不自覺吃下腐敗的食 12/04 14:21
→ Taimin0502: 物 這很好不是嗎 跟有錢有什麼關係 你一直這樣吃一個 12/04 14:21
→ Taimin0502: 月是能多省幾個錢？ 12/04 14:21
→ Taimin0502: 你舉的例子那都是持續在熱著的又不是放涼再煮 鹹水雞 12/04 14:25
→ Taimin0502: 有冰箱啊而且鹹水雞要加熱？ 12/04 14:25
→ Rainbowdays: 鹽水雞這是醃製肉怎麼比，你乾脆說泡菜也房好久好了 12/04 16:07
→ Rainbowdays: 放 12/04 16:07
→ Rainbowdays: 覺得重炒很麻煩就微波爐炒菜啊 還是可以吃新鮮多誰要 12/04 16:08
→ Rainbowdays: 吃隔夜菜… 12/04 16:08
推 IiiiIiIIiiM: 他們都吃奶 沒有熱不熱菜的問題 12/04 23:23
推 dodoru: 習慣性煮太多時常還要冰起來重複加熱的，往往就是習慣買 12/05 00:21
→ dodoru: 太多和煮太多，才是真正會浪費最多食物的人，缺乏控制力 12/05 00:21
→ dodoru: 的人往省不到什麼東西。 12/05 00:21
→ tinybunny: 減量成做成1餐吃得完的份量剩菜會減少，之前會煮一堆 12/05 06:48
→ tinybunny: 放冷凍，現在買煮好放冷凍的 12/05 06:48
→ pupill: 如果是外食或自己煮可以自行拿捏份量，那一餐完食根本不是 12/06 02:15
→ pupill: 問題。 12/06 02:15
→ pupill: 但如果都是家裡煮給妳吃現成還嫌的，我想說請換成自己每餐 12/06 02:15
→ pupill: 煮看看。 12/06 02:15
→ pupill: 以前是大家庭就是煮一大鍋吃好幾餐的，重點在求每個人都 12/06 02:16
→ pupill: 能吃飽，好吃是其次。 12/06 02:16
→ pupill: 現在自己煮，工作忙碌時，也很常利用日本的常備菜、自製冷 12/06 02:18
→ pupill: 凍半成品，或是搭配些外食，除非都是簡單煮，不然沒辦法餐 12/06 02:18
→ pupill: 餐煮，太累了_(:з」∠)_ 12/06 02:18
→ pupill: 咖哩那類食物，可以分裝冷凍，這樣也只有復熱一次，我只 12/06 02:33
→ pupill: 能說不吃復熱的菜，可以吃的很窮酸也可以吃的很浪費啦 12/06 02:33