[討論] 便當店手藝好壞是不是看排骨最準？

[antiaris (箭毒木)]

雞腿算是安全牌，難吃不到哪裡去，但也就那樣

排骨那就不一樣了，難吃的排骨又鹹又乾又薄，

好吃的排骨則是讓你上天堂，上限遠遠高過雞腿



這種上下限差距非常大的品項是不是最能展現手藝

但也有可能吃到一堆化工嫩精就是了。




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→ VVizZ: 不是 是看滷蛋
推 VoV: 沒,吃過配菜難吃的
推 tommychiu: 台灣8成的排骨都很難吃 軟爛又沒什麼肉 吃過唯一好吃
→ tommychiu: 的是中壢的中央排骨
→ popoajcjje: 正忠的我覺得不錯
→ jameshcm: 正忠排骨不錯？鹼放多少吃不出來？
推 levs: 茄子
→ antiaris: 最近吃到高雄的金國排骨  好爽
→ dan5120: G腿比較好看好壞 一堆生意好就裡面炸不熟的== 噁
推 BusterPosey: 我都先點鯖魚試試看
推 SYWANLING: 排骨或雞腿?
推 ru899: 是配菜
→ ru899: 鯖魚跟廚藝無關 都是現成的熱一熱而已
→ ru899: 真正會在廚房當天現炒的只有配菜跟飯 湯  還有炸物是當天炸
→ ru899: 的  滷的幾乎都中央工廠做好冷凍品再用商用微波爐加熱
噓 a27588679: 蕃茄炒蛋不好吃的店沒有吃的必要
→ firstlead: 認真回 是白飯