→ jameshcm: 1.要先刷三層油 2.要翻面氣炸 3.要求不要太高 02/05 20:05
噓 eva19452002: 你要不要去cookclub板問？ 02/05 20:23
推 bq99: 冷凍排骨酥低溫120度弄熟，再175炸可酥脆啊 02/05 21:53
→ bq99: 用的是普通雜牌的氣炸鍋，沒塗油 02/05 21:54
借題問一下
我有用氣炸鍋
只用來弄炸物
覺得這樣比較健康.........
但
怎麼皮都跟油炸差那麼多啊？？ （網路上都說口感相近）
我炸的皮都超不脆
皮軟&肉乾
有什麼抹角嗎 ？
（我只炸雞塊 雞柳條 薯條 薯餅）
是沒預熱？還是氣炸時間太久了？ 還是氣炸鍋品牌有差？
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.230.56.160 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1675597670.A.63A.html