[問題] 拉麵在日本食物的定位…？

[bbman77 (綽號)]

  我一直不太懂，拉麵在日本食物裡面的定位到底算如何？很多人都說什麼拉麵店有很多有職人精神，要很有規矩…吧啦吧啦…

  欸可是…拉麵一般來說不是庶民美食嗎？正式的和食、料理亭是不可能出現拉麵的，懷石料理這類中高檔的東西都是小碟子擺很漂亮，吃不太飽但是很精緻、材料高級的東西吧。

拉麵這一大碗…本質就不太像日本人稱真正的「料理」。就常識來看，通常又大碗又鹹油辣…重口味的東西，一開始都是工人庶民階級在吃的，台灣來說大概就控肉飯、魯肉飯這類，頂多再好一點就牛肉麵吧。

問題是，控肉飯或牛丼飯沒聽過有很多職人精神這種…點三碗五個人吃沒人管你，怎麼拉麵又有規矩了？

我好傷腦筋啊    到底拉麵歸為庶民小吃合不合理啊？不庶民難道算高檔嗎？ 不要講台灣了    我說 日本～
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→ dean1990: 壽司以前也是路邊攤
推 chigo520: 小吃為什麼就不能規矩多= =
推 cascade: 日本當地的拉麵不就是在車站附近小店站著快速吃完的東西
→ HMKRL: 人飼料
推 king123: 戰後物資缺乏才流行起來 類似地瓜籤
→ deepdish: AI回無聊問題 https://i.imgur.com/BSeOYbd.png
推 sheeeep: 拉麵算庶民料理，很常看到拉麵店9成5都是男性顧客。由於
→ sheeeep: 拉麵很鹹味道很重，對於一整天消耗體力大很餓很累想吃很
→ sheeeep: 多的男性，就會去拉麵店，吃不夠可以加錢續麵。據說人在
→ sheeeep: 非常疲累時會想吃很鹹的東西
推 makio: 庶民啊，而且通常都是男生去的。大部分的店都很正常，少數
→ makio: 老闆很難搞的其實也有很多日本人是不去的。除非真的很愛那
→ makio: 個口味不然幹嘛付錢去被罵。
推 makio: 一般拉麵店不會有什麼規矩的。而是大家本來就有默契，拉麵
→ makio: 店就是快速吃完快閃人的地方，本來就不是給你在裡面聊天慢
→ makio: 慢吃的。
推 makio: 在日本拉麵一人一碗是常識，換人進去吃這根本已經超出思考
→ makio: 範圍了，這些都不是規矩，是常識
推 a524528: 1000日幣不是庶民料理是甚麼?日本吉野家也大概就那麼貴
→ a524528: 只是來台灣變的感覺很高檔
推 guenhwyvar: 感覺跟炒飯、擔仔麵、煎餃相同等級，花月嵐應該可以類
→ guenhwyvar: 比八方雲集
推 ga3322165: 辛拉麵屌打，拉麵好難吃
噓 NomeL: 庶民美食就不能職人嗎？你瞧不起庶民？還有拿星的拉麵店欸
→ NomeL: 拉麵店不需要好好做的話那沒有拿星的高級餐廳算什麼
推 sufan0910: 庶民小吃也能好好做啦 不過同意你說其他小吃怎沒聽說過
→ sufan0910: 職人精神 真的很怪XD
推 vennice: 就像台灣傳統老店滷肉飯羊肉爐、小吃麵店，都有上一代傳
→ vennice: 承的技術與堅持，職人就是類似這樣的感覺啊
噓 amaranth5566: 滷肉飯牛肉麵也有大師店，小吃職人從來不限定拉麵。
→ amaranth5566: 且就算在台灣拉麵也沒人認為是高檔食物
噓 amaranth5566: 酸民老愛幻想不存在的情境開酸
噓 EricTao: 老闆想怎樣就怎樣==
→ EricTao: 有個漫畫叫拉麵王你可以看一下