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味道不就酸甜苦辣 要是微辣,有點辣,或非常辣之類的 看到有人說甚麼有層次感的甜味,有層次感的酸味 同一種味道到底要怎麼吃得出層次感啊? 真的很難過 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 115.164.187.63 (馬來西亞) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1680771212.A.61F.html
watson8132: 豆腐三重奏 111.82.145.244 04/06 16:54
VoV: 美食家口才太差,只能想出這種形容詞 91.239.53.123 04/06 16:55
bboywhite: 千層派那樣ㄅ 114.43.198.23 04/06 16:56
AustinRivers: 酸辣湯 36.230.217.170 04/06 16:59
SweetLee: 各種味道出現的時間有先後順序吧 59.127.45.14 04/06 17:00
koai5566: 實在很抽象 101.10.7.245 04/06 17:04
tg9456: 如果只是味道分開跑出來 那不一定等同於好 223.136.73.194 04/06 17:04
tg9456: 吃吧 223.136.73.194 04/06 17:04
tg9456: P.S.不要難過 223.136.73.194 04/06 17:05
hank13241: 千層派的層次感一定很高 101.139.46.61 04/06 17:14
sareed: 漸層 堆疊 堆砌 暈染 漸次 層峰 層序 疊加 36.226.71.64 04/06 17:19
bavce9143: 味覺很主觀,每個人的感覺都不一樣 36.234.10.95 04/06 17:23
qmei: 舌頭環繞都有不同的感受。第一口到第十口每 36.239.227.6 04/06 17:23
qmei: 口味道都不一樣 36.239.227.6 04/06 17:23
LCWA103A: 喝一次好的茶你就知道什麼是層次感了 111.83.219.192 04/06 17:28
LCWA103A: 喝下口的時候淡淡的茶湯味 111.83.219.192 04/06 17:29
ainosei: 前中後味之類的。譬如有的麻辣,麻是後勁 223.140.40.225 04/06 17:29
LCWA103A: 然後會慢慢的回甘 111.83.219.192 04/06 17:29
ainosei: 也譬如有的點心,榛果部分咬開後有新味道 223.140.40.225 04/06 17:30
LCWA103A: 花椒跟一般辣也能搭出層次感的效果 111.83.219.192 04/06 17:30
ainosei: 炒麵起鍋後,略加一點黑醋,你吃時某幾口 223.140.40.225 04/06 17:31
ainosei: 就有黑醋香,但不是要你整盤加黑醋炒 223.140.40.225 04/06 17:31
ainosei: 以上例子,相信你會懂 223.140.40.225 04/06 17:31
Freeven: 比如說炒飯挖幾口吃有些會鹹有些不會 180.217.38.223 04/06 17:57
knik119: 感覺不單純的酸 114.137.45.80 04/06 18:02
em4: 難過到說不出來 106.64.152.135 04/06 18:03
flyyyccc: 跟香水一樣?111.246.121.171 04/06 18:06
littlewren: 好可憐 沒吃過有層次感的美食XD114.136.149.205 04/06 18:09
tiiyuway: 你的文章透露著完全沒吃過的心情XD 49.217.109.130 04/06 18:20
ainosei: 我覺得可以用一杯聖代去理解,你從上挖下 223.140.40.225 04/06 18:24
ainosei: 去放到嘴巴,就會有依照聖代上下層食材 223.140.40.225 04/06 18:25
ainosei: 不同味道出來,最後咀嚼融合又是一種味道 223.140.40.225 04/06 18:25
ainosei: ,但是如果你都攪拌好再吃,就會像冰炫風 223.140.40.225 04/06 18:26
ainosei: 當然冰炫風也有它的層次但是不像聖代那樣 223.140.40.225 04/06 18:26
annnb: 可以了解一下茶道,好的茶真的很有層次 49.159.250.41 04/06 18:30
jimmy1688: 去看看電影“五星饗饜”,心情會好很多 219.85.127.205 04/06 18:31
Eric369: 同一種醬不確定 114.137.131.30 04/06 18:36
Eric369: 我吃過像是鮪魚大腹油脂韻味 114.137.131.30 04/06 18:36
Eric369: 還有一間法式餐廳的蔬果千層有多種蔬菜味 114.137.131.30 04/06 18:36
Eric369: 道 114.137.131.30 04/06 18:36
chigo520: 你吃不出來歐?該說可悲還是幸福 49.216.237.84 04/06 19:04
tg9456: 那個什麼舌頭的味覺位置 記得被證實是假 223.136.73.194 04/06 19:04
tg9456: 的? 223.136.73.194 04/06 19:04
chigo520: 對你來說所有糖的味道都一樣麼? 49.216.237.84 04/06 19:05
SweetLee: 就是不好吃才需要用特別的形容詞啊 例 59.127.156.17 04/06 19:08
SweetLee: 如不漂亮就可以說可愛 或是特別 59.127.156.17 04/06 19:08
fatrzb86332: 鹽巴水和湯 還是有差 42.77.197.23 04/06 19:56
ll1117: 就是嚐半天搞不清楚是什麼味道,最後才發 111.71.170.117 04/06 20:20
ll1117: 現是屎味 111.71.170.117 04/06 20:20
Syu: 看你每天廢文真的很難過 貓帶看醫生了沒 125.231.116.5 04/06 20:39
sbfbrbbr: 可悲到噓不下去 223.140.44.82 04/06 21:06
murders1129: 可以喝喝看八耀和茶,大部分的飲料 101.8.42.174 04/06 21:53
murders1129: 都是有層次的,蠻特別的 101.8.42.174 04/06 21:53
nenini: 層次感很好理解啊,就味道會一直變,光口 114.34.229.8 04/06 22:56
nenini: 水酵素分解味道就會變了,再加上咀嚼,食 114.34.229.8 04/06 22:56
nenini: 物在口中混合的情況,接觸空氣氧化,食物 114.34.229.8 04/06 22:56
nenini: 被被體溫加熱或冷卻,這些都會變化啊,超 114.34.229.8 04/06 22:56
nenini: 明顯啊 114.34.229.8 04/06 22:56
nenini: 品酒品茶品咖啡,可以品的東西太多了,層 114.34.229.8 04/06 22:57
nenini: 次感真的是最容易感受的一種特色 114.34.229.8 04/06 22:57
nenini: 其他什麼收斂性熟果花果太妃糖泥煤奶油味 114.34.229.8 04/06 23:00
nenini: ,那些才雞巴難以理解 114.34.229.8 04/06 23:00
FlyBird: 就比如客家小炒,有人弄得超好吃,有的就 125.231.38.176 04/06 23:12
FlyBird: 很普通,底味都一樣但是有些細節的味道少 125.231.38.176 04/06 23:12
FlyBird: 了就是缺了什麼的感覺 125.231.38.176 04/06 23:12
XDdong: 前味 中味 後味123.194.153.215 04/07 01:42
webster1112: 簡單說就是交響樂 你混不同辣椒的辣 36.228.11.221 04/07 08:31
webster1112: 36.228.11.221 04/07 08:32
bnd0327: 喝茶會回甘就是一種有層次的味道啊 223.137.94.21 04/07 11:10
bigmao: 木舌不用擔心這個問題 也是很幸福 61.228.216.204 04/07 22:47
inuwanwan: 想辦法釣張阿月,她應該很會解釋 223.139.29.0 04/08 19:55