[閒聊] 沒吃明白高級料理，是窮慣了嗎？

[ilv1181023 (yechen)]

晚上陪老闆、客戶吃飯。一頓法國菜，一個人6600。老闆買單。但是我吃不出哪裡特別好
吃欸...龍蝦、高級牛排、櫻桃鴨、濃湯...之類的東西，而且很多都一口就沒了== 沒吃明
白

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推 mopepe5566  : 富要到第三代，才會懂吃穿
→ mopepe5566  : 我開過高級餐廳，有上必比登，倒了
→ mopepe5566  : 台灣人很多吃重口味和化學習慣了
→ mopepe5566  : 忘了真正食材的原味
→ kissPenis   : 多吃幾次就明白了
→ donnamonya  : 跟我爸一樣，用粗飽就能養
→ mopepe5566  : 而且太有良心，開餐廳會倒的
推 chocopoodle : 去吃巷口吧
→ smvs        : 味覺未開化
推 sdamel      : 吃不出食材裡的故事，要把廚師開除
→ sdamel      : 了吧
→ hooll111    : 去吃米其林無菜單就會懂了你吃的那
→ hooll111    : 間應該只是很貴的垃圾而已
推 jimhall     : 就是吃給客戶看啊
推 BRANFORD    : 一樓 哪家 說不定我吃過
推 amaranth5566: 至少比沒吃過又在酸吃裝潢的高能好
→ amaranth5566: 了
→ jerrylin    : 中國用語真的越來越多了
→ jerrylin    : 別學中國人那套打腫臉充胖子的風氣
推 linyap      : 你現在沒感覺 你之後吃差不多的食物
→ linyap      : 就懂了
→ linyap      : 我之前還說熟成牛排吃起來跟連鎖牛
→ linyap      : 排差不多，結果隔天吃夜市的真的是
→ linyap      : 噴
推 madge1986   : 這也是要練習的事
→ e8242002    : 這也是需要練習的
推 neak        : 法式料理有些食物並不是真的多好吃
→ neak        : ，譬如舒芙蕾跟普通蛋糕其實沒什麼
→ neak        : 很大口感上的差異，他的差異在於只
→ neak        : 用最簡單的蛋白跟糖做，這個失敗率
→ neak        : 超級高，半個小時沒有吃就會塌掉，
→ neak        : 所以只能現做完全不能放冰箱，變成
→ neak        : 只有餐廳吃得到，完全是在吃技術的
→ neak        : ，昂貴在技術而不是味覺
推 neak        : 法式料理其實超級重口味，很多菜也
→ neak        : 不是吃原味，主要還是很多菜光是這
→ neak        : 高湯或者醬就好幾個小時，跟佛跳牆
→ neak        : 一樣，貴的是你花一整天煮一鍋湯
推 neak        : 你覺得馬卡龍是貴在可愛跟超甜口感
→ neak        : 嗎？馬卡龍是貴在失敗率超級高，普
→ neak        : 通人很難成功，而且放一天就乾掉，
→ neak        : 店家必須當天現做，也是一個把簡單
→ neak        : 的食物變成超級困難卻看起來平平無
→ neak        : 奇。你知道有多難做，你就會覺得這
→ neak        : 錢花得有價值
推 t25885233   : 你吃一萬我吃一千的，隔天你我大出
→ t25885233   : 來的屎是一樣的