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誰說做餐飲的 不用技術 阿貓阿狗都可以做 明明就很強 從切菜備料 速度很快 根本以秒以分在計算 除了快還要更快 走路要快走 拿東西要快 出餐要記一堆菜盤 有的還換菜客製 排列組合有幾十種 擺盤要好看 要整理擺盤 看單的人 要消化20~30以上菜單 手忙腳亂 有的要先做 有的要一起出 更別說喊來喊去 像吵架一樣 煮菜的 要記單 要煮 要消化一堆單 還有時間壓力 要力氣要技術 要記憶力要管理 我覺得西餐廚師 根本 除了體力功夫外 還要腦力速度管理 抗壓力強 能文能武 根本全方位了 所以有的人說 西餐廚師 阿貓阿狗都能做 我覺得根本不是吧 根本跟戰隊一樣(雖然真正的軍人比較辛苦 我只是比喻) 只是薪水少了點 那些說 不用技術的 有做過嗎 ----- Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.241.78.155 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1696425814.A.73D.html
eva19452002 : 能把國小營養午餐煮得好吃更是技術 118.232.64.229 10/04 21:33
nznz : 樓上妳是在講那齣日劇? 111.241.78.155 10/04 21:37
tg9456 : 做過簡餐咖啡的內場 覺得那已經是223.140.217.170 10/04 21:40
tg9456 : 我極限了223.140.217.170 10/04 21:40
nznz : 樓上 西餐更可怕 相信我 111.241.78.155 10/04 21:41
xulu0 : 誰?誰說的? 111.83.220.66 10/04 21:58
nznz : 網路上有些人說 餐飲 阿貓阿狗進去 111.241.78.155 10/04 22:02
nznz : 都會切東西備料 還有說 都是不用技 111.241.78.155 10/04 22:02
nznz : 術的工作 甚至還有說是不讀書的人去 111.241.78.155 10/04 22:02
nznz : 做的 Dcard Ptt 網路上 都有看到人 111.241.78.155 10/04 22:02
nznz : 說 111.241.78.155 10/04 22:02
nznz : 不過真的很累 很多人不想做是真的 111.241.78.155 10/04 22:02
ShadowDancer: 所以做西餐的基層根本都胖不起來 39.9.224.59 10/04 22:21
ShadowDancer: 壓力太大了 39.9.224.59 10/04 22:21
JoyceTong : 在台灣唯有科技高 36.224.212.80 10/04 23:11
JoyceTong : 餐飲普遍低薪 36.224.212.80 10/04 23:11
kuk9527 : 這些都還好,熟能生巧。比較難的是 122.147.24.101 10/05 02:02
kuk9527 : 突發狀況,外場打翻、送錯桌、客人 122.147.24.101 10/05 02:02
kuk9527 : 打槍,老闆vip插隊;內場製作錯誤或 122.147.24.101 10/05 02:02
kuk9527 : 燒焦、料不夠、人員嚴重受傷。能順 122.147.24.101 10/05 02:02
kuk9527 : 利應變沒搓草的才是強者。 122.147.24.101 10/05 02:02
QuuEgg : 中廚也不簡單啊 看看廚師長王剛 111.65.72.80 10/05 16:42
QuuEgg : 的影片 超級硬核 111.65.72.80 10/05 16:42