[閒聊] 台灣料理是不是特愛啃骨頭？

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有接到日本朋友提問，台灣料理似乎很喜歡啃骨頭

最常見的就是雞肉料理了，凡舉各種雞湯一定要把骨頭丟下去熬
白斬雞、甕缸雞、手扒雞之類的也是一整隻上來
台灣人又特愛吃雞排、炸雞、鳳爪

另外還有排骨酥、排骨湯、滷豬腳、東山鴨頭、鴨舌頭

海鮮類，蝦子螃蟹就不說了，魚類料理通常要完整的一整隻，各自慢慢挑魚刺

然後一頓飯吃下來桌上常常堆一座骨頭小山
如果是比較平價的小吃店，服務也沒好到會提供小盤子或濕紙巾
沒廁所可以洗手就更阿雜了，外國人似乎不太能適應這種習慣


去日本旅遊時發現他們傾向把魚刺骨頭處理得乾乾淨淨才做成料理
除了在電視上看到他們喜歡挑秋刀魚的魚刺之外
我的確沒在日本吃到要啃骨頭的食物

其他國家我就更不熟悉了
韓國：只有吃到馬鈴薯排骨湯要啃
美國：炸雞

台灣人為什麼如此鍾情啃骨頭這件事呢？
有點好奇其他國家的狀況是怎麼樣


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→ MoonShadowy : 骨頭算什麼，有看過連石頭都在爆炒
→ MoonShadowy : 的
推 fp737       : 140.118耶
→ Antihsieh   : 內建奴性 dna吧
→ MoonShadowy : 天大地大台科大
→ jytfelix    : 不喜歡有骨頭
推 Brioni      : 簡約一字：窮
推 milk7054    : 鰻魚飯：你繼續雲
→ weeafterwork: 台菜各種類型都有 好吃好玩
推 SweetLee    : 我有一些長輩親戚超愛吃魚頭的 還
→ SweetLee    : 有愛吃螃蟹的 我都很懶
推 xulu0       : 愛啃軟骨
推 tg9456      : 我覺得不能吃的東西 就不能裝在盤
→ tg9456      : 子裡= =
推 XDdong      : 比較無法理解特別去吸骨髓來吃
推 watameki    : 骨邊肉最嫩
推 sjclivelo   : 骨付鳥：
推 wanters     : 單純日本人所以不能理解吧它們餐盤
→ wanters     : 上不會擺放需要吐渣的東西
→ wanters     : 中國的料理一堆要吐骨頭甚至還要吐
→ wanters     : 石頭咧
噓 LoveJapan   : 我討厭啃骨頭