→ VoV : 台式很看功夫 69.50.94.18 10/18 15:02
推 STi2011 : 所以很多辦桌菜越來越少見了 59.125.79.58 10/18 15:05
推 VVizZ : 誰叫你不買自動炒菜機220.130.142.210 10/18 15:05
→ ymx3xc : 台菜沒有售價低喔，熱炒店才售價低111.246.191.108 10/18 15:07
→ ymx3xc : 中菜台菜很多功夫菜 一道都800起跳111.246.191.108 10/18 15:08
一樣啊 同售價的台菜跟他國料理比
台菜要花的功夫多很多
一塊NT2000塊的牛排煎到熟要花很多力氣備料烹飪嗎?
好像不用吧
壽司生魚片也是 不用在熱得要命的廚房工作
工作品質差很多
※ 編輯: vi000246 (60.248.88.1 臺灣), 10/18/2023 15:13:11
→ ymx3xc : 沒喔~ 很多價位高的台菜中菜 料理程111.246.191.108 10/18 15:15
→ ymx3xc : 序複雜要功夫沒錯，但這種都是先預111.246.191.108 10/18 15:16
→ ymx3xc : 製好的半成品，客人來了加熱就好111.246.191.108 10/18 15:16
→ ymx3xc : 出菜速度照樣很快的~111.246.191.108 10/18 15:17
→ ymx3xc : 如果你是指備料問題，每種料理都要~111.246.191.108 10/18 15:18
→ ymx3xc : 重點是 就算是預製好的加熱品 東西111.246.191.108 10/18 15:19
→ ymx3xc : 一樣超好吃 賣得貴也賣得動.111.246.191.108 10/18 15:19
推 caramelputin: 義大利麵的醬有現成跟自製啊。 111.82.42.185 10/18 15:54
→ caramelputin: 我覺得你把炒的動作放大，但其實其 111.82.42.185 10/18 15:57
→ caramelputin: 他料理也有費工與技術的地方。 111.82.42.185 10/18 15:57
→ VVizZ : 炒是費力 他要講的是費力220.130.142.210 10/18 16:07
→ VVizZ : 炒飯的店每個廚師都要戴護具220.130.142.210 10/18 16:07
是啊 一樣是開餐館 靠技術會比靠體力做得更久
退休不需要常常去醫院復健
推 EXTECH : 炒飯微波大法，記得翻攪，還會冒煙 42.76.229.106 10/18 16:11
推 sidney78 : 中餐廳裡面 就是苦力活 42.79.128.139 10/18 16:32
推 hsin1106 : 這些菜自助餐都有低配版 除了年節 42.74.247.126 10/18 16:39
→ hsin1106 : 聚餐 平常約吃這個會被嫌 42.74.247.126 10/18 16:39
→ aerosecced : 台菜要真的頂尖太難吧 不然去吃熱炒 39.12.72.193 10/18 16:43
→ aerosecced : 就好 39.12.72.193 10/18 16:43
噓 lordgginin : 說義大利麵 燉飯很簡單是不是沒進過 123.193.134.93 10/18 17:38
→ lordgginin : 廚房 123.193.134.93 10/18 17:38
中餐廳待過一年耶 你待過嗎?
推 Fifteam : 200塊的義大利麵會難到哪裡？ 101.9.102.219 10/18 17:47
噓 toyamaka : 義大利麵燉飯哪裡難，我離開餐飲後 27.53.99.33 10/18 17:51
→ toyamaka : 在家煮出來和餐廳一樣的味道 27.53.99.33 10/18 17:51
而且醬可以一次煮一大鍋
不像中餐是客人來點餐才開始做
真的很懶人
※ 編輯: vi000246 (60.248.88.1 臺灣), 10/18/2023 18:07:33
→ xsoho : 真的現做義大利燉飯要很久吧，不要 111.83.67.121 10/18 18:49
→ xsoho : 拿台灣那種偷吃步的 111.83.67.121 10/18 18:49
→ xsoho : 不過最好賺的應該是海鮮，隨便一條 111.83.67.121 10/18 18:51
→ xsoho : 海魚炸一炸就能賣個七八百 111.83.67.121 10/18 18:51
→ xsoho : 白鯧則能賣個一千元 qq 111.83.67.121 10/18 18:51
噓 chicken8 : 又一個自以為兩句話講完人家做菜的 119.77.142.34 10/18 19:31
噓 starbygod : 燉飯超麻煩超費時 手超酸的好嗎 42.77.60.231 10/18 19:47
→ starbygod : 你要吃三流的加醬白飯是你的事 42.77.60.231 10/18 19:48
→ wizozc495711: 義大利麵燉飯 現做的真的很少 不是 111.251.97.20 10/18 19:48
→ wizozc495711: 偷工減料 是出餐跟不上等著被客訴 111.251.97.20 10/18 19:48
噓 LoveJapan : 一般偷吃步的燉飯超難吃 1.34.102.20 10/18 20:10
推 tw15 : 卻10 61.71.133.118 10/18 21:50
噓 QWERT301 : 有看過地獄廚房？ 61.228.174.50 10/19 03:14
→ QWERT301 : 而且台菜明明超多 自助餐 熱炒店一 61.228.174.50 10/19 03:14
→ QWERT301 : 堆 61.228.174.50 10/19 03:14
→ bloodclod : 那你有待過義大利廚房嗎？ 39.14.33.163 10/19 03:58
→ bloodclod : 也許成品只要組合加熱很快沒錯，但 39.14.33.163 10/19 03:59
→ bloodclod : 事前備料超麻煩(也才有後續的輕鬆) 39.14.33.163 10/19 03:59