Re: [閒聊] 喝的出咖啡豆的好壞嗎？

[anshley (想念卻不想見的人)]

我是沒做過這種盲測
不過就像百事可樂跟可口可樂
每個人都說可口可樂比較好喝
我也是這麼認為

但幾年前我對工程師做Gauge R&R MSA教育訓練時
有試過實驗,大家兩個R的表現其實都很差
也就是分不太出來

後來我才想通，人是生物
你實驗過程中重複喝 喝個幾次本來就會造成味覺疲勞 或是說你的味覺被馴化了
才會導致分辨能力越來越差

常在喝咖啡的
只要換個牌子就會喝出不一樣甚至不習慣
但喝個兩三杯之後那個感覺就消失了

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推 Nemophila   : 大概喝的出焙度、處理方式跟大致風
→ Nemophila   : 味，但說要分別出什麼杏仁味、堅果
→ Nemophila   : 味、佛手柑就很難很難
推 VoV         : 冠軍茶和一般茶都有人喝不出來了,
→ VoV         : 木舌程度差異
推 Nemophila   : https://i.imgur.com/lS2K0HQ.jpg
推 chigo520    : 可樂喝不出差別？
→ dong531     : 我不是網紅沒有流量沒事不會去盲測
→ dong531     : ，反正可樂我只買可口可樂
推 Follouv     : 喝久就喝的出吧
推 macher      : 那就是好的不夠突出
→ kosong      : 比較偏好百事可樂的路過^_^
推 AimerShino  : 一般來說會喝水避免味覺疲勞