[閒聊] 原來滑蛋這摸簡單做喔

[LeonardoChen (LeonardoChen)]

熱鍋燒油

丟入半顆洋蔥絲拌炒

丟入醬汁煮沸：一湯匙醬油 一湯匙味醂 一小匙酒

丟入打好的一顆蛋液，燜煮兩三分鐘

蓋在白飯上

滑蛋就是這麼簡單啊，食材跟做法都好簡單

如果有豬排的話，放在上面就變成滑蛋豬排飯了

但是炸豬排比較難……

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推 dk****:這讓我想起之前打工時認識一個念文化大二的正妹  她跟我說
→ AceCh****:臭宅宅
→ dk****:她們學校的男生都很愛玩  她想找個乖一點的  我覺得她對我
→ AceCh****:露出第三條腿
→ dk****:好像有意思  可是沒多久她說她交了男朋友  是念文化的
推 GoodElep****:掃地阿伯
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推 JoyceTong   : https://i.imgur.com/oTlpqkU.jpg
→ JoyceTong   : 有一塊黑的沒控制好火候
→ chunglee    : 沒圖說葛？？
→ JoyceTong   : 炸豬排不難啦，只是剩油比較麻煩
→ LeonardoChen: 沒圖你是不會想像嗎
→ JoyceTong   : 我支援圖片了
→ chunglee    : 加雞腿肉下去炒就變親子丼了
→ LeonardoChen: 一樓你為什麼要加那個姑姑啊
→ JoyceTong   : 增加攝取纖維啊
→ chunglee    : 看圖比較好吃 想像很空虛
→ JoyceTong   : https://i.imgur.com/fzntnfk.jpg
→ chunglee    : 1樓你那厚切豬排要炸多久？
→ JoyceTong   : 親子丼
→ JoyceTong   : 沒很久兩面約4～5分鐘
→ chunglee    : 厚度大約2，3公分嗎？厲害欸1樓
→ LeonardoChen: 親子丼，雞肉要先乾煎，將雞皮煎出
→ LeonardoChen: 金黃色，起鍋切塊備用。洋蔥下醬汁
→ LeonardoChen: 時再一起煮
推 JoyceTong   : 厚度3公分
→ LeonardoChen: 這摸後怎麼炸
推 Dcwei       : 難的是炸物呀  都很麻煩 還要裹粉
→ lip335513   : 其實很多居家料理真的不難 下一次就
→ lip335513   : 知道了
→ Eric369     : 應該做三色蛋
→ q22w        : 一樓那個豬排好讚
推 Anda        : 有氣炸鍋 豬排就不難了
推 twmarstw7758: 豬排先用水煮熟在炸，表面就很好控
→ twmarstw7758: 制火候了
推 twmarstw7758: 日本的厚豬排都是水煮熟之後在去沾
→ twmarstw7758: 蛋汁跟炸粉去把表面炸酥而已，不是
→ twmarstw7758: 直接下去炸到熟，那會造成肉收縮
→ twmarstw7758: 跟表面炸焦
推 twmarstw7758: 水煮可以加鹽加料酒去增加味道，可
→ twmarstw7758: 以一次煮一大塊慢慢切來炸
推 Dcwei       : 大概就像29樓說的 用蓮藕粉跟蛋黃
→ Dcwei       : 液去裹 整體很麻煩 主要也有事後清
→ Dcwei       : 理很煩