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無論是甜點還是飲料 網誌或YT上各種試吃評比中 如果是好吃好喝的 都會加上一句「不會太甜」 儼然不會太甜,是加分的要項 那麼各家廠商為何都不乾脆將甜度大幅下降呢? 或是將低甜度成為標配? 反正另外加糖或熬煮糖 也是額外浪費成本不是嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.115.66.12 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1708338715.A.9D1.html
neak : 因為很多甜點要做成不太甜是很困難 47.28.69.177 02/19 18:42
neak : 的,譬如馬卡龍,或者像翻糖就不太 47.28.69.177 02/19 18:42
neak : 可能不甜。這就像外食如果不重油的 47.28.69.177 02/19 18:42
neak : 話,食材不新鮮就很明顯,甜點不甜 47.28.69.177 02/19 18:42
neak : 也是一樣變成食材跟技術活 47.28.69.177 02/19 18:42
ainosei : 好像甜點食譜就預設很甜 59.115.66.12 02/19 18:44
tigerface : 很多有名的正統外國甜點店東西都是 101.12.136.63 02/19 18:45
tigerface : 做的很甜的,配著無糖茶喝剛剛好, 101.12.136.63 02/19 18:45
tigerface : 不會太甜的反而吃起來很無聊 101.12.136.63 02/19 18:45
Cishang : 甜度跟糖量是兩回事喔 36.229.223.184 02/19 19:00
O10lOl01O : 因為很多都甜到變難吃 111.255.62.41 02/19 19:01
eva19452002 : 所以有可能甜度超高但糖量超少是嗎? 118.232.66.139 02/19 19:11
fonce : 太甜容易膩 118.168.196.20 02/19 19:41
misssquid : 意思是不容易膩吧,太甜太油太鹹都 42.77.4.196 02/19 19:43
misssquid : 會沒兩口就膩了 42.77.4.196 02/19 19:43
Aminor : 很多西點沒有足夠的糖做不起來,減 180.177.33.155 02/19 20:11
Aminor : 糖食譜是很需要功力的 180.177.33.155 02/19 20:11
likemisyou : 甜點就是要甜,不要太甜乾脆不要吃 49.217.193.41 02/19 20:41
O10lOl01O : 樓上可以直接吃砂糖喔 111.255.62.41 02/19 20:52
cobal : 甜度超高但糖量少的不常見 118.166.9.250 02/19 20:53
cobal : 甜度低但糖量高的卻不少(這種最可怕 118.166.9.250 02/19 20:53
livelydance : 認真說都是甜的啦!只有分膩不膩而 223.137.103.12 02/19 21:07
livelydance : 已 223.137.103.12 02/19 21:07
MikuLover : 糖有抑制腐敗的功能喔 不是想減就 42.78.197.97 02/19 21:25
MikuLover : 能減 42.78.197.97 02/19 21:25
rlpzat : 有些甜點真的也不是說能減糖就減糖 111.71.101.63 02/19 21:30
rlpzat : 但凡能控糖的甜點又不影響口感的 111.71.101.63 02/19 21:31
rlpzat : 都挺值得稱讚的!能作到甜而不膩就 111.71.101.63 02/19 21:31
rlpzat : 挺厲害,當然配咖啡或茶也就剛剛好 111.71.101.63 02/19 21:33
jessieL : 有些甜點就是少些糖就會做失敗 118.231.169.72 02/19 21:36
Rainbowdays : 甜點不知道 但是飲料根本不喝全糖 101.12.43.174 02/19 21:46
Rainbowdays : 全糖實在太甜啦 101.12.43.174 02/19 21:46
mc929 : 全世界的甜點 就台灣在那邊不甜 175.183.34.222 02/19 21:53
qwerty34679 : 台灣人文學造詣差 形容詞超少 1.161.200.102 02/19 21:58
qwerty34679 : 同樣華語國家,中國人形容食物生動 1.161.200.102 02/19 21:59
qwerty34679 : 多了 1.161.200.102 02/19 21:59
qwerty34679 : 明明就甜點,台灣人也只會說不甜 1.161.200.102 02/19 22:00
Susielin : 會不會是因為怕對身體有負擔 101.12.90.219 02/19 22:11
CHRISTINAYEN: 我覺得是不"死"甜的意思 不單純砂糖 118.170.5.59 02/19 22:14
CHRISTINAYEN: 的甜味 甜味可以有層次感 118.170.5.59 02/19 22:15
fifi0828 : 太甜根本吃不下去 一口就呸出來 219.68.108.59 02/19 22:48
allloveme : 因為老了吃不了甜滋滋,也沒空在那118.160.158.171 02/19 22:51
allloveme : 邊喝下午茶118.160.158.171 02/19 22:51
ohmco : 糖不只是增加甜度,還有保濕、支撐111.251.209.169 02/19 23:50
ohmco : 結構的功能,減糖甜點就容易失敗,111.251.209.169 02/19 23:50
ohmco : 尤其是蛋糕類111.251.209.169 02/19 23:50
tg9456 : 甜點 還是要有甜比較好~ 223.137.124.63 02/19 23:50
wuling1001 : 因為喜歡甜一點的才是甜點的主要客 123.240.232.62 02/20 00:35
wuling1001 : 群 123.240.232.62 02/20 00:35
pinklolipop : 你以為不甜而已啦 自己做過甜點就123.192.201.224 02/20 01:01
pinklolipop : 知道…糖絕對大把大把的放123.192.201.224 02/20 01:01
rainwen : 可能台灣人是甜點配珍奶吧.....XD 175.180.84.92 02/20 03:48
p01777 : 把不甜的甜點放在中東,他們會怒 74.96.0.41 02/20 05:55
tommychiu : 就好像一道菜你加一堆鹽跟醬油一樣 42.73.200.162 02/20 06:43
tommychiu : 那會如何 變超鹹 那你吃了一口還會 42.73.200.162 02/20 06:43
tommychiu : 想吃第二口嗎? 同理 太甜也會讓人 42.73.200.162 02/20 06:43
tommychiu : 不想咬第二口 42.73.200.162 02/20 06:43
tommychiu : 尤其某些人吃太甜的東西會頭痛昏昏 42.73.200.162 02/20 06:44
tommychiu : 的(我就是) 42.73.200.162 02/20 06:44
Hawww : 除了上面說的減糖很需要功力,夠甜 36.235.200.160 02/20 07:38
Hawww : 可以掩飾食材不好 36.235.200.160 02/20 07:38
dong531 : 甜點本來就是要超甜,甜點是下午茶 42.70.41.7 02/20 07:40
dong531 : 之一,還要配無糖紅茶才是完全體, 42.70.41.7 02/20 07:40
dong531 : 就好像滷肉汁,沒人在單吃,你單吃 42.70.41.7 02/20 07:40
dong531 : 也是超鹹,那就是要讓你淋在飯上面 42.70.41.7 02/20 07:40
dong531 : 吃的,不鹹的滷汁跟噴沒兩樣 42.70.41.7 02/20 07:40
dong531 : 什麼食材不好那只是商人的話術,跟 42.70.41.7 02/20 07:41
dong531 : 健康便當一樣,用來盤你的 42.70.41.7 02/20 07:41
wwsea : 減醣又好吃才是真功夫 39.10.73.167 02/20 07:55
m4tl6 : 台灣最特別的飲食習慣,在日韓好像 39.15.0.144 02/20 08:00
m4tl6 : 不夠甜不能稱為甜食呢 39.15.0.144 02/20 08:00
as457858544 : 只是吃不到甜味不代表低糖 42.76.245.28 02/20 08:31
DudeFromMars: 要好吃又不甜很難啊 39.12.153.255 02/20 09:35
Alys : 我也想知道嫌甜點很甜的人為何要吃 27.52.228.89 02/20 09:39
Alys : 甜點?就像嫌臭豆腐太臭 27.52.228.89 02/20 09:39
mira : 對 220.129.21.170 02/20 10:19
winfyq : 我也覺得很怪 甜點的標準是要不甜 111.82.172.23 02/20 10:24
winfyq : 水果又要甜一點 111.82.172.23 02/20 10:24
ntubereats : 不死甜 114.137.0.28 02/20 11:25
leav : 就詞窮,類似的還有QQ的 219.91.112.201 02/20 12:48
SSONGG : 不甜的沒有放特殊香料通常也不夠香 125.228.238.37 02/20 14:05
turanyan : 甜而不膩 太甜反而蓋過其他的味道了 36.231.225.42 02/20 14:38
jaguarcat : 「不會太甜」當然是稱讚阿,因為太 101.137.247.54 02/20 15:06
jaguarcat : 本身是表示程度上的超過,表示他比 101.137.247.54 02/20 15:06
jaguarcat : 他應該要有的甜度還要超過,所以其 101.137.247.54 02/20 15:06
jaguarcat : 實所謂的不會太甜其實就是「甜度剛 101.137.247.54 02/20 15:06
jaguarcat : 剛好」的意思只是說法不同而已。每 101.137.247.54 02/20 15:06
jaguarcat : 個人對甜度定義上本來就有差異,螞 101.137.247.54 02/20 15:06
jaguarcat : 蟻人的剛剛好跟一般人本來就不會一 101.137.247.54 02/20 15:06
jaguarcat : 樣,那一般人覺得剛剛好的對螞蟻來 101.137.247.54 02/20 15:06
jaguarcat : 說當然就是不甜、不好吃啊,但他未 101.137.247.54 02/20 15:06
jaguarcat : 必對一般人來說是不好吃… 101.137.247.54 02/20 15:06
fcz973 : 「很甜但糖量少」可以舉個例嗎?不 110.28.137.249 02/20 15:26
fcz973 : 要以為加什麼水果啊蜂蜜那種天然甜 110.28.137.249 02/20 15:26
fcz973 : 就不算糖 110.28.137.249 02/20 15:26
Ktcery : 我覺得是台灣人耐甜度特別低的緣故 111.82.29.134 02/20 15:54
Ktcery : 欸 像韓國有名的香蕉牛奶 在台灣的 111.82.29.134 02/20 15:54
Ktcery : 評論大半都是太甜不好喝 國外有名的 111.82.29.134 02/20 15:54
Ktcery : 甜點也都算甜 外國人都不會嫌太甜 111.82.29.134 02/20 15:54
Ktcery : 台灣人特別愛嫌= = 111.82.29.134 02/20 15:54
lluunnaa : 乾脆拿甜度計來測,味覺原本就主觀 1.169.143.191 02/20 16:04
qwer87511 : 因為大部分的甜點都太甜,尤其是進 101.10.4.207 02/20 16:56
qwer87511 : 口甜食(例如Costco的甜食),台灣 101.10.4.207 02/20 16:56
qwer87511 : 人沒吃這麼甜,就這麼簡單 101.10.4.207 02/20 16:56
qwer87511 : 而且糖對身體不好,所以不會太甜( 101.10.4.207 02/20 16:58
qwer87511 : 指甜度剛好) 是一種稱讚 101.10.4.207 02/20 16:58
killycuty : 一邊說太甜一邊喝珍奶 1.160.217.192 02/20 17:34
GeogeBye : 因為詞彙量太少125.228.130.186 02/21 02:13
PURPLE98 : 突然發現自己也有這種症頭哈哈哈, 115.43.33.19 02/21 11:52
PURPLE98 : 甜度低比較不會膩 115.43.33.19 02/21 11:52