[閒聊] 被污名化的法餐

[iLeyaSin365 (365)]

https://youtu.be/WGmEGwxVeqc?si=ONWdelrpOD6S-_Tk

污名化因為跟某一種事物連結
產生價值觀感上的偏離

法式大餐或法餐 似乎精神上跟日式料理
一樣都是吃食物的鮮味原味

可是看過法餐的食譜，我覺得做法餐
好像異常的麻煩
要接觸的食材也是包山包海

如果把法國菜簡化成鵝肝醬、各種醬畫來畫去、盤子很大 這樣是不是比較方便呢？


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.138.176.159 (臺灣)
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推 milk7054    : 炫富用的啊，法蘭西好歹是歐陸第一
→ milk7054    : 大國
推 froheprinz  : 等我在巴黎上完大師班後，再回答你
→ froheprinz  : ！不過我拿以前在台灣米其林餐廳吃
→ froheprinz  : 的法餐照片，給在巴黎從事餐飲業的
→ froheprinz  : 法國朋友看，他說那叫創意料理，不
→ froheprinz  : 叫法國菜！法國菜就是簡單的家常菜
推 sdamel      : 法式泡麵
推 odddriver   : 這個小英很有心得啊
推 froheprinz  : https://i.imgur.com/567AbPy.jpg
→ froheprinz  : https://i.imgur.com/ToWLeWB.jpg
所以是這個被稱做創意料理嗎？其實也有可能，因為法國菜食譜還蠻像是辦桌的
推 pttnowash   : 法國一樣有普通的農村家常菜阿
→ pttnowash   : 就是台灣自助餐弄成一整個派或濃湯
→ pttnowash   : 但現在大家過得比較好又有文化底蘊
推 froheprinz  : 我覺得最好笑的是，我拍攝下面那張
→ froheprinz  : 照片的巴黎餐廳，老闆在聊天時一直
→ pttnowash   : So法國現就連學餐都要求外觀水準
→ froheprinz  : 強調他的菜都是請廚師親自烹調的，
→ froheprinz  : 沒用冷凍包
→ pttnowash   : 請廚師親自用冷凍包烹調
→ pttnowash   : (還真的有不少餐廳這樣做)
→ pttnowash   : 你的照片都有想睡的小白狗臉
推 froheprinz  : https://i.imgur.com/e1gP7xX.jpg
→ froheprinz  : 這裏也有！哈！第十區這間早餐店要
→ froheprinz  : 排3小時，結果擺盤和味道一點都不特
→ froheprinz  : 別
推 froheprinz  : https://i.imgur.com/bACcmnv.jpg
→ froheprinz  : 小白狗是我偶像的化身，我帶它遊遍
→ froheprinz  : 巴黎
→ misssquid   : F大的小白狗看起來有點厭世臉XD
推 buddhabar   : 法國菜到底有誰吃不起我就問
推 pttnowash   : 那個女的是誰@@?
推 lanlinshieh : 就是很多奶油
※ 編輯: iLeyaSin365 (223.138.176.159 臺灣), 04/06/2024 11:39:03
推 Xa73        : 不能說難吃，只能說難以滿足我的口
→ Xa73        : 慾
推 rita831     : 照片的女生是aespa的winter
推 abby99      : 問EE 她很懂
推 pttnowash   : 我想說Vespa偉士牌有女代言人Winter
推 lolicat     : 在台灣被污名化沒錯 看過法國食譜就
→ lolicat     : 知道又不是只有昂貴料理才叫做法國
→ lolicat     : 菜
→ Aquarius126 : 很多是被戲稱法國菜吧，想模仿高檔
→ Aquarius126 : 料理卻只學到擺盤這種表面功夫，沒
→ Aquarius126 : 學到處理食材的內涵
推 mychaher    : 大概就是料理鼠王做的雜菜煲那種吧
推 WWIII       : 我認識一隻母豬很了解
→ AB7R        : XD 推文。認識一隻母豬很懂法國菜。
→ AB7R        : 笑死
推 iwinlottery : 以為是母豬污名化
推 froheprinz  : 和aespa的Winter本尊一模一樣
→ froheprinz  : https://i.imgur.com/OPXy12a.jpg
→ froheprinz  : 我po的上圖才是創意料理，下圖是家
→ froheprinz  : 常菜喔
推 froheprinz  : https://i.imgur.com/Sqw12UK.jpg
→ froheprinz  : https://i.imgur.com/lh4VMCM.jpg
→ froheprinz  : 粉絲畫的狗圖很多，全是根據Winter
→ froheprinz  : 發生的真人真事為藍本畫製
推 drajan      : 484有人把創意料理跟法國菜混為一談
→ drajan      : 啊…創意料理很貴 台灣早期的法餐大
→ drajan      : 多也是創意料理 但不代表法餐就是創
→ drajan      : 意料理啊…
→ drajan      : 日本料理也可以做成創意料理 但應該
→ drajan      : 不會有人認為日料都很貴吧！
噓 j1932041    : 法餐哪裡吃原味，醬汁那麼多
推 sdamel      : 一定要搭配這個原味醬汁
推 phoenix0710 : 狗子可愛
推 froheprinz  : 法餐的前菜多半是原味啦
→ liner1989   : 法餐吃原味？？？
推 mirja       : 懷疑你在葉佩Winter小狗  看了都想
→ mirja       : 帶一隻回家了
推 wildcat5566 : 我討厭吃法餐的原因不是因為價位或
→ wildcat5566 : 口味，而是因為真的太！久！了！我
→ wildcat5566 : 無法忍受一頓飯吃兩個小時。
推 AhBall      : 雖然狗很可愛 但一直貼不相關的圖很
→ AhBall      : 煩= =
→ transiency  : 法國yt有做過類似主題
推 froheprinz  : 我有收到一些問我小狗資訊的DM，大
→ froheprinz  : 家如果很好奇，請私訊我，盡量避免
→ froheprinz  : 在公共版面討論別家粉絲不喜的過多
→ froheprinz  : 無關內容喔！謝謝！
推 froheprinz  : 高級法餐不只吃精緻，也吃聚會氛圍
→ froheprinz  : ，所以餐桌上聊天交流是用餐重點之
→ froheprinz  : 一。如果志不在此，吃我說的法國家
→ froheprinz  : 常菜即可
推 d7066       : 法餐好吃嗎 還好吧