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剛才肢解了人生中的第一隻雞 應該也是最後一隻 儘管我看了幾支駕輕就熟的剁雞影片---- 不管是生的或者是熟的 https://youtu.be/LgBy2rxffDU?si=-Tu0g5ysqwE8Pegn
https://youtu.be/SGL8y9UoY5s?si=lZclWvSXQ77hUXpt
https://youtube.com/shorts/j-97BxR_JPQ?si=5JoTy7fGNF-OnsCp https://youtu.be/LboCW2cvK3U?si=bFsuIMdawI4KW8A4
https://youtu.be/gIQ8MKvw2Xg?si=fyQDg1eGLyJPHDdY
-- 但它們這些鏡頭全都給我一種不太費力的誤導...不..錯覺.. 由於沒有夠有力的支撐的桌子, 夠廣闊的砧板,也怕有血水噴濺 我把雞拿到進去了浴室地板切 雖然這樣的比喻不恰當但讓我聯想到了兇殺分屍的新聞 即使是雞,我也隱約感到我在做一件令牠會痛的事,在粗糙地用蠻力要剁碎牠堅硬的脛骨 的時候。人骨是不是也是這種硬度? 我想著如果是我的指頭之類的東西 先是照著影片切雞頸骨,算容易的了 還有雞尾椎也是, 接下來就是挺費力的切雞翅 我以為肩胛骨能夠簡單找到縫隙切進去 影片裡老師是這麼幹的 然後就是 好一段很累人的掙扎前進 切雞爪的腳骨,這根本必須跟骨頭的硬度 硬拼尤其是我的看起來是把菜刀形狀的刀 其實根本不利。 最後我的腿軟了 中間還一度坐在浴室裡的小椅子上氣喘吁吁... 我又想著自己殺人必須清理oo的感覺..” 呵 看到支離破碎的雞架子骨,上面還連著未分離乾淨的 雞皮與不少的已經不知道是什麼部位的肉, 凹凹凸凸的 但我把雞腿雞翅大致都取下了至於 雞胸脯,倒是挺鬆軟好切的部分 我看著這些原本在全聯會是一盒盒排著擺好的 肉組織塊, 覺得自己真是累死但他們是怎麼做到可以 完成那麼多小小一盒就累死人的活的? 把在浴室地板上的小塑膠砧板的雞胸肉 我已經不敢想有什麼炸雞排的念頭了 天啊 只要讓我可以普通的吃完它就行了 於是切成塊 也許是咖哩 特地去買的是韓味辣椒醬,但我拿捏不定 哪些該先冷凍起來 但終結了一切(包括熱水洗那些切過生肉 的刀具與地板) 我只想睡一覺 並且在心裡說:我再也不要切整隻雞了 (得了PTSD) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.82.94.221 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1736748485.A.539.html
SweetLee : 讚 這我不敢 101.9.194.46 01/13 14:10
SweetLee : 很多事情委託給專業的可以降低成本 101.9.194.46 01/13 14:11
VoV : 陳家洛的庖丁解牛掌 146.70.72.10 01/13 14:14
iLeyaSin365 : 其實用烤的應該就不用做這些 111.82.94.221 01/13 14:15
iLeyaSin365 : 但我不太會烤整隻怕失敗 111.82.94.221 01/13 14:15
xxxcv : 要有很厚的木頭切菜板才做的到,而223.136.252.166 01/13 14:18
xxxcv : 且要用重一點的刀剁223.136.252.166 01/13 14:18
xxxcv : 你可以把雞腳塞到屁股整隻燉湯,也223.136.252.166 01/13 14:18
xxxcv : 不用切223.136.252.166 01/13 14:18
webster1112 : 你這心路歷程 給那些潛在分屍犯看 220.141.149.47 01/13 14:24
webster1112 : 案件 就少很多了 !! 220.141.149.47 01/13 14:24
webster1112 : 庖丁解牛 流傳千古/入選國教 有原因 220.141.149.47 01/13 14:25
JoyceTong : 叫攤販剁就好了= 112.78.71.86 01/13 14:28
JoyceTong : 浪費時間 112.78.71.86 01/13 14:28
eulbos : 是什麼 讓我不再劃一隻雞 61.227.237.236 01/13 14:35
VVizZ : 我只會手扒雞220.130.142.210 01/13 14:41
caramelputin: 因為刀子不夠利! 61.224.163.52 01/13 14:50
xxx60133 : 你知道 港式廚師 二頭肌都很大塊嗎 111.82.96.15 01/13 15:06
matters913 : 厲害 124.8.33.214 01/13 15:35
NICK992 : 還以為斬活雞頭勒 煮熟死雞有啥 1.161.36.62 01/13 15:51
iLeyaSin365 : 我是下手...非常的下手 而是我不要 111.82.94.221 01/13 15:51
iLeyaSin365 : 再搞這個了 111.82.94.221 01/13 15:51
iLeyaSin365 : 對,沒錯 我是切冷藏的喔 不是殺活 111.82.94.221 01/13 15:52
iLeyaSin365 : 的 應該看得出來吧 111.82.94.221 01/13 15:52
iLeyaSin365 : 但這就已經累翻我了 111.82.94.221 01/13 15:53
pinkbest : 經常買的現切油雞小販 101.10.116.89 01/13 15:53
pinkbest : 也不是大菜刀 都只用小刀子輕輕切 101.10.116.89 01/13 15:54
pinkbest : 真不知道是抓到什麼訣竅呢 101.10.116.89 01/13 15:54
lilaqu : 應該是刀不夠利 24.0.218.236 01/13 16:39
beams156 : 好厲害 我光處理雞胸肉就覺得有點 118.160.82.205 01/13 18:08
beams156 : 噁 118.160.82.205 01/13 18:08
sdamel : 如果你家有車床的話是會方便得多 42.78.155.68 01/13 18:50
sdamel : 不過我去好市多買的烤雞回家拆倒是 42.78.155.68 01/13 18:51
sdamel : 蠻簡單的,一把餐刀一把叉子就能解 42.78.155.68 01/13 18:51
sdamel : 決 42.78.155.68 01/13 18:51
Gaujing : 真的沒有很困難,你要先理解雞的構 42.73.133.214 01/13 19:27
Gaujing : 造,厲害的徒手就可以分,用扭轉的 42.73.133.214 01/13 19:27
Gaujing : 方式切韌帶,幾分鐘就可以一隻了 42.73.133.214 01/13 19:27
ChikanDesu : 真的懂關節解剖用手就能拆了 125.229.63.231 01/13 19:50
ChikanDesu : 小刀子很好伸進關節縫隙不被肌肉阻 125.229.63.231 01/13 19:51
ChikanDesu : 擋 碰到韌帶轉一圈就分解下來了 125.229.63.231 01/13 19:51
Colitas : 刀要夠重夠利,肉攤老闆有工具有經175.181.187.137 01/13 20:58
Colitas : 驗,手起刀落骨頭就斷得乾乾淨淨。175.181.187.137 01/13 20:58
jaxer70179 : 可以看Gordon Ramsay 肢解全雞的影 39.15.2.94 01/13 21:57
jaxer70179 : 片,他是用小刀子,靠對骨骼的理解 39.15.2.94 01/13 21:57
jaxer70179 : 去肢解的 39.15.2.94 01/13 21:57
kaffee : 我在賣場買的話,都請他們剁 2.58.242.86 01/14 00:41
Beeasy : 駕輕就熟,熟能生巧 認真 59.127.185.229 01/14 03:56
Beeasy : 可能刀不利,且浴室內的腳路不好 59.127.185.229 01/14 03:57
Freeven : 累是因為你在浴室地板蹲著切吧,那 49.216.27.37 01/15 05:02
Freeven : 個費力程度大概提升了5倍 49.216.27.37 01/15 05:02
jklqqq : 先給個讚....你好勇敢 111.82.150.67 01/15 15:11