[閒聊] 海南雞

[iLeyaSin365 (365)]

在水管看到幾個影片 型男主廚的片段
感覺越看越好吃

其實 海南雞感覺也是很常看到聽到，
但平常吃的都只有咖哩雞
以前也吃過東南亞的 或是新加坡馬來西亞 哪裡？
的白汁雞粒 加辣油

但也是很多年前的事了

本以為海南雞跟這是一路的，
可是影片看多了以後才知道不是

而且海南雞好了以後，是雞腿肉 有彈性厚厚的 很大塊
看起來 做法也感覺有看沒有懂

不是什麼炸雞，只要醃再烤或炸 都不是
而是類似水煮
可是其中也有些增加風味變成馬來西亞的食物的細節

還要有些道地的醬

總之
看了雖然也想會做之前，必須去找海南雞店
吃看看 否則不知道到底是什麼樣的味道
查一下至少都一百五十元一份以上
比想吃的排骨飯還貴！
比較可能會做海南雞的店都是一些東南亞的華人老闆開的


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推 wensday     : 覺得白斬雞還比較好吃 在台灣和新加
→ wensday     : 坡都吃過 我不懂
→ iLeyaSin365 : 白斬雞 ？感覺很樸素 也是有名但我
→ iLeyaSin365 : 是沒想吃 還有鹽水雞
→ iLeyaSin365 :  但海南雞我也沒吃過只是想吃看看
→ iLeyaSin365 : 而已
推 VVizZ       : 海南雞就吃沾醬的 雞肉本身調味
→ VVizZ       : 很淡 雞油炊飯都還比較有味道
推 VoV         : 我們這邊海南雞便當只要110
→ iLeyaSin365 : 可能配菜跟醬比較單一 節省成本
→ iLeyaSin365 : 反正我也只是吃看看味道
推 VVizZ       : 有三種醬阿 甜醬油 蔥薑 甜辣醬
推 REDROSES    : 在檳城因為迷路吃過一家超好吃的
推 issac10383  : 叫雞
推 aiur313     : 橘色醬還不錯
推 sweet70207  : 在泰國吃到超難吃的
推 HooooH      : 海南雞肉質也蠻重要的
→ nznz        : 海南雞有的做的好吃 有的不好吃 要
→ nznz        : 看醃料 與配方 及作法