[閒聊] 台灣的燴飯及日本的蓋飯(丼飯)

[globalera (a balanced life)]

各位比較喜歡吃台灣的燴飯還是日本的蓋飯(丼飯)啊?燴飯及蓋飯其實頗像，不過又不太

一樣， 我是覺得我們的燴飯更入味更香一些，日本的蓋飯似乎比較強調上面鋪的料(比如

鰻魚飯、豬排蓋飯)本身的味道或醬汁的味道?燴飯是料已經與飯融合為一，境界似乎更高

一籌。再者，燴飯比炒飯要不油膩，也更不容易吃膩，我頗喜歡燴飯的，台灣口味的燴飯

很香很不錯，另外我也特別喜歡廣式(港式)口味的燴飯，味道通常比台灣口味的燴飯淡一

些，但口感及味道更溫潤一些。


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※ 編輯: globalera (125.227.222.121 臺灣), 03/10/2026 02:07:40
推 VoV         : 燴飯的勾芡也是熱量炸彈,不要傻傻
→ VoV         : 地以為不油就是健康