[工具] 西式鑿刀與日式鑿刀

[tudaer (Albert Hu)]

木工 DIY 版的前輩們好

小弟想詢問幾個關於鑿刀的問題


想請問一下西式鑿刀 (全鋼) 與日式鑿刀 (2 種鐵) 除了刀體材料不同

整平與研磨一些細部技巧和後面供錘擊位置不同之外，彼此還有哪些特點是不同的?

例如以不同的設計觀點或用途? 刀體側邊以及刀體角度?


還有為何日式鑿刀底部都很多都會開薄弧形凹槽? 增加強度嗎?


另外就是，德國的雙櫻桃牌，有前輩們的使用心得嗎?

因為臺灣網路上大多都是日式鑿刀的相關資訊較多

國外的則是雙櫻桃牌與一些同為西式鑿刀的比較

唯一獲得的相關資訊是雙櫻桃牌沒有拋光的比較好，拿來就能用，不會受到刀鋒圓弧問題

(所以也買了一組未拋光的)


還有就是，國外是甚麼原因開始流行日式鑿刀了啊??? 而且好像很風靡...

是因為幾年前的鑿刀報告讓松村青紙鋼鑿刀一紅，日式鑿刀就此踏入歐美鑿刀市場了嗎?


抱歉問題有點多，還請前輩們指教 <(_ _)>

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.204.163.10
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WoodworkDIY/M.1458666005.A.F2D.html
推 spsp1031: 我只用過日式鑿  底部圓弧是為了鑿進去拔出來時
→ spsp1031: 不易產生真空變的很難拔  所以才會有那個槽
原來如此~ 感謝!!!
※ 編輯: tudaer (123.204.163.10), 03/23/2016 01:51:38
推 deleteAV: 底部圓弧磨刀的時候比較有感~
推 hushiang: 底部的槽通常是要打磨方便，比較不容易磨歪
→ hushiang: 日本鑿刀使用時可用正反兩面進行修鑿，但西式鑿刀通常只
→ hushiang: 是有用敲擊的，相當於日式的追入鑿刀，因此西式鑿刀在刀
→ hushiang: 鋒尖端還會多磨一個斜角，就沒辦法正反兩面都能使用
推 hushiang: 然後日式鑿刀建議不要用砂輪機磨，會很容易退鋼，因為日
→ hushiang: 式鑿刀並不是高速鋼，沒辦法承受高速打磨的高溫
想增加問題，日本主要是用水砥石跟西方用油石，這部分有關係嗎???

→ deleteAV: 第二斜角不是只是研磨的技巧嗎?也不是每支西式鑿刀都有
→ deleteAV: 而且youtube看到歐美的木工師傅也都會兩面敲啊
推 hushiang: 當然不是每支西式鑿都有那斜角  我是想要說這在日式鑿刀
→ hushiang: 上不太會有人這樣去做，當然和西式鑿整支全鋼材比較不好
→ hushiang: 研磨也有關係，可以大斜角用砂輪機，小斜角使用磨刀石
→ hushiang: 因為在使用日式鑿時如果利用反面進行修鑿，有多了那個小
→ hushiang: 斜角你打出來的榫孔就會有誤差
推 hushiang: 小斜角可以隨意的更改角度，如果想拿來敲擊打榫孔，就可
推 hushiang: 以把小斜角研磨成35度左右，一般正常修榫頭之類的25度就
→ hushiang: 可以，日式鑿是軟鐵貼鋼可以整支打磨角度，西式鑿多是
→ hushiang: 砂輪機粗磨主要斜角後，小斜角細磨即可
推 hushiang: 當然很多人喜歡土砲，改怎樣都沒關係反正自己用起來OK
→ hushiang: 就好，主要還是看使用者，像我也會把一般的平待鑿改成
→ hushiang: 鳩尾榫鑿，就不必另外在去買一支
→ deleteAV: 我是用日式鑿刀，不過我有磨第二斜角，比大斜角多一度
→ deleteAV: 是不太確定用來打榫孔會不會有誤差，主要是磨刀方便
→ deleteAV: 刀子鈍了磨第二斜角就好了
→ deleteAV: 通常看到第二斜角都是多一度，應該不會差到太多才對
Veritas 是多 2 度
※ 編輯: tudaer (123.204.163.10), 03/23/2016 21:37:21
推 hushiang: 磨刀石就沒太多研究了，總覺得磨出來差不多
→ hushiang: http://fwwtw.blogspot.tw/search/label/研磨
→ hushiang: 推薦這個blog  裡面有寫到磨刀石和鑿刀的部分
→ deleteAV: 剛去翻veritas磨刀器spec是多1~2度，之前記錯只有1度
→ deleteAV: 我想說的是第二斜角我一直認為是節省研磨時間
→ deleteAV: 但我不確定是多1~2度的小斜角會不會影響打鑿的精準度?!
推 spsp1031: 好文阿  坐等各高手先拜指教中