Re: [求才] 台資麵包店徵求總經理特助(深圳)

[klm (唐吉柯德的宿命)]

   onemore兄～

   這邊其實不用這麼火～在這類的手工技術行業

   寫這樣已經相當不錯了～

   首先這樣的（儲備幹部）只要他規模還沒有出現所謂的中央廚房

   他所謂的儲備幹部就有很濃的（學徒）性質～

   也就是說在這樣的店家打工，其實是一半學生一半工作的～

   著眼點在學到多少功夫，而不是薪水多少！

   在台灣一些知名的麵包店通常薪水不會超過三萬～

   但你想進去沒點本事沒點面子還真的沒機會！

   如果是法國頂級餐廳，那就不是薪水的問題自費都大把人想去！

   所以核心點在於這間店有沒有值得學習值得投入的地方

   以麵包來說，從養老面，發酵，揉，烤～～都是技術！

   但如果是很普通的台式麵包用發酵粉～那種就沒啥技術可言！

   依照我所知道的狀況～如果是台灣一些比較有名的麵包或蛋糕店來說！

   能進去穩穩的待上三年，出來後至少都有能力自己開店！

   （當然也要自己肯學，師父願意教）

   當然也有看過待過兩年，連最基本的海綿蛋糕都烤不平的！

   所以看他的介紹，應該是沒有中央廚房

   進去都是要手把手學，一個麵團一個麵團捏的～

   只要師父水平夠，真的薪水不會是考慮的因素！！

   這應該是行業特色吧～～

   換個角度如果是請師傅，那就不是這條件了！那是直接談股份談分紅了！

   但如果只是學徒，這樣說真的～剛剛好而已！！

   也是這行業正常狀況...願意學的來就來！！ 老師傅也只會教有心想學的..

   (因為沒心思，教了也是白教)

   阿悶....


※ 引述《onemore (onemore)》之銘言：
: 本來不想回文 但是這篇越看越火大
: 去你x的台商 怎麼可無恥到這種地步
: ※ 引述《renita (summer romance)》之銘言：
: : (代po勿回，請直接寄履歷至下方楊先生email)
: : ===================
: : 公司名稱：中國深圳唐百客烘焙 (Baker Tang)
: : 營利事業ID：441900605120073 (中華人民共和國營業執照註冊號)
: : 產 業 別：烘焙業
: : 公司人數：15-20人
: : 福利制度：每年兩次機票回台灣 未來儲備幹部
: 才兩次返台機票 撇開錢不談
: 擺明就是不給多的假 而且連給幾天假也不願意說明
: 但這些都不是重點
: "未來儲備幹部" 這是三小啦
: 我只聽過基層員工缺人 用儲備幹部名義騙人來做基層員工
: 第一次聽到比這還超過 你連儲備幹部都不是 只是"未來"
: 畫餅畫成這樣 除了無恥我還能說什麼
: 真的是把台灣年輕人當做 智能有問題嗎？
: 玩文字遊戲完成這樣 根本就是家道德有問題的公司
: : =====================
: : 【應徵職位】
: : 總經理特助
: 總經理特助 是什麼我看這老闆完全不懂吧
: 直接可以改成總經理家奴 會實在點
: : 【徵才公司】
: : 中國深圳唐百客烘焙 (Baker Tang)
: : 【公司簡介】
: : 東莞廣受歡迎的Toscana Bakery台灣多穀烘焙於深圳成立的新麵包品牌，在麵包沙漠的
: : 深圳鎖定中高價位的歐式麵包、優質產品市場。
: : 原品牌網頁：微信搜尋Toscana_Bakery
: : 【工作內容】
: : 如果你是愛動手愛思考的實踐者，這裏絕對會讓你滿意！
: : 未來是能夠成為總經理的左右手，協助未來公司經營。
: : 然而在公司發展階段，從麵包製作、物料管理、SOP建立、人員訓練、
: : 門市銷售、網路行銷等，全部都需要把手弄髒第一線地去做。
: : 預期初期會非常辛苦，但學會的本領絕對一生值得！
: : 【應徵條件】
: : 願意到中國深圳一線大城市發展，
: : 對餐飲與服務業具有非常高的熱忱(有烘焙經驗者佳)。
: : 責任感強、可接受較為彈性的工作時間及內容。
: 又在玩弄文字遊戲 不想給加班費 不想給假
: 就用彈性的工作時間 來欺騙年輕求職者
: 我看面試的時候也是會說 工作時間很自由
: 不忙的時候可以做自己的事情 忙的時候要配合加班
: 一來一往"所以不給加班費"
: 結果一整年沒有不忙的時候
: : 具有創業家思維！
: 要人家有創業家思維 接受低工資 高工時嗎？
: 你賺錢你會分嗎？ 還是要給股份(我想就算給股份 也會操作到公司沒賺錢)
: 根本就是不斷玩弄文字遊戲 想要騙年輕人到中國當廉價勞工
: : 【工作地點】
: : 中國深圳八卦嶺紅坽北地鐵站旁
: : 【薪資福利】
: : 薪資面議，包住，一年兩次機票補助回台灣。
: 這種低階工作 連放薪水勇氣都沒有
: 出發點就是 能騙一個是一個 能凹多少是多少
: : 【履歷投放/聯系方式】
: : 楊先生  [e-mail]
: : 履歷請留下Skype聯絡方式，以方便跨海面試
: 是不是在中國拐不到年輕畢業生了
: 又要回頭騙騙台灣年輕人
: 如果是在PTT其他有關求才的版
: 這種文章早就被列退加終生水桶
: 要不是ptt常常有法律糾紛
: 不然真應該整理一個劣質台商列表
: 一起抵制這些 吃台灣年輕人不吐骨頭的 惡劣台商

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   命運的風車不歇停的轉動..
     拿著執著的長槍
   毅然著催動我心愛的小毛驢
       向那命運的扇葉發動誓死的衝鋒.
     這就是我---唐吉柯德土撥鼠

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 183.37.226.171
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WorkinChina/M.1430709994.A.675.html
→ onemore: a董 ,關鍵他用騙的....
推 radishare: 說學技術、磨經驗不就正是拐年輕人低薪的一貫說法嗎..
 說真的看產業～

 打鐵，麵包，料理！

 都屬於口耳相傳的行業，高手都是師傅帶出來的～

 很難從學校統一教（能教基本知識但教不出高手）

 所以這類的產業會變成學徒制也是正常的..

※ 編輯: klm (183.37.226.171), 05/04/2015 12:18:38
→ pirrysal: 我教你技術給你薪資22k你該偷笑了，還敢要求高薪？
  說起來很慘忍但真實就是這樣！

  很多名店眾多學徒是寧願自費塞錢都想進去都不可得

  根本不計較所謂薪水...

  但前提是看產業看師傅水平～而不是普遍現象..

※ 編輯: klm (183.37.226.171), 05/04/2015 12:37:08
推 adob: 董事長特助 變打雜學徒工 哭哭
→ adob: 抱歉 是總經理
推 mask0961: 餐飲製作按照sop只能做出速食不能做出美食，可以先打聽
→ mask0961: 負責廚房的師傅在業界內的名聲再做決定，
推 HiJimmy: 特助是特助 學徒是學徒 特助有時間去當學徒?? 那公司還是
→ HiJimmy: 早點離開
推 minnycat: 總經理特助怎麼會變麵包學徒？
噓 ssdog: 那就一開始說要招學徒啊 難道~中國的學徒都叫特助??
  用特助的名義招學徒是有點過分，不過我主要是在說明這個行業的特色


噓 jaysn: 老闆沒賺錢嗎？ 師徒制不等於剝削
  一個學徒耗損的材料跟負面影響，遠遠大於他的產值

  對一間麵包店而言，一個菜鳥到能出現正效應，至少要半年以上 甚至一年

  中間所有的損失，客戶投訴都是老闆要扛起來！

  師徒制不是剝削，是一種等價相互選擇的結果

  徒弟不願意學或沒能力會被踢出去，而師傅水平不夠一下子被看穿了學光了

  徒弟也不會傻傻的留下來浪費時間..
※ 編輯: klm (183.37.226.171), 05/05/2015 09:28:15
噓 xflashlu: 工作內容從麵包製作、物料管理到門店管理，對於一個年
→ xflashlu: 輕人來說，他要怎樣知道這是不是適合他的工作? 想當麵包
→ xflashlu: 師父跟想學習展店是完全不同的領域，這種徵才模式，我
→ xflashlu: 個人覺得還是比較像在徵家奴/家臣，沒有親屬關係進去的
→ xflashlu: 多半還是被當奴才使用，才沒有人把你當什麼未來幹部
  我不知道這間是怎樣，單純以麵包店來說！

  工作內容並沒有錯，做麵包 被料 到招呼客人

  都是常規的工作！！

※ 編輯: klm (183.37.226.171), 05/05/2015 09:39:59
→ bms: 時代不一樣了 你想現在連鎖的蛋糕店麵包店 還能用這種方式做
→ bms: 事嗎? 那哪招的到人
  所以我說要看經營模式～純歐式麵包是沒辦法開連鎖店的

  你老麵根本養不了那麼多，也沒那麼多高等級的師父做這些..
※ 編輯: klm (183.37.226.171), 05/05/2015 10:40:15
噓 dhabc: 照你這麼說:工作還要交學費囉?果然是台灣老闆思維
→ dhabc: 一個學徒耗損的材料跟負面影響，遠遠大於他的產值
→ dhabc: 對一間麵包店而言，一個菜鳥到能出現正效應，至少要半年以
→ dhabc: 以上兩句話都同樣適用於 其他行業新鮮人 所以呢~
→ dhabc: 連22K都要付給老闆當學費才是合理?我看是你的思維不合理吧
噓 paio680: 果然是台灣【慣老闆】心態，還說行業別呢 (>o^
→ paio680: 不對就是不對，別把行業別冠上就自動導為正向，錯就是錯
→ paio680: 親戚是水電土木行業的，自己一人工作沒設立企業社或公司
→ paio680: 超過40年，小時候耳濡目染之下豈會不了解這類專業性質的
→ paio680: 行業？
→ paio680: 對求職者而言雖然先求有再求好，但連基本法訂都沒達到，
→ paio680: 那還去這家公司這家店幹嘛，老闆可以挑員工，員工也可以
→ paio680: 挑老闆，同一個區域內不是只有這家店這家公司，早早看清
→ paio680: 是好的，好過給雇主做牛做馬還要被老闆酸。
→ paio680: 以前在中連貨運當理貨員，司機大哥、主任與所長都有教學
→ paio680: 半年內升辦事員（座辦公室），兩年內接接主任會計，
→ paio680: 中連貨運是老牌，但至少肯給薪資也會教，好過很多慣老闆~
  把這種專業度高的產業拿來跟辦公室比～您還真的是懂阿～～～

  簡單點說～麵包學徒這職務，你可以把它當成麵包店老闆培訓班

  （這樣聽有沒有覺得舒服點？）

  在這樣的著重在技術承傳的前提下！

  員工跟老闆（師傅）是雙向選擇的～

  你老闆沒功夫～誰跟你混時間阿！

  你員工水平差～誰願意浪費時間教你帶你！

  跟你做辦公室的概念基本上就有根本性的差別！

  出師就代表了你有能力自己創業開店！

  沒人拿刀要你去學，想學真功夫的自然會願意熬下去！

  有機會可以去了解一下台灣有機位在國際上相當知名的廚師

  他們是怎麼練成的...

※ 編輯: klm (183.38.4.104), 05/05/2015 15:18:14
→ ceab: 查都查不到的公司，用藍帶餐廳來比喻？
→ ceab: 顯然這家公司並不適用版大的比喻，慣老闆無誤
推 jh020806: 你講產業師父養成現狀很OK 但這篇原文明明講的是總經理
→ jh020806: 特助 我覺得兩者關系不大 要徵師父or學徒 就直說
→ jh020806: 就算是線上面試 也是要時間的 剛畢業的小鳥也很難看出
→ isaacc: 我發現你很喜歡回onemore的文章...好想幫你喊twomore...
→ klm: 能喊three more嘛？
推 mask0961: 其實願意徵台灣人就不錯了，而且有去面試求證過嗎？總經
→ mask0961: 理特助已經是公司內的第三、四把手需要協助處理一切事
→ mask0961: 物，如果只送送文聘個秘書就可以要特助幹嘛？，等於說他
→ mask0961: 要培養人員，去面議是要談初期薪資多少，考核加薪的方
→ mask0961: 案、未來展望，這些都是必需談的，不然錄取一個什麼都
→ mask0961: 不會然後月薪拿十萬，你自己是老闆會要嗎？如果自己今
→ mask0961: 天已經是個師傅在台灣收入三、四萬以上會想過去大陸嗎？
→ mask0961: 這間公司不管怎麼開條件只能吸引到新鮮人
噓 sausalito: 那他直接講店名 招牌掛出來不就好了 像你說的 如果有
→ sausalito: 料的話 還怕沒人去嗎？ 如果沒料 那不就更應該拿合理的
→ sausalito: 薪資福利出來 不然台灣麵包店這麼多 幹嘛非得離鄉背井
→ isaacc: three more之後，要接bicycle!!!
推 niolas: 小弟不才有個疑問，大家的薪資面議經驗都這麼的差嗎？
噓 ceab: mask 想太多了，我還做過董事長特助，一個字，幹
→ paio680: 我當然懂阿，水電行業專不專業？總開關箱配電專不專業？
→ paio680: 請教klm鄉民網友，你說專業不專業？若你說不專業，好吧，
→ paio680: 你果然只是鍵盤達人，紙上談兵罷了，還是趕緊睡覺吧～～
→ paio680: 慣老闆心態就慣老闆心態，不用與我爭論，事實勝於雄辯！
噓 wwwww93: 不如留台灣