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※ 引述《smallchian (1+0)》之銘言: : 有時候在街邊會看到一些打著台灣或者與台灣有關地名開頭的小吃,例如:台灣烤腸、台 : 灣手抓餅、台灣鹹酥雞、台灣豆腐乳、台灣牛肉麵、台灣滷肉飯等等等等 : 但我在台灣很喜歡吃花生捲+冰淇淋、炸蛋蔥油餅、龍鳳腿、雞蛋糕、紅豆餅,在街邊反 : 而比較少見 : 這些生意有人嘗試過嗎?大家覺得能賺錢嗎?上述是上海同事到台灣玩之後,十分難忘的 : 食物,他說這一定都賣的很好可是沒人開他不理解!但我懷疑是他自己愛吃! 我自己觀察結果 大陸飲食習慣還是重鹹重辣,甜食比較不受歡迎 就算是一夕爆紅也很難長久 那邊豆花是辣的~月餅也是鹹口味為主~ 所以要做甜食可能要好好考慮… 然後大陸的店面租金比台灣高很多 如果是要明火的條件租金條件限制更大 要做正宗的話食材成本比在台灣高很多 做吃的很累真的要三思 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.197.201 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WorkinChina/M.1526471918.A.A3E.html
FarkU: 還有像綠豆湯加肥豬肉煮鹹的。 05/16 20:02
pknba: 還要很多油 05/16 20:32
smallchian: 但不覺得上海口味偏甜嗎?本幫菜很甜欸,紅燒肉也很 05/16 20:54
smallchian: 甜欸 05/16 20:55
smallchian: 也如文中所述,明火限制多,所以才覺得花生捲冰淇淋是 05/16 20:55
smallchian: 不是真的不錯 05/16 20:55
pooi: 你舉的是鹹中帶甜啊,蘇州生煎包也蠻甜的,像雞蛋糕紅豆餅那 05/16 21:15
pooi: 種全甜的應該比較不受歡迎 05/16 21:15
pooi: 花生捲冰淇淋喔,如果你能把逼格做出來再編個故事來宣傳,可 05/16 21:17
pooi: 能有搞頭 05/16 21:17
pooi: 像桃園眷村、鮮芋仙就把在台灣便宜的東西做出高端,我覺得蠻 05/16 21:18
pooi: 佩服的 05/16 21:18
Uncontinue: 這裡的豆花也是辣的? 05/16 22:06
DrTech: 各地習慣不同吧 05/16 22:33
DrTech: 甜食在老廣東人多的地方就很好賣,不過這種地方雞台灣蛋糕 05/16 22:34
DrTech: 是賣不贏雞仔蛋的。 05/16 22:34
ganbatte: 有沒有想過你的觀察結果是因為你活動範圍湖南四川人多.. 05/17 00:48
ganbatte: 個人結論是吃慣粵菜蘇菜地方的人對台灣口味接受度較高 05/17 00:51
wen1981: 江浙一代口味不算重鹹重辣 菜也偏甜 05/17 01:23
wen1981: 甚至很多不吃辣的人 05/17 01:24
ck940560: 在蘇南還不錯 在外吃也不會太辣且甜的也多 05/17 01:50
richjf: 沿海不會重鹹重辣啦 一堆人往內陸旅遊時也是吃不慣的 05/17 11:11
richjf: 報歉 誤按噓 05/17 11:13
richjf: 上海的月餅很甜的,江浙偏甜,像無錫的菜甜到不行 05/17 11:15
smallchian: 無錫排骨超甜der 05/17 12:28
misson: 東北:吃豆花要配辣豆角加醬油(我聽了都傻了) 05/17 15:36
afflic: 那是鹹豆漿 05/17 15:59
hgf125: 樓上的 M大說的真的是豆花 北方人覺得甜豆花才怪 05/17 16:33
hgf125: 北方鹹豆花 南方甜豆花 05/17 16:37
misson: 我們是親眼看我同事這樣摻著吃的,不是豆漿 05/17 17:24
misson: 北方人粽子沾糖吃也是我們沒吃過的 05/17 17:27
misson: 他們也覺得粽子是鹹的是很奇怪的一件事 05/17 17:30
blue1204: 台灣鹼粽也是沾糖吃啊... 05/17 19:22
icw1979: 北方人對南方粽裡面包肉包蛋黃還是鹹的表示不可思議XD 05/17 19:34
smallchian: 超商也有賣粽子但我從沒想吃過 05/17 19:44
FarkU: 中國都是鼻涕口感的水煮粽,跟他說油飯粽會瞧不起你。 05/18 00:30
afflic: 很正常,南北飲食習慣差異真的很大 05/18 11:04
iele: 豆花是鹹的,他們覺得甜豆花很噁心 05/18 17:18
bobju: 上海的原生口味其實並不是像今天所見這樣,我猜應該是被大 05/20 22:59
bobju: 量的內地外省民工[洗]成的。 05/20 22:59
bobju: 炒个啥菜都要加辣,這分明就不是上海原生口味。 05/20 23:04
fantasyeagle: 蘇北這邊吃水餃沒在沾醬油的,都直接沾醋,上次一吃 05/24 08:14
fantasyeagle: 差點酸死 05/24 08:14
esla: 蘇州吃水餃都加醋啊,然後蘇州菜一般而言偏甜 05/24 17:02
esla: 很多昆山本地人,炒青菜都要加黃糖的 05/24 17:03