→ yun420179: 之前朋友推薦水煮魚說道地 但光看整片紅的就沒太多食 03/21 17:30
→ yun420179: 慾了 果然吃了幾口只能說抱歉 這辣我實在欣賞不來... 03/21 17:30
推 tc1769258: 就是因為這樣現在我都不太看美食取向的原創文XD 03/21 17:51
推 raintoad: 如果台灣的話浙菜以南的口味比較合，川菜就需要選對餐 03/21 17:58
→ raintoad: 廳XDD不是每家川菜都辣的像鬼 03/21 17:58
→ raintoad: 之前在北京吃到有吃到洽到好處的水煮魚，辣是用來提香 03/21 18:00
→ raintoad: 為不是死辣~ 03/21 18:00
推 quiy: 辣過頭真的無法，又油又辣吃到最後覺得喉嚨都黏住根本吃不到 03/21 18:38
→ quiy: 食物的美味 03/21 18:38
推 lanshou: 用珍珠奶茶征服異界的我也很無言，雖然好喝但不至於吧 03/21 18:53
→ cynthia12708: 對 非洲人有些部落的人從未吃過甜食 03/21 19:20
→ cynthia12708: 他們第一次吃甜的表示「很噁心」 03/21 19:20
推 endless1209: 之前家人去中國玩帶了海底撈的酸菜魚料理包（？）回 03/21 19:41
→ endless1209: 來自己煮，超級鹹……下飯是很下飯但真的好鹹…XD 03/21 19:41
→ cynthia12708: 蘇州菜不知道會不會好一點？ 03/21 19:46
→ cynthia12708: 酸菜魚感覺就超級重口味XD 03/21 19:46
→ cynthia12708: 中國人做菜很愛加雞粉 03/21 19:46
推 imperium: 美食向如果是江浙菜就蠻吸引人的，不過川菜美食文常常 03/21 20:14
→ imperium: 覺得作者把味型拿出來說比永遠在水煮系列好些 03/21 20:14
推 skullxism: 喜歡吃辣的就很喜歡啊 03/21 20:28
→ cynthia12708: 如果是料理貧乏的世界觀之下 03/21 21:04
→ cynthia12708: 我相信辣味對他們而言是酷刑 03/21 21:04
→ cynthia12708: 所以每次看到第一次碰辣的角色吃的痛苦又開心的樣子 03/21 21:04
→ cynthia12708: 就很難想像(我以前完全碰不了辣，看到辣椒就退避三 03/21 21:04
→ cynthia12708: 舍) 03/21 21:04
推 endless1209: 辣味是酷刑+1，以前去泰國玩某個行程是吃當地的泰式 03/21 21:29
→ endless1209: 料理，結果整桌只有月亮蝦餅不是辣的，那桌基本上都 03/21 21:29
→ endless1209: 沒怎麼動，小孩吃不了大人也沒吃這麼辣，回飯店我們 03/21 21:29
→ endless1209: 就一群人去買泡麵吃了（ 03/21 21:29
推 abby2007: 台灣人真的吃的算健康清淡XD 不只中菜，有些歐陸菜也鹹, 03/21 21:36
→ abby2007: .... 03/21 21:36
推 TifGreen: 我自己很愛吃辣 03/21 21:38
→ TifGreen: 但要形容美食只能靠辣的話說服不了我XD 03/21 21:38
→ cynthia12708: 不過我吃過日本人發明的不辣辣椒油，完全不會辣喔！ 03/21 21:53
→ cynthia12708: 只有辣椒香氣www拌飯超好吃 03/21 21:53
→ cynthia12708: 法國菜我姑姑去法國玩時表示 03/21 21:55
→ cynthia12708: 「還蠻鹹的，吃到快睡著。」 03/21 21:55
→ cynthia12708: 地中海飲食不知道會不會好一點？全世界通用？ 03/21 21:55
推 pauljet: 我覺得松露的味道很噁心 03/21 21:59
→ pauljet: 我不能吃辣 咖哩都只能吃兒童口味 03/21 22:00
→ pauljet: 英國菜其實很健康 但是吃得下嗎？ 03/21 22:22
推 chiaomin929: 以前覺得看起起來很好吃，後來因為工作，接觸到這些 03/21 22:29
→ chiaomin929: 食物...完全不合胃口，一堆住重油重辣 03/21 22:29
→ chiaomin929: 台灣改版過的中餐，比較合胃口 03/21 22:30
→ cynthia12708: 英國菜吃得下嘴但不喜歡吃 03/21 23:48
→ cynthia12708: 果然飲食還是要看習慣而不是烹飪的高超技巧 03/21 23:49
推 Queena720: 我要來平反一下，酸菜魚做得好真的超好吃！！請大家不 03/21 23:58
→ Queena720: 要放棄它QQ（？ 03/21 23:58
推 hitdog: 去成都出差有吃過很好吃的酸菜魚，也有好吃的火鍋。不過普 03/22 00:30
→ hitdog: 遍川菜都是重油、調味重。 03/22 00:30
推 pauljet: 松露很多人喜歡 我不行 鵝肝見人見智 魚子醬還滿喜歡 03/22 00:33
推 silviawwy: 之前去真的覺得他們比較重口味，好多菜又油又鹹，目前 03/22 00:38
→ silviawwy: 吃到比較合口味的是上海菜 03/22 00:38
推 reykyavic: 上海大菜偏濃油赤醬，倒是廣西的菜鹹淡適中，蠻適合台 03/22 02:35
→ reykyavic: 灣人的口味 03/22 02:35
推 smilesin: 中國各地的菜調味差蠻多的，我很喜歡上海菜，到潮汕福州 03/22 04:57
→ smilesin: 漳州廈門這一帶也習慣，因為跟台灣幾乎是一脈相承 03/22 04:57
→ smilesin: 台灣人吃不慣北方菜很正常，他們自己南北菜系都要內戰 03/22 04:58
→ smilesin: 的XD 03/22 04:58
推 baiyao: 中國人來台灣玩，說台灣菜沒味道，我去中國吃，卻覺得好 03/22 07:38
→ baiyao: 油膩好辣，自此美食文都沒看，一般都覺得唬爛居多 03/22 07:38
推 yorurin: 我完全不吃辣，看到美食是辣的根本0帶入感XD 03/22 08:22
→ yorurin: 那邊吃飯真的很容易重鹹+油 03/22 08:23
→ cynthia12708: 認真講 重口味都是漸漸加重的 03/22 09:34
→ cynthia12708: 小說中第一次吃辣的人可以這麼享受我完全無法帶入 03/22 09:35
→ cynthia12708: 但是糖醋排骨我可以XD 03/22 09:35
→ cynthia12708: Queena720有推薦的店嗎？在台灣賣的好吃酸菜魚？我 03/22 09:37
→ cynthia12708: 看小說看的口水直流，但實際看過做法後嘛……嗯…… 03/22 09:37
→ cynthia12708: ps 我有發現中國菜系越冷口味越鹹 03/22 09:38
推 FANNYFISH: 10幾年前去南京出差，當晚一道糖醋松鼠魚，賣相超佳， 03/22 09:57
→ FANNYFISH: 眾人吃一口就不吃了，why?因爲真的是“糖醋”魚，沒鹹 03/22 09:57
→ FANNYFISH: 味，我只好要生抽給它淋上去，結果完食，但當下要頂著 03/22 09:57
→ FANNYFISH: 服務員那種不可思議的眼光浪費美食的眼光就是XD 03/22 09:57
推 feiyasin: 我去中國不到十次，大多是去廣東，吃幾次農家樂跟當地 03/22 10:43
→ feiyasin: 菜(中式日式都有)，比台灣自助餐鹹好幾倍，我根本是捱餓 03/22 10:43
→ feiyasin: 。另外，去日本買了由中/韓/泰廚師監製的食譜，我挑三道 03/22 10:43
→ feiyasin: 中式菜煮，媽啊，照食譜煮結果鹹到舌頭刺痛！！中國美 03/22 10:43
→ feiyasin: 食能征服世界？？我是都當沙雕文看啦。 03/22 10:43
→ LuciusMalfoy: 就大祖國心態吧，去過中國覺得台灣料理好吃很多 03/22 15:22
→ LuciusMalfoy: 至少吃起來也比較安心 03/22 15:22
推 m9o2o: 我看中國人滿多嫌棄北京菜難吃的 03/22 17:25
推 Pinnacat: 星際真的很常出現中國菜征服世界，或是未來人都很可憐只 03/22 17:41
→ Pinnacat: 能吃營養劑，很難得才看到星際的食物庫蠻豐富的，營養劑 03/22 17:42
→ Pinnacat: 只是方便使用而已。不過和朋友聚餐幾乎沒有人提議過想吃 03/22 17:42
→ Pinnacat: 中國菜系的餐廳，除了那些都是合菜類之外，桌子也是很大 03/22 17:43
→ Pinnacat: 不適合人數少XD 港式飲茶倒是接受比較高 03/22 17:44
→ Pinnacat: 另外原創中常看到征服外國人胃的中國菜都是辣、內臟類， 03/22 17:46
→ Pinnacat: 然後還會看到作者提到：中國菜博大精深、八大菜系巴拉巴 03/22 17:48
→ Pinnacat: 拉 03/22 17:48
→ cynthia12708: 中國人會覺得北京菜難吃喔？那哪一種菜系比較受中國 03/22 18:10
→ cynthia12708: 人歡迎？ 03/22 18:10
→ cynthia12708: FANNYFISH大的松鼠魚好驚悚……這是甜食的意思嗎？ 03/22 18:11
→ cynthia12708: 我忽然想到比川菜更辣的菜 03/22 18:13
推 sabear: 中國就是超級重口味 重油重鹹還套味精 看水管影片就瞭解了 03/22 18:14
→ cynthia12708: 湖南菜、雲南菜 03/22 18:15
→ cynthia12708: 我有在yt上看到他們包餃子 03/22 18:17
→ cynthia12708: 鹽巴好幾勺(堆到冒尖)+老抽生抽味極鮮 03/22 18:17
→ sabear: 看對岸的烹飪影片只會想到那句台語俚語... 03/22 18:17
→ sabear: 金嘛係啪係賣鹽/醬油/味精/糖欸逆 囧 03/22 18:18
推 FANNYFISH: 對，糖醋魚就是糖&醋，加醬油或鹽是邪門歪道 by我南京 03/22 19:36
→ FANNYFISH: 同事XDD 03/22 19:36
推 FANNYFISH: 我在瀋陽吃過老邊餃子館餃子宴，真的很鮮，但我懷疑都 03/22 19:38
→ FANNYFISH: 是化學調味料的味道 03/22 19:38
推 tbhou0415: 酸菜魚超好吃,我們自己會做,大陸朋友常常叫我們煮給她 03/22 19:53
→ tbhou0415: 她去四川時帶著孩子逛商場,賣零嘴的店家送他的孩子吃 03/22 19:54
→ tbhou0415: 青花椒豆,然後說你吃這個這個不會辣孩子也可以吃 03/22 19:54
推 alchemic: 我在上海和寧波吃的水煮魚都還不錯，現在很是想念，但大 03/22 19:54
→ alchemic: 部分的菜真的又油又鹹，不愛。而中國同事來台灣也吃不 03/22 19:54
→ alchemic: 習慣台灣的食物，嫌沒什麼味道 03/22 19:54
推 pauljet: 嗯？我上海朋友來台灣超愛鼎泰豐 她照傅培梅食譜做也滿 03/22 20:14
→ pauljet: 合她胃口 03/22 20:14
推 lifelong: 好奇習慣吃重油鹹不容易三高嗎？ 03/22 21:43
→ cynthia12708: 嗯嗯嗯……我還是吃我習慣的台灣菜好惹 03/22 23:05
→ cynthia12708: lifelong有發現小說中的角色常常高血壓嗎XD 03/22 23:06
→ cynthia12708: 普通的生個氣就中風進醫院 03/22 23:06
→ cynthia12708: 忽然有點想試試酸菜魚！台中有哪裡的酸菜魚比較合台 03/22 23:07
→ cynthia12708: 灣口味嗎？ 03/22 23:07
推 littlehato: 推薦台北酸菜魚啊!小說也很常看到 03/23 00:56
推 lifelong: 這麼一說還真的是動不動就有配角氣到中風，古代文也不例 03/23 01:42
→ lifelong: 外XD 03/23 01:42
推 bigmousebird: 而且都會寫沒吃過辣的原住民一吃就愛上辣菜實在是 03/23 03:08
→ bigmousebird: 莫名其妙...沒吃過最好是會覺得辣好吃啦= = 03/23 03:08
推 Miller628: 太好了，原來不是只有我接受不了美食作裡的套路 03/23 13:16
推 w603210326: 之前吃上海跟蘇州菜就已經覺得鹹到要洗腎了，不敢想 03/23 13:19
→ w603210326: 像其他地方 03/23 13:19
→ cynthia12708: 蘇州菜我印象中不是算很清淡嗎？還是說浙江菜才清淡 03/23 16:52
→ cynthia12708: ？ 03/23 16:52
→ cynthia12708: 查了一下 好像中國菜系中最清淡的是粵菜 03/23 16:55
→ cynthia12708: 覺得中國人身上必須裝三顆腎臟 03/23 17:02
推 greenslime: 粵菜印象中有點鹹，原來已經是最清淡囉XD 03/23 21:10
推 Pinnacat: FANNYFISH>我做過用養樂多加番茄醬的糖醋排骨XD 03/24 01:31
→ Pinnacat: bigmousebird>我看過兩個比較合理的：上位者初次吃到辣 03/24 01:32
→ Pinnacat: 椒以為是有毒的東西，然後把供奉上來的人拖去砍了。寒蟬 03/24 01:34
→ Pinnacat: 裡面也有類似橋段 03/24 01:34
→ cynthia12708: 台灣菜為什麼會那麼清淡呢？是受到日本人統治的影響 03/24 09:54
→ cynthia12708: 嗎？ 03/24 09:54
→ cynthia12708: Pinnacat大用養樂多！？會好吃嗎？ 03/24 09:55
→ cynthia12708: 如果把辣椒上貢給從未吃過辣的我……我應該也會很生 03/24 09:57
→ cynthia12708: 氣XD 03/24 09:57
→ cynthia12708: 把辣椒塞滿對方的嘴www 03/24 09:57
推 mistKM: 我覺得因為台灣農產品物種豐富又新鮮好吃，加上閩南菜系 03/24 10:31
→ mistKM: ，所以強調用食物本身的鮮甜調味，中國很多地方冬天長或 03/24 10:31
→ mistKM: 是雨水少，食材比較少，所以多是用重油、鹹跟很多辛香料 03/24 10:31
→ mistKM: 調味 03/24 10:31
推 winter0723: 辣過頭會吃得很想死。而且很少吃辣的人吃太辣會腹痛 03/24 20:06
→ winter0723: 拉肚子，口腔也會被辣痛，如果是完全沒接觸過也不知 03/24 20:06
→ winter0723: 道辣椒是什麼的人不會覺得辣椒有毒嗎？ 03/24 20:06
推 hcl1007: 做菜系小說推薦《食為先》by殘曦墨月 03/24 22:13
推 yinying: cynthia12708 台中推薦刁民酸菜魚～好吃！！！ 03/24 22:47
→ cynthia12708: 感謝yinying推薦！！改天來去吃 03/25 03:28
→ cynthia12708: ˋwˊ 03/25 03:28
→ cynthia12708: mistKM大 可是廣東菜應該也算食物原味吧？(還是我搞 03/25 03:32
→ cynthia12708: 錯了？) 03/25 03:32
→ cynthia12708: 台灣菜是偏福州菜沒錯 地勢本身就是破碎難以種植大 03/25 03:32
→ cynthia12708: 量米麥所以都捕魚去了 海鮮都嘛吃新鮮的？ 03/25 03:32
推 crecia: 就出國吃美食的經驗來說，我覺得日本的菜比中國好吃很多 03/25 09:22
→ crecia: 中國菜真的很油，鹹是還好可能不常點太重口味的菜 03/25 09:23
→ crecia: 但就連青菜都是一堆油，要過水幾次才吃得下 03/25 09:24
→ crecia: 日本的口味就和台灣很接近，吃甚麼都很魂牽夢縈的美味>< 03/25 09:24
→ sabear: 不是因為地勢破碎難以種植糧食所以都去捕魚吧,是早期多有 03/25 11:38
→ sabear: 漳泉先民本就擅於烹飪海鮮也是注重清鮮取味這樣 03/25 11:38
→ sabear: 台灣料理其實是多元混血風啊 03/25 11:46
→ imperium: 閩南跟福州的口味不太一樣，福州菜不清淡 03/25 18:59
→ imperium: 《台灣菜的文化史：食物消費中的國家體現》這本書蠻有 03/25 19:02
→ imperium: 趣的 03/25 19:02
推 margol: 說實在不戰左右岸 台灣的東西是真的很清淡 當然我們很自豪 03/25 19:15
→ margol: 就像我們台南人最喜歡自己的小吃 但是外國人其實明顯喜歡 03/25 19:16
→ margol: 像泰國菜那種「重口味」的東西就連「和食」味道都比我們重 03/25 19:17
→ margol: 近年台灣有些「追求原味」到走火入魔的 我是覺得適度調味 03/25 19:19
推 yuken: 我剛跟老公外派到北京時請了一個阿姨幫忙打掃做菜，結果他 03/25 20:54
→ yuken: 們用醋炒高麗菜，我一時無法接受這個口味，我算是很不挑食 03/25 20:54
→ yuken: ，在北京吃麻辣重油重鹹都無所謂的人，但是用醋炒高麗菜或 03/25 20:54
→ yuken: 馬鈴薯絲就是一直不太能接受。 03/25 20:54
推 earlcain: 北方菜沒吃過，但是去珠海和湖南，都覺得很好吃耶~雖然 03/26 10:59
→ earlcain: 我不敢吃辣，都叫店家做不辣~ 03/26 10:59
推 Filament: 中國美食征服全世界這種劇情蠻傻的 在真實世界中當地熱 03/27 18:32
→ Filament: 門的異國料理其實多少都是改過口味的 連麥當勞每個國家 03/27 18:32
→ Filament: 口味都有落差了 但小說如果前提是食物只剩下營養劑 這 03/27 18:32
→ Filament: 種時候中國菜大出風頭 文筆好點的就還可以看得下去 畢 03/27 18:32
→ Filament: 竟沒有其他料理去比較 設定上人的口味也沒有太大差別 03/27 18:32
→ Filament: 如果是那種 世界本身有料理餐廳 但主角覺得很難吃 中國 03/27 18:35
→ Filament: 菜一出手驚艷全場眾人拜服的 就… 大概是棄文吧 03/27 18:35
推 Swerhin: 我覺得比起口味，衛生要先注意，小時候第一次去中國就直 03/28 00:35
→ Swerhin: 接腸胃炎回來XD 03/28 00:35
推 Ruslan: 我第一次吃水煮魚是在北京，就念念不忘XD 03/28 10:19
→ cynthia12708: Ruslan大人生第一次吃辣完全無礙嗎QQ 我完全不行… 03/28 23:48
→ cynthia12708: … 03/28 23:48
→ cynthia12708: 我覺得食材新鮮程度很大影響烹飪接受度耶 03/28 23:51
→ cynthia12708: 常常有新鮮豬肉可吃的國家/世界裡，第一次吃臘肉可 03/28 23:51
→ cynthia12708: 能接受度很低之類的？微微調味就ok？ 03/28 23:51
→ cynthia12708: (更x醋啦、生抽老抽啊、加太多) 03/28 23:52
推 pauljet: 也不是淮揚菜就淡雅 金華火腿就比雲南宣威火腿鹹很多 開 03/29 14:17
→ pauljet: 水白菜不辣 那可是正宗川菜 03/29 14:17
推 FANNYFISH: @Pinnacat,那你有加鹹味嗎？養樂多+蕃茄醬很美味耶 03/30 11:12
推 fruiTea: 我有記憶以來就愛吃辣耶.然後越吃越辣XD.就像一些小說寫 03/30 11:51
→ fruiTea: 的那樣喜歡菜裡有個刺激的香味.熱愛吃泰國菜韓國菜.反而 03/30 11:51
→ fruiTea: 偏甜的台灣口味吃不了太多.容易膩.但我也不是只吃重口味 03/30 11:51
→ fruiTea: 因為我也喜歡日本口味.口味真的因人而異搞不好台南人也 03/30 11:51
→ fruiTea: 覺得甜口味可以征服天下啊XD 03/30 11:51
推 fruiTea: 而且我真的很喜歡川菜的夫妻肺片跟水煮牛.做得好的真的 03/30 11:56
→ fruiTea: 很香.台灣很多都改過口味.吃到只覺得油又不辣 03/30 11:56
推 fynfynmorita: 不覺得和食口味比台灣重欸，當然也是有比較鹹的菜， 03/30 16:52
→ fynfynmorita: 但和食還是以呈現食材本身與高湯的風味為主。湯豆腐 03/30 16:52
→ fynfynmorita: 我覺得很適合用來測試，大概很少有台灣人能品味它的 03/30 16:52
→ fynfynmorita: 細膩，包括我在內…… 03/30 16:52
推 Ruslan: 我本身吃辣啦，水煮魚片吃起來不覺辣。最近愛上烤魚XD 03/30 23:12
推 pauljet: 味增鈉含量爆表還口味不重 03/31 19:19
→ pauljet: 日本上班族運動量大多數遠超台灣人 所以拉麵湯都重鹹 要 03/31 19:20
→ pauljet: 補充第二澱粉來源 03/31 19:20
推 zozonana: 推薦台北中山一家叫新胡同的，每次必點酸菜魚超好吃 05/07 13:58