[食記] 虎尾-Bon Appetit 請慢用烘焙工作室

[girlee (快樂珍惜過每一天)]

◎地點:工作室在虎尾，無實際店面，可在固定販賣點購買或網購。(滿350元可配送)

◎店家資訊：請在FB搜尋"Bon Appetit 請慢用烘焙工作室"

◎分享網址:http://alisa0415.pixnet.net/blog/post/43060984

  分享心得:

我本來不愛吃雜糧煎堅果類的麵包，印象中這類麵包吃起來都乾乾硬硬的，但某一次和同事合購的這家請慢用手工麵包很不一樣，連我媽都很稱讚不已(她通常只愛吃雞肉)。

這家的麵包口感Q彈有嚼勁，麵粉的香味愈嚼愈香，跟市面上麵包店買到的蓬鬆軟綿口感不一樣。我常訂購的是蔓越莓口味的麵包，酸甜的滋味清爽又可口。

這都是一個年輕女生自己的夢想，沒實際店面只靠臉書粉絲團宣傳訂購的烘焙工作室，每天限量手工製作，且每段時間只推出限量口味的麵包，例如最近訂購的鮮蔥起司法國上面有滿滿的綠蔥，蔥味十足，讓我印象深刻。

我有持續關注它家的粉絲團，這家的用料都很健康高成本，使用高品質小麥粉、奶油和在地優質農產品，它有一些堅持-不使用乳化劑、改良劑、化學膨大劑和人工香精香料。且常利用當季的新鮮或有機食材，是個用心經營且認真實在的工作室。

PS:如果喜歡吃這家麵包的人，可以加入它的Line，訂購方法也寫在上面，每個禮拜都會有當週的麵包菜單，有時候也會在三小市集擺攤。



我和同事們每隔一段時間就會訂購，基本上是關注它家的LINE，如果當週的麵包菜單有吸引我們，我們就會在同事群組們內揪團合購。
因為上班地點是在土庫，請慢用的麵包專車在星期二有跑土庫路線，只要滿350元就能親自送達。


以下是我們某四次訂購的簡單心得..

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【第一次訂購】-麥香可可、亞麻籽蔓越莓

這段時間出產的是''麥香可可"和"亞麻籽蔓越莓"，我各訂了兩個吃看看，一拿到就迫不及待地和同事分享。

好好吃~我沒想到麵包的口感那麼Q彈又有嚼勁，愈嚼愈香會讓不知不覺就啃掉一個，是很可怕的食物......
我較愛亞麻籽蔓越莓，吃起來有蔓越莓的酸甜滋味，味道很清爽；麥香可可香的味道比較濃郁些，帶點巧克力的苦味。


【第二次訂購】

在它家粉絲團看到有"大甲芋頭小吐司"，我這個芋頭控馬上一頭熱血地又相招同事們一起合購。辦公室同事買了2千多元，不買則已，一買就驚人..

它每段時間販售的麵包都不一樣，最近供應的是法式芒果乳酪($70)和大甲芋頭小吐司($140)，雖然價錢不便宜，但實際吃過後，我覺得這用料和費工的製作過程，是值得的...(但也不能夠奢侈到每天當早餐吃啦XDD)

同事和我最喜歡法式芒果乳酪，麵包體很有嚼勁，裡頭包著玉井愛文芒果乾和奶油乳酪，芒果香氣很濃，吃起來酸酸甜甜的口感豐富，奶油乳酪超好吃的！大家一咬都說"這乳酪一定不便宜..."??

大甲芋頭小吐司是用大甲生產的芋頭製作的，一打開包裝也可聞到香濃的芋頭味，不是使用香精而是真材實料可吃到芋頭泥，甜度剛剛好，不過吐司的麵包口感就普通點了。

除以上兩種口味外，還贈送了一個芝麻口味的麵包，可能是還沒上市的新產品。這麵包咬起來QQ好有彈性，簡直像吃麻糬麵包一樣了，有淡淡的芝麻香味，不過大家覺得太單調了些(如果能加點果乾或堅果會更好)。



【第三次訂購】-法式紫米蔓越莓、法式伯爵金棗、法式胡椒起司、番茄羅勒球、%菜脯吐司、有機百香輕乳酪蛋糕

這次的訂購量足足裝滿一大箱！

這週的麵包菜單有六種，分別是法式紫米蔓越莓、法式伯爵金棗、法式胡椒起司、番茄羅勒球、%菜脯吐司、有機百香輕乳酪蛋糕。每一種都有人訂購，一拿到麵包後，大家就忍不住切塊分吃著。

麵包的口感一如前兩次吃過的一樣Q彈有嚼勁，愈咬愈香。同事們都分別各有最喜歡的口味 ，我最喜歡的是法式紫米蔓越莓，蔓越莓的酸甜滋味讓麵包吃起來清爽可口。番茄羅勒球也不錯，有機油漬番茄乾和九層塔的香氣很迷人。

而有機百香輕乳酪蛋糕則是一樣讓人驚艷的小點心，乳酪蛋糕綿密極了！入口即化，且上面淋著真材實料的百香果，蛋糕體也吃得出酸甜的滋味，超好吃的~~

不過有一樣頗有爭議，就是菜脯吐司。大部份的同事都不愛，覺得吃起來很像吃肉脯大餅一樣，覺得有點油膩，可是有位愛吃菜脯的同事卻很喜歡，稱讚不已。



【第四次訂購】-鮮蔥起司法國、莓果乳酪小法國

FB上看到麵包菜單有"有機農場的有機鮮蔥做的鮮蔥起司法國"，照片看起來超誘人的，於是就號召同事們一起合購。
我那天午餐和下午茶就吃"鮮蔥起司法國(60元)"和"莓果乳酪小法國(55元)"，這兩種都是無油無糖的法國麵包。

如果討厭青蔥的人，看到這鮮蔥起司法國麵包一定嚇死人了！裡頭有滿滿的青蔥和一層切達起司，蔥味十足，我覺得好香好好吃~
同事們偏愛莓果乳酪小法國，蔓越莓乾和奶油乳酪這兩個一向是絕配，麵包Q彈蓬鬆。

其他還有同事買法式黑糖葡萄乾核和胡蘿蔔切達吐司。



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推 candyrain821: 搜尋不到它的line耶
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推 Kenise      : 推正妹...噢不對是推麵包
推 Kenise      : 感謝推薦 嗜麵包成痴如我這還不去追XD
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→ girlee      : 二樓找不到嗎？前面要加@
推 candyrain821: 有了有了