[食記] 雲林斗六 甜點彙整系列(一) 塔吉特+法米

[goodcutecat (哆啦啦)]

   餐廳名稱：塔吉特+法米
   消費時間：2016年/04月
   地址：塔吉特. 雲林縣斗六市大同路60號
         法米.   雲林縣斗六市南興街17號
   電話：塔吉特. [phone]
         法米.   [phone]
   營業時間：塔吉特. 10:30 - 20:30
             法米.   11:00 - 19:00
   推薦菜色：千層蛋糕、老媽媽檸檬塔

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   圖文好讀版：http://goodcutecat.pixnet.net/blog/post/332977500

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雖然僅在雲林實習兩週再多一點點的時間，累積吃過的地方卻好像一直都寫不完XD 塔吉
特千層蛋糕音譯自Touched，位在知名的太平老街附近，其實離之前介紹過的羊肉與魷魚
嘴羹也相距不遠，是走路可到的距離。門面頗大，推門進去左手邊是點餐櫃台、右手邊是
用餐區，從用餐區往洗手間的方向，驚艷地發現一處木造老屋，就安靜地與塔吉特融合在
一起。


採光不錯，在雲林燠熱的午後，可以享受陽光、冷氣與甜點，有不少學子在此討論功課。


眾多頁其中的一頁，因為把菜單全部拍起來太雜亂，就有勞讀者上官方網站尋找啦。大致
上有水果系列、香芋、牛奶、巧克力等口味，每片約55元至70元不等。


修格拉巧克力千層蛋糕 + 醋飄桂花巷 (60元 + 80元)


內用每人低消50元，不收10%服務費。其實應該多點人一起來的，畢竟一個人來就只能吃
一種口味QQ 選了好久，就來吃吃看純味的巧克力吧 >< 搭配微酸微甜的桂花醋飲一起喝
。


千層蛋糕說起來相當費工，首先以燒熔的奶油、牛奶、蛋、麵粉、糖鹽等製作可麗(?)餅
皮，再將眾多薄薄的餅皮與卡士達奶油霜，或者其他口味的餡料耐心地層層鋪排，最後切
成我們所看到的扇形盛盤。一口咬下，可以吃到薄薄餅皮與香甜餡料層層交織的感受，非
常特別。


除了斗六旗艦店之外，塔吉特在台中、台北也有門市，在台北信義區巷弄的那間看起來也
頗有味道！另有網購方式可供下單。

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食物：★★★★

氣氛：★★★★☆

速度：★★★★☆

服務：★★★☆

價位：★★★★

無障礙：★★★ 門口有三階階梯但有斜坡 (可是被停滿的機車擋住了...)，前往洗手間
的路較窄，但另有網購宅配選擇XD

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雲林縣斗六市大同路60號 (旗艦店)

 Tel: [phone]

營業時間：10:30 - 20:30


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法米法式甜點，一直是被到訪雲林實習的學長姊、學弟妹們列為必定朝聖的甜點店XD 沿
著市區主幹道中山路一直騎，轉向加油站對面的南興街，遠遠地就看到一處與周圍環境稍
有不同的簡樸歐式建築，接著映入眼簾的就是滿滿的機車與人潮。慕名而來的人們不少，
法米也因應人潮將櫃台區分成外帶區與內用區。


以下來看看法米內用區玻璃櫃裡的單品吧。


有不少繽紛的塔類，同樣的塔皮放入不同的水果、內餡或裝飾，就有千萬種變化；和多種
口味的千層蛋糕有異曲同工之妙。


說到千層派，法米也有出千層系列XD


另外是香頌與可娜蕾 (可麗露? XD)。


檸檬磅蛋糕相對於台北的價格算是便宜~


一旁的立牌上有部分的甜點介紹。


點了兩個檸檬塔已滿足內用的低消150元，在等待期間，坐著欣賞店內一角。


老媽媽檸檬塔 (95元)


直徑約在7-8cm，是個非常適合作為下午茶的大小XD 是法米塔類甜點裡面單價最低的一項
，但也足足逼近一張紅色小鈔票了。及至小編自己也練習製作檸檬塔後，發現這樣的價格
其實蠻合理的...畢竟甜點們真的是在比費工的= =


簡單來說，檸檬塔的組成可分為塔皮與檸檬醬，而檸檬醬的兩大主要材料是檸檬汁與全蛋
。法米選用100%檸檬原汁與雲林放養雞蛋，攪拌均勻後再煮出黏稠的口感 (調個白平衡讓
讀者看看檸檬醬的質地XD)。據說一般都使用檸檬，而非其他水果的原因是，其酸味可以
蓋過生蛋的腥味。法米的檸檬醬酸度很夠，搭配烤酥的塔皮一起吃，刺激口水分泌，讓人
不知不覺便一口一口專心地吃完啦。


因為口味真的不錯，小編後來又去領錢，外帶了幾個帶回家與家人分享XD


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食物：★★★★☆

氣氛：★★★

速度：★★★★

服務：★★☆ 不太知道為什麼全程板著臉孔，對其他客人也是QQ

價位：★★★★

無障礙：★★★ 現場不太ok，不過跟塔吉特一樣有網購 :P

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雲林縣斗六市南興街17號

Tel: [phone]

營業時間：11:00 -19:00

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~努力收集各大洲自助經驗、各式特色店家食記ing~

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推 unionsavior : 法米生意不如以往
→ SWEETMIA    : 法米東西貴，服務水準不合價錢
推 natalie6325 : 檸檬塔好像漲價咧…怎麼記得之前去才七、八十塊XD
推 squas       : 覺得法米沒有很好吃，是因為斗六甜點店不多才比較
→ squas       : 有知名度吧？本來是看很多人部落格推薦才去吃的，
→ squas       : 結果吃了之後超失望，完全不會想進去第二次，也不會
→ squas       : 想推薦朋友去吃
推 squas       : 同行的友人也覺得很傻眼，我們兩人當天點了甜點+飲
→ squas       : 料大概七百多元吧！他不敢相信這樣的價格居然吃到一
→ squas       : 間雷店........
推 SWEETMIA    : 另外一家黃果凍也貴到讓我想掉淚
推 Ashelying   : 法&黃都是台北的價格啊……
推 studentyooop: 塔吉特…完全不覺得好吃
推 Calabaza    : 塔吉特裡面除了有古味廚房(洗手間前那塊)中庭還有一
→ Calabaza    : 個井喔～
推 candyrain821: 不好吃+1
推 Xuan0313    : 法米去兩次態度都不太好，東西也沒好吃到那個價錢
推 apo0404     : 超不推“黃”
→ apo0404     : 值得推大同路巷裡的甜蜜如詩
推 calmdown    : 法米狂漲阿~~現在除非很想吃甜點才會去光顧!不然就
推 calmdown    : 忍到週末去別縣市才吃!黃果凍就...甭提了
推 yoshiki0502 : 法米的甜點真的還好欸，之前還吃過冰淇淋，覺得很
→ yoshiki0502 : 普通，害我蠻失望的
→ asf78609    : 都太貴了，贛，就算是極好吃以為是台北歐…
推 djoan       : 我也推甜蜜如詩~推薦喜愛不甜甜點的人哈哈
推 leftfreeze  : 吃過兩次，不過已經隔了兩三年了，不會想再去，價
→ leftfreeze  : 格已經漲到跟台北差不多了，倒不如直接在台北吃就好
→ leftfreeze  : ，而且台北有更多法式烘培的店可以選擇
推 CartoonMin  : 我也聽朋友說黃果凍不錯.特地去買.可是卻很失望..
推 qaz963747   : 推這篇
推 sp99511     : 有機會也可以試試芊品坊～
→ noknow2205  : 法X價格真的讓人不敢恭維...
→ chony       : 法米剛開始不錯吃，隔幾年我再吃到覺得水準下降很多
推 moerity     : 黃真是科科 靠原料的
推 jorden      : 法米很久沒去吃了  從前面經過感覺生意好像比以前差
推 pinshow118  : 推甜蜜如詩+1
推 neawen      : 其實我覺得芊品坊也退步了.....
推 hans1478    : 除了法米還有哪家推薦的啊~~~
→ hans1478    : 想吃都找不到只能吃法米
推 SWEETMIA    : 偷推虎尾希樂，上次去還有招待瑪德蓮，整個大心
推 neawen      : 希樂真的很不錯，是我吃到目前覺得雲林最好吃的
→ neawen      : 其實法米也沒很差 但是那個價格實在物無所值......
→ neawen      : 塔吉特開趴又想要來點知名甜點時是很不傷荷包的選擇
推 s101213533  : 吃過幾次覺得大家推的有點誇大
推 splitsproat : 希樂的量那個價格也不便宜呀呵呵法米還比較大
推 lepidoptera : 法米以前就不便宜了 還漲價？
推 yokohamama  : 法米檸檬塔從以找70幾吃到現在95！
推 ddr0211     : 我也推希樂，好吃。還感覺得到店家的用心
推 eriou722    : 法米真的好貴呀 雲林還有哪一間推薦的？
推 smilequei   : 偷推虎尾～請坐下甜點(在兔子的窩販售)
推 bluelove    : 我也推『甜蜜如詩』～雖然是小店，但是老闆很用心!
推 Xuan0313    : 甜蜜如詩的確不錯，吃過一次烏龍茶口味的很特別
推 neawen      : 請坐下也好吃～
→ pppiiiggg   : 法米根本吃名氣 一直都覺得很普通
→ pppiiiggg   : 塔吉特吃過冷凍的超硬蛋糕，但環境還可以
→ pppiiiggg   : 初禾還不錯
推 Rexist1152  : 塔吉特服務超爛又沒什麼好吃的，推初禾、甜蜜如詩
推 Calabaza    : 塔吉特地蛋糕本來就是從冷凍拿出來的啊...但是店員
→ Calabaza    : 可能忘記說要等回溫再吃倒是真的(他們的服務態度真
→ Calabaza    : 的沒很好XD，還有其實有人喜歡吃沒退冰的)
推 diusalill   : Cc cooking 也不錯 初禾也推