[食記] 土庫 訓發美食宴席外燴

[hsimufei (修道緣君)]

◎時間:2020.08

◎地點:土庫

◎店家住址:雲林縣土庫鎮中正路147號

  電話:[phone]

  價位:30～70

  分享心得:

  網誌圖文版:https://hsimufei.pixnet.net/blog/post/42896324

（個人主觀感受，僅供參考）

初來乍到土庫，在下班後決定到較熱鬧的幾條路四處走走看看，原打算到川龍食堂或怪人
鱔魚花枝羹朝聖一下，在看到店內擁擠的用餐人潮便打消了念頭，意興闌珊地沿著中正路
繼續走，赫然有面光線明亮的招牌攫住了我的目光，在外頭觀察了用餐環境，覺得挺乾淨
衛生，就姑且一試囉！


【店家外觀▼】

訓發美食宴席外燴位於中正路上，其明亮的招牌非常顯眼，店名展現了對餐點十足的把握
，畢竟能承接宴席、外燴的廚師得有一定實力。至今開幕不到一個月，已擁有頗固定的客
源（我也是其中之一）。

櫃檯暨料理區旁為餐點價目表，下方掛牌為當天提供點購的熱炒項目，每日品項不一，晚
餐時段選擇性較午餐多。


【飲料自取區▼】

價目表下冰桶提供內用飲料無限自取。


【店內環境▼】

內用環境寬敞且乾淨明亮，靠牆處為兩人座，另有四人座與圓桌。
冰櫃中的茶類、果汁與酒品類飲料亦供客人選購，價目貼於櫃門上。


【桌面擺設▼】

桌上擺放了餐具、醬油、辣椒與餐巾紙等。


【MENU▼】

固定提供的餐點有飯類、羹類、麵類與便當，品項不算多，價格看起來都很平易近人。


【梅子茶▼】

提供內用無限自取的梅子茶醇厚鹹甘，也很解膩。


【排骨便當65元▼】

配菜有炒皇宮菜、苦瓜、滷菜頭及半顆滷蛋。
炸過再滷的排骨軟嫩不過爛，五香粉氣味馥郁，滷菜頭亦十分入味。本來看到苦瓜是配菜
之一，讓我不禁皺了下眉頭，入口後發現只是尾韻微苦，且保有脆度。
白飯分量不少，一般人可相當飽足。


【魯肉飯30元▼】

第二次上門用餐時，我點了魯肉飯和一碗魚酥羹麵。
個人覺得這碗應正名為香菇肉飯，絞肉肥瘦各半，腴潤油滑不膩口，香氣噴鼻，上頭還加
了塊滷得入味軟 Q的豆皮，CP值滿高。


【魚酥羹麵45元▼】

原以為是加酥脆的淡水魚酥，上桌時才知道是炸魚塊，魚肉挺鮮，竊以為食材應是選用狗
母魚。羹湯較湯水狀，少了預期中的滑稠感，類似廟宇活動中常見的魯麵；湯頭甜帶微酸
，熱呼呼的湯溫使美味更加乘。


【店家名片與結論▼】

餐點表現在水準之上，價格更顯親民，是我會一再回訪的店家。


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推 IWE         : 感覺是新開的，一年半前搬離土庫還沒看過這間
→ hsimufei    : 確實聽說開幕不到一個月~
推 styfz       : 土庫最近開了一堆店
→ hsimufei    : 小弟外地人懇求在地好心人推薦美食>< 下一間預定是
→ hsimufei    : 中正路上的老方米糕
推 styfz       : 媽祖廟旁蔥肉包、街頭臭豆腐麵線！都好吃～
→ biu2        : 媽祖廟附近咖啡店
→ hsimufei    : 請問蔥肉包有店名嗎，咖啡店是金什麼丘的那個？
推 bebon       : 老方的乾麵好好吃！土商圓環旁邊有一個阿婆在賣筍
→ bebon       : 乾飯也大推！還有大呼過癮旁邊的燒臘店也超級讚
→ hsimufei    : 感謝大家推薦^^
→ hsimufei    : 請問樓上板友說的肉包店是謝記嗎，今天有經過，昨
→ hsimufei    : 天經過時賣光了
推 styfz       : 對！且那家饅頭超多種，但都買不到，求開箱文哈哈
→ hsimufei    : 好~我會多經過幾次買買看XD