[情報] 整隻青蛙趴麵上！雲林特色美食1天僅6碗

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整隻青蛙趴麵上！雲林特色美食1天僅6碗 店家曝最佳吃法：整個啃才是王道

2023-06-23 16:27 聯合報／ 記者羅建怡／即時報導

各式各樣的怪奇拉麵出籠，從「大王具足蟲拉麵」、「鱷魚腳拉麵」等各種怪奇樣貌的拉
麵引爆話題，雲林北港也有一道特色美食，就是圓拉麵主打的「蛙呀蛙呀蛙拉麵」，每碗
250元，價格還算親民，平日一、二、四、五每日限定6碗，需預約。不少網友看到整隻青
蛙趴在麵上，吶喊「可以切一下嗎？」店家也妙回，「沒有喔！整個啃才是王道」。

這碗青蛙拉麵，採圓拉麵魚湯湯底，青蛙強調是「雲林北港特色美食」、大約200g，麥寮
麥個麵子客制化麵條，還有海線蛤仔、莿桐蒜頭、台酒米酒、蔥花，最大賣點是「青蛙不切
不去皮」，「不客制化餐點」，「歡迎整個拿來啃」。

網友在店家粉專掀起討論，有人說「超可怕」，也有人呼朋引伴喊「我可以」。據嘗試過的
食客表示，「青蛙內部塞滿了蒜頭，會聞到很濃郁的蒜頭香氣，乳白的鮮魚高湯有蛤蜊
的精華，湯頭很鮮甜」，「樣貌雖然嚇人，但肉質嫩、像雞肉」。

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有人吃過青蛙肉嗎？聽說肉質像雞肉？

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推 ufo9933306  : 真的像雞肉XD
推 Dalaia      : 小時候被騙著吃蛙腿 說是雞肉棒棒腿那一部分 吃起
→ Dalaia      : 來確實像 但後來看到整隻就嘔了
→ GOFEN       : 嫩滑很多的雞肉
推 jcwang      : 有人吃過鱷魚腳嗎
推 roytiu      : 鱷魚也是像雞肉 以前吃手手
推 ninebride   : 青蛙肉好吃
→ ninebride   : 我吃過兩次 好吃
推 kingard9632 : 青蛙肉吃起來就很像雞肉
推 AmberWangTWN: 小時候敢吃，不知為何長大就不敢了
→ Badu        : 嘖嘖嘖...只能說越來越變態了...？？？
→ court       : 小時候常吃 … 長大後偶爾吃
→ Mieke       : 小時候覺得青蛙湯好吃 長大就不敢了
推 teleoldmom  : 大學時期還敢吃 現在就謝謝再聯絡
推 ninebride   : 有啥不敢吃啊 像四川人很愛吃兔肉
→ ninebride   : 它們也沒覺得怎樣 就一種文化而已 且又不是甚麼法律
→ ninebride   : 規定的保育或者不能拿來吃的動物
→ TIPPK       : 就跟吃蟲一樣，他們敢…不見得你敢阿
推 VoV         : 北港的青蛙湯見怪不怪,青蛙拉麵遜掉了
推 jason80021  : 不看到青蛙，肉其實蠻嫩的
推 Niubert     : 圓環那家會剪掉嘴巴，比較不噁心
推 cul714      : 小時候被騙著吃過，確實有點像雞肉
推 sorrry30000 : 怕啦