網誌圖多無人物無音樂好讀版：
http://puddingann.pixnet.net/blog/post/343548431
----------------------------------------------
好久沒吃日式無菜單料理了，這次跟柯柯來到位於建國北路上的玄月bistro～
遠遠的就會看到一個月亮的象形文字，外觀很低調，招牌很特別
厚重木門讓人有種與世隔離的神秘感，說不定路過還不會覺得是間餐廳勒哈哈
來看看店內環境吧～
店內座位不多，大多是面向師傅的吧檯座，上方錯落的燈光讓整個空間昏黃有氣氛～
之前吃過的匠壽司也在附近，還有童壽司也都是柯軟念念不忘的無菜單料理
而玄月雖然主打日式料理，
但是取名bistro也有小酒館的意思，
料理也融合了中西法日等多種元素，讓客人吃到與眾不同的美味
今天柯軟吃的是NT1500/人的無菜單料理，店內有1500或是2000的可供客人選擇，
師傅會依照季節不同準備多樣的料理～
所以每次來都有不同的驚喜喔！文末有玄月菜單，不過店內會隨時更新～
另外這次令人難忘的是，柯軟一邊吃飯一邊拍照一邊用筆電紀錄，
引起旁邊日本伯伯的注意，詢問我們是職業還是興趣？XD
我們用簡單的中、英、日文及肢體語言交談，最後伯伯還拿出手機的翻譯軟體，
我們就著簡單的中日翻譯猜測、嘗試瞭解彼此想表達的意思，雖然真正對話不多，
但是彼此之間卻有種無形的默契，絲毫沒有尷尬的氣氛～有種透過美食交流的感覺哈哈
日本伯伯跟老闆也像朋友一樣，伯伯還說玄月料理十分道地，
讓他十分懷念家鄉料理，至少每個月會來吃兩次呢！
來看看今天柯軟吃的料理吧～第一道是天使紅蝦
蝦子超肥嫩的！！！只能說鮮甜Q彈，可是實在太大隻了，軟西差點被噎死哈哈哈
原本柯柯都沒有很喜歡吃很大隻的蝦子，
因為有時候肉會老會硬，但玄月的蝦肉卻是Q彈有勁呀～
再來是海膽水果醋
主體是青雞魚生魚片，上面有海膽佐松露片，加上松露油，松露水果醋而成的前菜～
一入口排山倒海的鮮甜味滿溢口中，海膽超新鮮的軟西好喜歡
配上微酸甜的水果醋，很開胃～
透抽～
上方配著柚子粉、鹽巴，吃起來比較有嚼勁有口感～滿清爽的
鮑魚
吃起來稍有脆度，又Q嫩彈牙，好美味啊～
生魚片部分～紅甘肚
很大片超新鮮的紅甘肚！一入口就化開了超軟嫩～
果然還是要這樣大口吃生魚片才過癮啊～哈哈
再來是鮪魚肚
吃起來超嫩～～油脂化在口中恰到好處好好吃啊～
一開始上桌還覺得看起來像鮭魚勒哈哈，顏色比較淡一點～
再來是干貝三重奏（自己亂取名哈哈）
因為老闆沒有幫食材取華麗的名稱，
我們覺得干貝三個很可愛，叫三重奏好了，不然叫三兄弟或三姐妹也可以（喂
三個干貝上面分別是鮭魚卵、魚子醬以及海膽
旁邊佐蜂蜜芥末醬
這道干貝超精緻的，很像什麼法式料理的擺盤哈哈，果然是bistro的感覺
干貝表面微焦，吃來肥美多汁鮮嫩，
上方配料卵畫龍點睛，口口都是新鮮美味，榮登軟西最喜歡的一道菜！
再來是龍蝦湯煮魚下巴
裡面還有蛤蜊、超大蘆筍
龍蝦湯濃郁鹹香，配上魚下巴十分入味！
蘆筍也超大支的哈哈，柯柯邊吃邊驚呼～
金沙咖哩蝦
又是這樣肥滋滋的大蝦子，加上鹹甜鹹蛋黃醬味道鮮美！
握壽司部分是象拔蚌的內臟
很少見到象拔蚌的內臟耶哈哈覺得超特別的
吃起來有咬勁，像是在口中活蹦亂跳一般新鮮！
再來是沙丁魚握壽司
師傅說裡面會有小小的刺，但是不用擔心，都是可以直接吃下去的～
一入口就覺得～哇！好嫩喔！鮮甜滋味直接在口中散開好好吃～
再來就是湯品部分
裡面有魚頭、細蔥
喝來清甜爽口，作為收尾效果很棒
最後是甜點～師傅自己手作的杏仁豆腐＋黑芝麻
軟西其實不太愛吃杏仁，
但是玄月的杏仁豆腐味道不會太過刺鼻，配上鬆軟芝麻，反而有種淡淡的香甜！
杏仁豆腐本身也超滑嫩綿密，雖然隔壁人客覺得太甜，但軟西覺得剛剛好啊～哈哈
每次吃無菜單料理就是有種驚喜連連的感覺，永遠都不知道下一道會出什麼菜哈哈
玄月店內因為小小的，客人跟師傅距離很近，像朋友一樣輕鬆的聊天，自在放鬆
最難忘的經驗還是認識了一個日本伯伯，還相約了要去吃其他好吃的日本料理呢XD
http://puddingann.pixnet.net/blog/post/343548431
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 119.14.156.101
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Zhongshan/M.1503226285.A.BA4.html