[食記] 茂園

[KUNI0202 (藐視王法)]

圖文：
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茂園餐廳
地址：台北市中山區長安東路二段185號
電話：[phone]
時間：11:30~14:00 17:30~20:30
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這幾年每當朋友請我推薦台菜，

我腦海最先蹦出的前幾家一定有"茂園"兩字。

我喜歡他們家看似家常但實際有深度的味道，

連一些看似尋常不過的菜色好比白斬雞，也能整治不俗。


用餐內容：
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白斬雞1/4(NT.220)
鹹冬瓜蒸午魚(NT.680)
椒鹽小捲(NT.200)
白菜滷(NT.380)
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幾年沒來，趁旅歐歸國的學生邀老師吃飯，師徒倆相約中午。

期待的白斬雞最先上桌卻也最失落，

外觀尤為明顯，晶瑩帶透的皮已不復見，更遑論皮凍。

2009首訪吃他們家白斬雞簡直驚為天人，

剖面能見厚實又充滿膠質的皮凍。

當年入口雞皮Q，肉質彈，皮凍鮮美。

如今取而代之是肉汁缺，肉質乾，雞皮無趣。



以鹹冬瓜熱蒸的鮮魚向來堪稱茂園的招牌。

今天挑的是午魚，熟度沒失誤，但味道已無當年驚豔。

小卷鹹酥與香，學生難得多吃了幾塊。

白菜滷湯頭美，只是價格三級跳，

2009年吃的時候只要一百台票，如今這樣一份是NT.380。



其實向來不太跟餐廳反映負面意見，因為大多沒什麼用。

但茂園是多年來的愛店，結帳時還是跟老闆娘提了白斬雞。

"喔，其實這是正常的狀況啦。"

"恩，好。"

望著結帳金額，中午這一餐花了近1500，有點肉痛。





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推 derainr: 還沒吃過呢，有點可惜
推 larle: 雞肉看起來的確差很多
推 supremekuo: 闆娘表示：I don’t care la~~~~
推 GolfR32: 隕落
推 Sana: 改吃丸滿如何?
推 CA1ROS: 雞肉應該是忘了起鍋，過頭的瑕疵品
推 curryseafood: 推丸滿
→ KUNI0202: 咦，丸滿嗎，我查查看，感謝推薦 :)
推 good00609: 差10年手藝也差太多了
→ KUNI0202: 唉，我朋友說是廚師換了後就沒再去，可惜沒辦法證實。
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推 devilhauh: 茂園一直都很雷......
→ KUNI0202: 唉，很久以前不雷阿....
※ 編輯: KUNI0202 (203.204.46.146 臺灣), 09/14/2024 02:44:03