[食記] 拉麵公子2019年前兩訪：樂見其成

[KUNI0202 (藐視王法)]

圖文：
https://bit.ly/2XIu5sG





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拉麵公子
地址：台北市中山區八德路二段279號
時間：11:30~13:30 17:30~20:30 Mon~Fri
      17:30~20:30 Sat~Sun
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撒索雞是這陣子在台北逐漸活躍的雞種，遠自法國，雲林畜養。

光十月份就吃過三次，只是還沒碰到合意的。

要不就熟度沒抓準，要不就吃不出所以然。

今天亦不例外，公子的撒索雞湯溫和圓潤，但缺乏吸引我的亮點。

溏心蛋熟度倒是挺厲害，蛋白嫩滑，蛋黃濕潤甜美。

另一款鹽味雞湯的麵條目測較撒索細，

湯頭亦屬溫和，只是雞叉燒不知為何些微過柴了。

整體而言份量偏少，且不能加清高湯，加麵還要再給50台票。


走出門外餓意未消，胃囊空間有剩。

跑去至今重新開幕卻還未嚐鮮的林東芳，

點碗半筋半肉，免費續湯後再摻辣牛油，一麵兩吃，爽。


晚間一時興起發照片到粉絲團。

拉麵公子的老闆跑來留言，

說我吃拉麵的順序不對，應先嚐鹽味再試撒索"較為妥當"。

所以幾天後我重遊舊地，二訪再次點了一碗鹽味。

這次雞叉燒熟度較前一次好，

不過湯頭維持同樣印象，層次稍缺，喝到尾段有些膩感。


台北的拉麵潮早已過高峰，

但最近一連開了好幾間雞湯系拉麵是相當有趣的現象。

雖非雞湯系愛好者，但樂見其成。



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推 Tenno081: 加麵要50？？
→ uranusjr: 50 無誤
→ KUNI0202: 沒錯，想要麵多得點"麵大盛"，加價NT.50


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噓 dontpoonptt: 連兩篇葉佩，店家大撒幣嗎？
噓 crispycarrot: 看到第一行活躍打成活耀就直接冷掉
噓 mark0204:
只看到兩篇剛好這幾天連續發文的同樣標題，

而不看內文，你們也太酸民了吧？

怎麼可能是葉配，我寫成這樣還被拉麵公子親友團圍剿。

我同一道還特地跑過去吃了兩次，有看過內容一堆缺點的葉配？

在網路上隨便罵人容易，不用花半毛錢，

但寫文沒你們想像中簡單！


推 fgh: 支持原po  現在認真的食記不多了
推 crispycarrot: 改了推回來
推 crispycarrot: 再補
推 dontpoonptt: 好，我道歉，補推回來
阿，拍謝，現在換我為我的口氣道歉了。

可能大家都為一堆又一堆的業配感到厭煩吧，

我也是，連我也想找有品味又不被金錢或關係所影響的部落格，

可惜這難度"真的非~常~高~"。

今天想說"真話"並沒有像大家想的容易，

就算不收金錢，只要影響力變大，就會受到"壓力"。

我就曾不停被某不知名的網友一直不斷攻擊業配，

後來才被某好心的粉絲幫忙抓到，

原來是當年黑潮牛排的老闆因被我負評所以假裝路人攻擊我。

甚至還有知名餐廳的大廚或老闆施壓要我刪文或修改，

類似的事情與壓力層出不窮，甚至還因此上了法院幾次，

雖然後來都勝訴與定讞，但我常捫心自問，為何要做如此吃力不討好的事情？


總之，在我還有能力之下，我還是會繼續守著我的寫文理念。

謝謝你們的理解 :)


※ 編輯: KUNI0202 (115.43.158.215 臺灣), 12/03/2019 21:45:45
推 littlepa512: 支持，美食圈少了你的文章很可惜
推 Drink43: Kuni大加油 你的食記很棒
※ 編輯: KUNI0202 (115.43.158.215 臺灣), 02/28/2023 23:27:02